每一座城市都蘊藏著獨特的美食文化。

新會陳皮，廣東省江門市新會區“土特產”，湾区被譽為“廣東三寶”之一。共赏曆經千年傳承，陈皮新會陳皮不僅用於傳統粵菜製作，美食更成為了現代烹飪美食中不可或缺健康元素。众创其獨特的食藥同源屬性，不僅為美食增添了層次與深度，讓食客在品嚐美味的同時，也能感受到文化的韻味與健康的滋養。

10月17日，一場關於味蕾與文化的雙重盛宴——“粵港澳大灣區新會陳皮美食餐飲大賽眾創賽”報名通道即將開通。 立即行動，開啟你的美食創新之旅！

陳皮創意美食

大賽亮點，不容錯過

創意比拚：不限菜係，不設邊界，隻要你有新意，這裏就是你的舞台。

平台展示：通過線上線下多渠道宣傳，讓你的美食創意走出新會，傳遍灣區。

文化交流：促進大灣區美食文化的深度交流與融合，共築文化橋梁。

報名須知

報名時間：

10月17日-10月23日

比賽時間：

10月26日上午9:30-12:00

比賽地點：

新會陳皮村三產融合園廣場

參賽對象：

1.新會陳皮飲品、輕食等眾創門店；

2.新會陳皮美食愛好者；

3.新會技師學院學生代表。

（備注：參賽者年齡不超過60周歲）

參賽作品要求：

1.必須以新會陳皮為主要食材或調味料之一。

2.參賽者所準備的食材務必在賽前提前清洗幹淨，並切分處理好再帶進賽場。

3.創意獨特，能夠體現新會陳皮的風味特色與營養價值。

4. 作品形式有炒菜類、甜品類、湯品類、點心小食類，四選一，作品製作方式不限，例如蒸、煎、炒、燜、燉、煮等均可。

5.參賽者需備2份同款餐食，一份餐食需有足夠份量供6位評委進行品鑒，另一份則放置在菜品展示區進行展示。

需附上詳細的製作說明及食材清單。所有食材由參賽人員自備。報名入選者，每個團隊獲100元食材補貼。

線上報名方式：掃描二維碼，填寫報名信息。

線上報名後，請將紙質版報名表遞交至：江門市新會區岡州大道中136號2座優鮮達展廳，谘詢電話：18022941212周小姐

掃碼報名。

獎項設置：

1.“最佳風味獎”1名，獲得賽事獎杯、榮譽證書、紀念獎牌、獎品；

2.“最佳創意獎”1名，獲得賽事獎杯、榮譽證書、紀念獎牌、獎品；

3.“優勝獎”20名，獲得賽事榮譽證書、紀念獎牌、獎品；

4.其他參賽選手紀念獎牌、紀念獎品。

賽事相關獎品由李錦記提供。

粵港澳大灣區新會陳皮美食餐飲大賽眾創賽由新會區農業農村局主辦，餐飲協會承辦。這不僅僅是一場美食的比賽，更是一次對傳統食材新會陳皮的深度挖掘與創新演繹，是對大灣區美食文化的一次全新探索與致敬。

陳皮水鴨湯

新會陳皮創意美食

在這裏，每一口美食都是故事，每一次嚐試都是突破。無論你是烹飪高手，還是美食新手，隻要你熱愛烹飪，敢於創新，就請加入我們！

一起在“粵港澳大灣區新會陳皮美食餐飲大賽眾創賽”的舞台上，綻放屬於你的光彩！

具體賽事信息，以大賽組委會通告為準。

來源：南方農村報