近日，越南月底业小紅書@Pho VieThin宣布，ởThìPhở Thìn中國首店選址已經敲定，中国最快具體位於上海黃浦區進賢路120-A（即原來貳店烤肉鋪位），首店上海试营茂名南路-進賢路路口黃金轉角位，落地店內部分裝修工作已經在年前完成，越南月底业店外也豎起了圍擋，ởThì預計將在3月底或4月初開啟試營業。中国最快
圖源/小紅書@Pho VieThin宣布
據官方介紹，首店上海试营Phở Thìn 13 Lò Đúc本店由龍爺爺Mr Thin於1979年在越南河內創立，落地至今已有46年的越南月底业曆史，餐廳位於河內Old Quarter(13 Lò Đúc街)，ởThì80平米的中国最快小店一天可以賣出超過2000碗粉。不同於越南北部其他Pho店，首店上海试营龍爺爺Mr Thin將生牛肉切成薄片，落地與生薑、大蒜一起放入熱鍋中爆炒，再將其添加到肉湯中，獨創全新的風格“Phở Tái Lăn”(爆炒牛肉河粉)。
圖源/小紅書@Pho VieThin宣布
除了越南河內，Phở Thìn還將門店開到了其他地區，如日本首店於2019年3月在東京開業，印尼首店於2019年5月在巴厘島開業，澳大利亞首店於2019年9月在墨爾本開業，並已簽約加拿大多倫多店和法國巴黎店，其中在墨爾本，因為品控和品牌歸屬權等問題，墨爾本Phở Thìn被河內取消了授權。在中國，Phở Thìn叫Pho VieThin，“Thin”讀tìng，為越南姓氏“龍“，“Viet”是英文中“越南”的意思。
