近日，廣東省市場監督管理局批準發布了由廣東省農科院質標所王旭研究員及其團隊製定的​首省级兩項廣東省地方標準：《預製菜術語及分類》（標準號為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預製菜包裝標識通用要求》（標準號為DB44/T 2602—2025）。該兩項標準由質標所聯合39家高等院校、批预行業協會以及相關餐飲龍頭企業，制菜經深入調研預製菜市場現狀、地方廣泛收集行業意見、标准多次研討修改起草，发布為我省首批發布的广东預製菜省級地方標準。

廣東省作為粵菜的​首省级發源地和預製菜產業的重要集聚地，此次首批省級預製菜地方標準的批预發布，通過規範預製菜的制菜術語分類和包裝標識相關要求，將進一步提升粵菜預製菜的地方整體品質和形象，增強消費者對粵菜預製菜的标准認知度和信任度，對於塑造粵菜特色品牌、发布規範行業秩序、广东推動粵菜預製菜產業實現高質量發展，具有裏程碑式的重要意義。

通訊員：汪敏

來源：南方農村報社