“省外的農特產品上架天水農產品品牌運營中心，這還是頭一次。” 天水市供銷合作社聯合社黨組成員、監事會主任王成成高興地說。10月28-31日，2024廣東西牛麻竹筍區域公用品牌“走出去”之天水推介活動正式啟動。活動期間，清遠市供銷合作社與天水市供銷合作社聯合社達成產銷合作，6個品類超過60款清遠西牛麻竹筍產品在天水農產品品牌運營中心正式上架展銷。

據介紹，天水農產品品牌運營中心由天水市供銷聯社主導建設打造的一體化服務平台，由市供銷聯社的社有企業負責運營管理，旨在集中展示展銷天水農特產品，通過線下實體體驗、線上抖音直播擴大農產品銷售，推動天水農特產品走向全國。該運營中心占地麵積1758平方米，目前已上架天水5縣2區的優質特色商品近500種，是市民和遊客了解天水農特產品的窗口。

“天水的市民接觸筍製品比較少，西牛麻竹筍對我們來說是‘新鮮貨’。”王成成在了解西牛麻竹筍的加工產品種類多樣後，對其打開西北市場十分有信心。“市民對外地引進的新產品會有新鮮感，加上西北人愛吃重口、酸辣的特點，即食小包裝筍會很有市場。”

今年年初，天水麻辣燙走紅全網，各地遊客紛至遝來，“羲皇故裏”天水市增添了更多煙火氣。活動期間，天水市內的多家麻辣燙店也“限時上架”西牛麻竹筍，給市民遊客帶來一口脆爽香鮮。

在暴皮氣天水麻辣燙店內，不少遊客慕名而來嚐鮮麻辣燙。與以往不同的是，今天的麻辣燙內有了位“新朋友”。“西牛麻竹筍口感脆嫩爽滑，還帶有一絲自然的甘甜味，吃起來口感很豐富。”蘭州遊客王女士在品嚐西牛麻竹筍後，讚歎不斷。

廣東大西牛農業科技股份有限公司董事長江斯娜則認為，西牛麻竹筍味香濃，任何一種烹飪方式，都能展現出其獨特的美味。“西牛麻竹筍富含營養，如粗纖維、氨基酸等，將其加入天水麻辣燙蔬菜大軍，無論口感還是營養，都是非常新穎的搭配。”她說。

西北地區消費者主食牛羊肉，西牛麻竹筍不僅可以成為補充當地人攝取植物蛋白和植物纖維的渠道，在冬天還可以作為新鮮的蔬菜供給。而除了與天水麻辣燙成為“靈魂伴侶”，清遠市供銷投資有限公司總經理徐琨還發現了新商機：“蘭州牛肉麵是甘肅最具特色的大眾麵食，食客在點麵時往往會加一碟小菜。不論是紅油筍絲還是泡椒筍絲，都可以作為牛肉麵館的一道小菜，成為麵館裏的‘日常消費品。’” 徐琨介紹，借由此次“走出去”活動的契機，該公司已與蘭州農家樂協會緊密對接，下一步將嚐試在蘭州等地供應即食筍，進一步拓寬西牛麻竹筍的消費場景。

撰文：梁煜

來源：南方農村報