中國居民飲用羊奶的中国准配展曆史，早期記載見於明代著作《本草綱目》。婴幼而現代工業化生產起步於20世紀70年代，儿配先是乳粉产方在陝西富平縣以分散的小型加工廠製作全脂羊奶粉；20世紀90年代改製或新建的羊奶粉代表企業有陝西紅星乳業有限公司、陝西關山乳業有限公司、品标美可高特羊乳有限公司，中国准配展他們先後開發研製了早期的婴幼嬰幼兒配方羊乳粉產品。
2003年嬰幼兒配方羊乳粉貼牌合作開始興起，儿配市場上出現了早期的乳粉产方嬰幼兒配方羊乳粉品牌，如當時的品标“美羚”“關山”“莎能羊”“美可高特”“禦寶”“美恩”“羊羊100”等。嬰幼兒配方羊乳粉產業在2008年三聚氰胺事件後迎來了重大契機，中国准配展開始發展壯大，婴幼“陝西羊奶”走向全國。儿配
根據2013年版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》的乳粉产方規定，幹法工藝生產企業從2014年開始，品标在配方上迎來重大轉變，原先使用其他工廠生產的基粉改成了“植物油粉”，在工藝和配方上解決了幹法工藝無法直接添加液態食用油的問題。而後，從三聚氰胺事件中振作的牛奶大戶們陸續布局嬰幼兒配方羊乳粉市場，如知名品牌飛鶴收購早期知名的羊奶企業-關山乳業，聖元推出聖元優博羊奶粉，澳優的佳貝艾特係列在羊乳粉市場大放異彩，伊利、蒙牛（雅士利）也紛紛構建國內外羊奶資源。
在2018年1月1日配方注冊製完成之前，嬰幼兒配方羊乳粉的配方數和品牌數達到最多化時期。但因配方注冊，一個企業原則上隻能申請注冊3個係列9個配方，許多企業經戰略部署和綜合評估做出選擇推出至少1個係列3個羊乳粉配方，獲注冊的羊乳粉配方數占比高達21%，這也說明配方羊乳粉的前景良好；佳貝艾特、藍河等全羊蛋白配方羊乳粉更是成為市場寵兒。據新媒體母嬰行業觀察網報道澳優旗下全羊配方佳貝艾特羊奶粉2020年的銷售額達31.06億，同比增長8.8%，為澳優公司自有品牌奶粉總收入的50%；自2018年以來，其羊奶粉銷售額已連續3年占中國嬰幼兒配方羊乳粉總進口量超60%，澳優公司也成為了行業少有的牛羊產品並舉發展的企業。在中國知名電商平台以嬰兒配方羊乳粉為關鍵詞搜索產品，佳貝艾特銷售量和消費者評價也是遙遙領先。在近幾年的中國羊奶粉品牌排行榜中榜上有名的還有歡恩寶、卡洛塔妮、可瑞康等品牌。
母乳是無法替代的，而“母乳化”研究就是為了使嬰幼兒配方乳粉更接近母乳。目前已有相關研究的奶類有牛奶、山羊奶、綿羊奶、水牛奶、駝奶、馬奶等，其中又以牛奶、羊奶和人奶的對比分析研究較多，研究顯示羊奶是更接近母乳的奶源。目前中國嬰幼兒配方乳粉產品的奶源來自牛奶和羊奶，企業也善於利用這些科研成果進行市場教育培訓，所以牛奶過敏者、腸胃消化吸收不好者往往會選擇配方羊乳粉；隨著羊奶的研究越來越多，配方羊乳粉更普遍地被大眾接受。各嬰幼兒配方乳粉企業將根據新的國家標準、配方注冊政策及市場訴求等情況開展新的配方注冊，羊奶粉是各企業的產品布局趨勢，而全羊配方羊乳粉預計成為第二輪配方注冊的研產突圍趨勢，同時含有牛奶成分的半羊配方羊乳粉會逐漸退出市場。
未來，以羊奶為基底物的新型原料可能會逐漸被研製，如羊乳清二十二碳六烯酸、羊乳清花生四烯酸、羊乳清1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯、羊奶乳鐵蛋白、羊奶低聚糖等。仿生母乳糖、仿生母乳脂肪的應用型原料開發可能發揮關鍵作用，使得真正的“全羊配方”成為可能，仿生全羊乳固體配方羊乳粉成為高端市場不可替代的產品。
乳製品的“母乳化”研究，嬰幼兒配方乳粉的研發幫助了廣大家庭，滿足了不同嬰幼兒的營養需求。因為中國嬰幼兒配方乳粉配方注冊製的限定，一個企業原則上隻能申請3個係列9個配方產品，二輪配方注冊因為新版國家標準的趨嚴，企業在配方研發和時間成本上將大大提高門檻，二次淘汰賽更加嚴峻。而羊奶因為具有更接近母乳的營養價值，以羊奶為基質的配方產品，尤其以羊奶和羊奶研製品，如羊乳清研製的“全羊”嬰幼兒配方乳粉產品，在第二輪配方注冊實施時將會迎來高峰。同時，市場訴求也更將細化，山羊乳配方、綿羊乳配方、犛牛乳配方可為企業在嚴酷競爭中的突圍創造更大幾率。企業應預計相應的風險並提前做好奶源的戰略部署，也要重新評估市場趨勢和企業自身優劣態勢，合理布局產品結構和個性化研發配方；同時也可以考慮開發0～3歲嬰幼兒配方乳粉以外的乳製品產品，比如特殊醫學用途配方食品、保健食品、3歲以上兒童配方乳粉等，這樣企業才能在新的一輪洗牌中繼續發展壯大。
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