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时间廣泛應用於各類食品

来源:时间:2025-04-22 20:20:47

2.2.1食品添加劑檢測

5-單磷酸鳥苷(GMP)作為調味劑,时间廣泛應用於各類食品。分辨分析過量攝入GMP會對人體造成危害。荧光应用因此,免疫Liu等通過檸檬酸鹽(Cit)和稀土離子的进展自組裝,成功製備了一種新型的时间稀土配位聚合物納米材料Cit/Tb,用於嬰幼兒配方食品和火腿樣品中GMP的定量檢測,對GMP具有良好的分辨分析選擇性和靈敏度。

2.2.2藥物殘留檢測

藥物殘留是荧光应用動物源食品檢測中的一項重要指標,TRFIA不僅可用於奶製品中萬古黴素、利福昔明、免疫呋喃它酮等抗生素,进展類藥物的时间檢測,還可以檢測肉製品中瘦肉精類藥物,分辨分析與其它傳統方法相比,該方法檢測靈敏度高、荧光应用特異性強、免疫與類似藥物的进展交叉反應性均<1%。

2.2.3其它物質檢測

真菌毒素是由於真菌在食品或者飼料裏生長所產生的代謝產物,主要包括黃曲黴毒素、赭曲黴毒素、T-2毒素等,近幾年對其在食品檢測方麵的研究越來越受到關注。最近,Yang等建立了一種新的免疫分析方法,以Eu3+-DTTA作為第一探針,辣根過氧化物酶(HRP)作為第二探針,通過TRFIA、化學發光酶聯免疫吸附分析(CL-ELISA)兩種技術結合並行輸入輸出操作(PI-PO),實現對穀物中伏馬菌素B1(FB1)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)及去環氧脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DOM-1)三種真菌毒素的同時檢測,靈敏度分別為0.088ng/mL、4.74ng/mL和4.56ng/mL。

食源性致病菌作為引發食源性疾病的重要因素,已經引起社會各界的廣泛重視。Wang等以大腸杆菌O157∶H7的O-特異鏈多糖組分單克隆抗體與Eu-螯合物結合,作為熒光標記物,通過TRFIA法快速、定量檢測食品中大腸杆菌O157∶H7,最低檢測限5×102CFU/mL。

2.3TRFIA在環境監測中的應用

TRFIA自開創以來,憑借其靈敏度高的優勢(表3),在環境痕量檢測領域發展迅速,主要應用包括藥物殘留、化工試劑及一些生物毒素的檢測。

2.3.1藥物殘留檢測

開展全麵、係統的農藥殘留監測工作在一定程度上能夠對土壤和水體環境風險進行評估。Shi等以Eu3+-DTTA和Sm3+-DTTA分別與兩種單克隆抗體L1-Ab、A1P1-Ab偶聯作為熒光標記物,建立了一種靈敏的雙標記TRFIA法同時檢測環境中吡蟲啉和對硫磷,檢測限分別為0.028μg/L和0.025μg/L,與氣相色譜法相比,該方法能顯著縮短樣品前處理的時間消耗,並且實驗結果可靠。

此外,近年來獸藥殘留逐漸成為主要環境汙染物之一,國內外對其檢測標準越來越高。最近,Zhang等利用牛血清白蛋白(BSA)與環丙沙星(CIP)偶聯製備的免疫抗原,設計了一種對氟喹諾酮類藥物(FQs)具有高特異性的單克隆抗體,在此基礎上,建立了一種TRFIA法,用於高通量分析環境水體中12種FQs的總濃度,從而對鎮江市內江地區的環境風險進行評估。

2.3.2化工試劑檢測

鄰苯二甲酸酯(PAEs)是目前應用最為廣泛的一類化工試劑,我國許多地區的水環境均受到不同程度PAEs汙染。Zhu等為監測鎮江市河流中的痕量鄰苯二甲酸二乙酯(DEP),建立了一種以磁性微粒(MPs)為固體載體的直接競爭TRFIA法。在檢測係統中,以羊抗兔抗體為連接物,將抗DEP抗體固定在MPs表麵,用Eu3+-螯合物標記DEP-OVA,通過TRFIA在環境水樣品中檢測到的DEP濃度為2.98~65.18ng/mL。

2.3.3生物毒素檢測

除上述人工合成的環境汙染物外,TRFIA還可以用於檢測環境中的生物毒素。Niu等建立了間接競爭TRFIA法測定太湖源水中的微囊藻毒素-LR(MC-LR),檢測限為0.01μg/L,動態測量範圍為0.05~2μg/L,該方法憑借其高靈敏度和簡便、快速的優點,取代了常規的色譜法和ELISA法,成為定量檢測水樣中MC-LR的新方法。


3總結與展望

時間分辨熒光免疫分析技術自從20世紀70年代末提出以來,其檢測係統逐漸發展成熟,檢測靈敏度不斷提高,在痕量檢測領域的應用越來越廣泛。

然而,目前時間分辨熒光免疫技術還有很大的發展空間。在螯合劑設計方麵,可以直接合成更多有效的親水性有機配體,用於螯合稀土離子,製備熒光性能強、結構穩定、具有良好生物相容性的標記物,進一步擴大其應用範圍;在稀土摻雜納米材料製備方麵,對已有的方法進行適當改進,或是提出新的、可行的製備方法,以獲得高質量產物;在實際應用方麵,在解離-增強鑭係元素熒光分析係統、固相熒光(FIAgen)分析係統、酶放大分析係統和均相TRFIA分析係統的基礎上逐步完善檢測技術體係,拓寬TRFIA的應用領域,提高其檢測靈敏度。此外,還可以將TRFIA技術與PCR、激光等技術聯用,促進免疫分析技術的發展。隨著國內外的深入研究,TRFIA技術將不斷創新,其檢測特異性、靈敏度進一步提高,在疾病診斷、食品安全和環境健康領域具有更廣闊的應用前景。

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