一直以來，检测技术食品安全都是标准社會關注的焦點，食品安全關乎人民的化对人身安全，關乎社會的提升和諧發展。我國於2009年頒布了《中華人民共和國食品安全法》，食品並成立了食品安全委員會，安全加強了我國的义探食品安全監管力度，有效地減少了食品安全問題的检测技术發生。經過多年的标准改進和完善，已經形成了一係列的化对食品安全檢測標準。比如，提升對進出口食品標準化檢測，食品對內食品進行抽樣檢測，安全對生產食品的义探企業建立標準化管理。食品檢測技術標準化是检测技术提高食品安全的基礎，是保障企業生產符合標準化食品的重要手段。首先，企業加強標準化管理，才能在食品生產的每一個環節都符合國家標準，才能保障食品的質量和安全。其次，相應的食品藥品檢測所，要提高檢驗技術水平，形成標準化、統一化的管理，這樣才能讓檢驗食品有標準可以依據，才能督促食品生產企業按標準生產，才能保障食品安全。總之，隻有檢測技術標準化才能不斷提高食品安全水平。
(1)食品安全監管體製問題。我國的食品監管體製雖然在很早就已經建立。但是，社會在不斷發展和變化，很多以前的法律法規已經不適合當前社會的發展，食品監管的法律修改滯後，導致監管人員在執法程序上沒有一個符合社會發展需求的標準，各個地方的執法程序存在較大的差異，大大降低了食品監管部門的工作效率。同時，食品監管部門基層人員數量不足，監管職能在發生著改變，但是在編人員的數量還是不變，造成了很多基層人員一個人要同時兼顧多項工作任務，工作繁雜而沉重，不利於監管力度的加強。基層幹部的管理素質也有待加強，目前的食品市場監管難度大、要求高，食品監管部門由之前的分段式監管變成了全程監管，但是部分基層幹部已經習慣了以前的工作方式，對現行的管理製度還需要一定的適應時間，難以在短時間內完全掌握現有的監管知識。(2)食品生產企業的問題。在農作物生產過程中，為了提高產量和節省生產時間，生產者不去研究農產品需要化學藥品的劑量，不管農作物生長的情況，都大量的使用化學藥品，比如在農作物中大量使用農藥、化肥等，這些化學藥品的不合理使用，讓藥劑附著在農作物當中，很難徹底清洗掉，成了食品安全的隱患。在家禽、水產品養殖過程中，生產者為了加快動物生長，大量使用激素藥品，比如在養殖中濫用抗生素和激素，動物體內藥品殘留超標，很容易造成食品安全問題。另外，環境汙染也嚴重威脅著食品的安全，工業發展帶來了環境汙染，造成了水土裏麵存在大量的重金屬元素，在這種環境下進行食品生產，也會導致食品的重金屬超標。(3)食品檢測技術的問題。食品檢測是抽樣檢查，但不能保障全部食品的安全，而目前食品安全問題過分依賴食品檢測，這種辦法具有一定的局限性，對食品中的潛在問題無法完全排除，食品安全是依靠符合標準的生產出來的，檢驗是一個監管和督促的作用，如果完全依賴檢測隻會加大食品監管部門的工作量，也無法從根本上保障食品的安全。同時，我國的食品檢驗技術和儀器設備相對落後，滿足不了當前食品檢測工作的需求。檢測大部分以常規項目為主，缺乏針對性和有效的技術手段，勢必有很多東西無法檢測。同時，食品生產者對食品安全檢測不重視，尤其是小作坊生產者，他們很難主動送樣品去檢測，食品監管部門對小作坊的抽檢也不多，存在食品安全的隱患。總之，食品安全問題來自多方麵，一旦發生食品安全問題，不僅嚴重危害了人民的生命健康，還容易在社會上造成恐慌的心理，讓人們對食品問題存在巨大的不安全感。長期發展下去不僅威脅人民的健康，還能影響人民的生活水平和消費觀念，不利於社會經濟的發展。因此，食品監管部門應統一化管理，製定一個檢測標準，規範食品生產的每一個環節，保障食品的安全。
隨著我國科技技術的大力發展，食品安全檢測的技術也有了很大的提高，人們對食品安全檢驗的工作也越發重視。食品監管部門要將先進的科學技術手段應用到食品檢測當中，不斷提高食品檢測技術水平。目前，我國開展了很多重大食品的檢測項目，也相繼建立了很多食品檢測機構和實驗室，但是，仍然有很多食品存在漏檢、漏查的問題，並且常規項目的檢測依然是眾多食品檢測機構的主要檢驗手段，在某些檢測技術上沒有突破和進展。因此，食品檢測部門要加強對檢測技術的鑽研，在常規檢測項目的基礎上，適當做一些具有針對性和延伸性的檢測。同時還要提高檢測技術人員的業務能力，培養一批專業的技術骨幹，帶動其他基層人員積極投入到食品檢測的工作中，為加強食品安全貢獻自己的一份力量。
雖然，我國早已經在食品安全上頒布了相關的法律法規，但是隨著時間的推移和社會的發展，這些法律法規逐漸暴露了一些缺點，有的法律條款不夠明確，有的法律條款又太寬泛，導致食品監管執法者沒有一套明確的程序，在執法中常常受到阻力，有的法律條款甚至已經過時，已經無法約束現在的一些行為。另外，我國食品監管的法律法規懲罰力度小，缺乏威懾力，不能引起部分食品生產企業的重視，有很多食品生產企業抱有僥幸心理，在生產食品的過程中添加超過標準劑量的化學藥品，甚至添加一些違禁產品。因此，根據社會的發展，結合實際生活中的食品安全問題，不斷完善食品監管的法律和法規，明確食品監管部門的職能，確認一套標準化的執法程序，明確規定違法行為，加大對違法食品生產者的懲罰力度，這樣才能增加食品監管法律的威懾力，讓食品生產企業認識違法生產會付出巨大的代價，這樣才能有效規範食品生產企業的流程，讓他們在標準範圍內生產出滿足食品安全的食品。
目前，我國沒有明確的企業生產的標準，要求也不夠統一。食品行業有自己的標準，各個地區也有自己的標準，這些標準雖然在大體上是一致的，但是存在細微差別，不利於食品監管部門統一管理。基於這種情況，食品監管部門要將工作中心轉移到製定完善的食品標準體係上，將這些標準統一整合，形成食品安全通用的標準。食品監管部門要負責監督食品生產企業，讓他們將標準化貫穿生產的每一個環節，從食品加工的原輔料到生產過程，再到包裝銷售，都要製定相關的標準和衛生要求。讓食品生產企業的各個生產環節都有標準可參考，從而不斷規範自身的生產流程，提高食品生產的質量，保障食品的安全性。同時，在製定標準的過程中，要鼓勵食品生產企業和消費者提出自己的意見，這樣才能讓標準化製度更貼近生活，也更符合實際，大大提高了標準的可實施性和可操作性。
首先，要對農作物建立標準的生產體係，要明確規定農產品的化學藥品的用量，對種植、養殖以及生產加工都要有標準化的管理。食品監管法律應明確指出，如果使用的化學藥品超過標準用量，或者使用了某些違禁品，要加大對生產者的懲罰力度。但是，大部分農產品的生產者文化知識薄弱，對食品監管法律知之甚少，食品監管部門在監管和督促的同時，要做好普法教育，讓農產品生產者提高法律意識，督促他們守法合規的生產。其次，對食品加工企業建立標準化的體係，針對不同的食品加工要有針對性的法律約束，促使食品加工企業規範化生產，對於每次都經得起檢測的加工企業可以適當給予鼓勵，起到激勵其他食品加工企業效仿的作用，對於沒有通過食品安全檢測的企業，可以借助媒體曝光，並做出相應的懲罰，讓其他的食品加工企業引以為戒，促使不合標準的食品加工企業不斷改進。最後，對食品配送和運輸上也要建立標準化體係，要細致到食品的包裝、倉儲、運輸、配送和銷售上，在每一個環節都進行標準化管理，確保企業生產出來的安全產品不會受到某一環節的汙染，讓消費者得到的都是安全放心的食品。
隨著對外開放的逐步發展，食品國際貿易也越來越發達，很多發達國家在食品安全監管上有著完善的法律法規，並且形成標準化的管理，這些措施被大多數國家認可。在世界經濟一體化的現今，我們要學習國外的先進食品監管製度，參照國際食品安全標準，這樣才能讓我國的食品貿易與國際接軌，有利於我國食品國際貿易的發展。例如，與我國相鄰的日本在食品安全上有著嚴格的標準，食品安全檢測技術較為發達，標準化體係也趨於完善，他們的標準化體係從食品的原材料采購到餐桌都進行了詳細的規範，讓日本的食品安全享譽國內外。因此，我國的食品監管部門可以對日本的食品安全監管的措施仔細閱讀，認真研討，再結合我國的國情，製定出符合國情的食品安全標準化體係。
要建立完善的食品安全檢測標準化體係，最重要的是要有強大的食品安全檢測技術手段，這就意味著要有更為先進的食品安全檢測的儀器設備和檢測技術，如果單靠個人技術，或者單個食品安全研究單位是無法實現這個目標的，因此，要建立一個完善的食品檢測知識庫，讓食品檢驗人員能分享自己的成果，能在第一時間學習到其他先進的食品檢測技術。現如今，互聯網越來越發達，食品安全監管部門可以利用強大的網絡技術，搭建食品安全檢測的共享平台，不僅能讓食品安全檢驗人員互相交流學習，還能讓食品生產企業了解食品安全檢測的標準，不斷促進我國食品的安全水平。在這個共享平台上，可以構建具有特色和針對性的板塊，比如，可以設置一個專門針對農副產品的模塊，這一模塊主要展現農副產品的生產標準和檢驗標準，可以把農藥殘留和添加劑過多作為主要內容。同時，要時時更新有關農副產品安全檢測的問題，讓人們能及時有效地掌握這些標準，專業模塊的設置還能讓食品生產企業快速找到與自己產品相關的知識，從而加快我國食品安全標準化管理的進程。
實施食品安全標準化管理，首先要讓人們對食品安全檢測有一定的了解，如果食品生產企業不知道食品安全檢測的標準，那麽在生產食品的過程中也不會去遵守食品安全標準，如果消費者不了解食品安全的標準，那麽他們就不清楚自己購買的食品是否符合食品安全標準。因此，要加大對食品安全標準化的宣傳力度，讓食品安全標準走入每家每戶，人們對食品安全標準有所了解，才能在購買食品的時候有自己的判斷力，同時也可以實現全民監督，促使企業生產出符合食品安全標準的產品。食品安全監管部門也要充分發揮信息指導作用，從上到下的推行和宣傳食品安全標準，可以聯合鄉鎮辦和有關部門舉辦有關食品安全的活動，或者利用媒體、報刊進行專題報道，讓食品安全的標準被廣泛認識，進而讓食品安全惠及萬家。
大的食品生產企業在社會上有一定的知名度，他們生產規模大，大多采用機械化生產，一般都有自己的生產標準，基本符合食品安全標準，並且大的食品生產企業更容易被食品監管部門和人民群眾監督，一旦發生食品安全問題，將會帶來巨大的經濟損失和名譽損失，得不償失，因此，大多數具有一定規模的食品生產企業都能按食品安全標準生產。但是，很多食品來自於一些小作坊，他們一般相對比較隱蔽，不容易別人發現，生產環境相對髒亂，生產出來的食品通常是“三無”產品，嚴重影響了我國食品安全的整體水平。那麽，食品安全監管部門要重點整頓食品生產小作坊，對小作坊的衛生、原材料的采購、食品的加工等都要做出相應的標準化管理，這樣不僅有利於小作坊食品安全的提升，也有利於提高人們購買小作坊食品的安全感，促進小作坊的發展。
總而言之，加強食品檢測技術標準化可以保障食品安全，保障人們的生命健康安全。食品檢測所要不斷創新和鑽研檢測技術手段，不斷提高檢測技術水平，才能加快我國食品安全標準化管理的進程。
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