在廣東,年味不僅彌漫在熱鬧的容错街頭巷尾,更濃縮於香氣四溢的强推早茶裏。約上三五好友,春节村过到茶樓點上“一盅兩件”(“一盅”即一壺茶,广东过请“兩件”泛指早茶裏的早茶點心),對於廣東人來說是店不到广东乡大年再正常不過的事,也是容错廣東人最有誠意的待客之道。
這個春節,强推到廣東過大年,春节村过不妨來試試這些茶樓吧!广东过请
(強推!春節來廣東,這些早茶店不容錯過,時長共22秒)
園林茶樓:在古風古意中感受老廣文化
想要體驗最有“古風味”的早茶,那一定要去園林酒家。或於鬧市的一角獨攬滿庭春光,或讓現代的低調奢華與老西關的精巧雅致創新交融,或於青磚房瓦、精致畫舫間享受閑情逸致……
若你更注重“氛圍感”,那這2家園林酒家絕對不容錯過。
1.南園酒家(前進路店)
南園酒家,原是廣州大鹽商孔氏的花園,藏於鬧市之中,構建了一幅青磚綠瓦、小橋流水的寫意畫麵。排隊的人很多,需提早等位。早茶出品還算穩定,但服務被很多人所詬病,人多的時候經常忙不過來,所以一定要選好時間再去!
特色點心:墨西哥叉燒包、蒸鳳爪、天鵝酥、蝦餃皇、龍蝦湯灌湯包、芝士和牛撻
地址:海珠區前進路142號(近曉港公園)
時間:08:00-15:00
人均:101元
2.廣州酒家(龍津西路店)
從1935年創立至今,廣州酒家一直是傳統粵菜的代表,素有“食在廣州第一家”之美譽。這家店園林設計非常別致,外觀古樸典雅,四周綠樹成蔭,內部采用了趟櫳門、滿洲窗等精美的西關特色元素,讓你瞬間感受到老廣風情。
出品一直很好,這家還推出了“滿漢全筵”“南越王宴”和唐宋元明清的“五朝宴”,以及融合四大菜係風味的“原桌中國菜”和集海河鮮珍品的“海皇三輝宴”等具有中華飲食文化特色的菜譜,非常驚豔。
地址:廣州市荔灣區龍津西樓98號
交通:地鐵5號線中山八路B出口後步行大概10分鍾
時間:9:00-14:30、17:30-21:30
人均:114元
遊船上的早茶:在美食中打卡廣州景點
若你到廣州隻是匆匆落腳,既想喝早茶,又想打卡廣州塔、荔灣湖公園等景點,那麽遊船早茶絕不能錯過。
1.唐荔園
唐荔園早在清朝道光年間就存在於廣州,在荔灣湖之上,點完菜後遊船會到達湖中央,讓你體驗一把在湖中心歎早茶的悠閑,恍惚間,還以為自己身處煙雨江南。菜式主要以經典的粵菜和西關傳統小吃為主。
推薦:非遺紅燒乳鴿,秘製脆皮黑叉燒,鮮蝦紅米腸,艇仔粥,藥膳雞爪
地址:廣州市荔灣區黃沙大道湧邊橫街12號
交通:地鐵6號線如意坊站B口步行600m
時間:7:30-14:30 17:00-23:00
人均:109元
注意:有包間、宴會廳、露天湖邊位,上船隻能在晚市,需提前預約
2.水上茶居
乘船遊弋於江河之上,能將廣州特色景致盡收眼底。與園林酒家相對靜態的景觀不同,遊船前行過程中,廣州塔、海心橋、解放橋、海珠橋、太古倉等依次在眼前展開,移步換景之間,更能全方位感受廣州的城市魅力與曆史變遷。
水上茶居共有3個碼頭,太古倉碼頭(南海神號)、 天字碼頭(信息時報號)、大沙頭碼頭(金舫號),點心都是廣州酒家的出品。船上有三層,喜歡看戶外的可以上三樓,天氣晴朗的時候拍照打卡,別有一番風味。
營業時間分三班,每趟時長約2小時:
第一班:上船時間【08:30】
第二班:上船時間【10:30】
第三班:上船時間【12:30】
人均:90元
注意:需要提前預訂!靠窗的位置要搶!
聽曲飲茶:在粵劇中感受百年粵韻
在廣東,有一種飲食與文化交融的體驗,那便是在粵劇的婉轉旋律裏品嚐早茶。一邊是粵劇的唱念做打演繹著世間百態,一邊是早茶的細膩滋味在舌尖上舞動,這樣獨特的組合,讓人們在品味美食的同時,也仿佛穿越時空,感受百年粵韻。
榮華樓,廣州百年老字號茶樓,始創於光緒年間(1876年),是廣州現存唯一一家帶妝折子戲的粵劇主題茶樓。來這裏聽曲的幾乎都是老廣,紮根西關,從小聽著粵曲長大。榮華樓粵韻粵劇團為非官方組織,戲台向廣大粵劇愛好者打開,演員不需要“專業認證”,也沒有年齡、職業的限製,想唱、會唱、愛唱,都可以登台表演。
這裏一樓是各式各樣的廣式特色糕點,二樓是正常飲茶區,三樓是粵曲茶座,戲曲是每天下午1時至5時半,有興趣的可以提前去占個茶位。
地址:廣州市荔灣區龍津東路714號
交通:地鐵1/8號線陳家祠站C出口,步行5分鍾
時間:07:00 -15:30、17:00 -22:00
人均:70元
采寫:南方農村報記者 嚴秋璠
圖片:源自大眾點評商家相冊