“我們主打的山林走地雞全部是山林散養，吃五穀、肉质喝山泉水長大，鲜甜肉質當然好！广受”在廣州市北京路商圈內，欢迎廣東粵恒達農業有限公司銷售人員陳嘉玲正賣力地向市民介紹自家的凤天清遠雞。在“五大百億過大年”——“清遠好風土”廣州·北京路品牌展演產銷對接活動期間，清远粵恒達公司的山林散养展位前總是人滿為患。

“提起粵恒達，走地足天可能市民遊客都不太有印象，鸡养但是肉质說到我們的品牌‘鳳天來’，懂行的客人就馬上下單了。”陳嘉玲說。鳳天來成立於2019年，該公司致力於將優質健康的清遠雞送到更多人的餐桌。陳嘉玲介紹，鳳天來一直致力於弘揚清遠雞文化，始終堅持使用正宗優質雞種，專營清遠壹號雞苗，從飼養開始就做好原汁原味的清遠雞。

清遠壹號雞苗是鳳天來公司經過多年市場調研，從種苗培育、孵化、養殖環境、飼料種類等多方麵進行專業性優化，最終選育出來的優質品種。據介紹，最原始的清遠雞種品相是小雞種，每一隻雞都養足180—220天，毛雞在3斤左右。“隨著養殖時間的增長，雞肉的口感也會越來越緊實，更有甜味。”陳嘉玲說。

“廣東人對雞肉最高的評價是‘雞有雞味’，鳳天來的雞也是這樣。”陳嘉玲介紹，該公司的清遠雞養殖基地位於清城區源潭鎮，遼闊寂靜的山林農場健康無汙染，養殖的清遠雞全程置於山林散養，雞肉品質較規模養殖的雞更好。

此外，鳳天來公司還致力於促進養殖基地的生態自循環。清遠雞的排泄物落在地上，經由微生物分解回歸土壤後成為天然肥料，有利於增長土地肥力，從而促進林地中的雜草、野菜的生長，也為散養的清遠雞提供了更多天然口糧。

撰文：梁煜

攝影：譚家富

來源：南方農村報