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丸亀龜製麵再次向中國市場發起挑戰。丸亀然而，制面再次中国自2000年左右以來，挑战許多日本快餐連鎖店進入中國市場，市场但可以稱之為成功的目标連鎖店卻寥寥無幾。深氪新消費報道稱，家店日式快餐連續失敗的丸亀原因是其進化速度過慢。
據了解，制面再次中国丸亀製麵在2012年進入中國市場，挑战曾經拓展了大約45家店麵，市场但目前的目标店鋪數量已降至零。該公司計劃再次進入中國市場，家店在2023年內開設旗艦店，丸亀並在2028年前擴展到數百家店麵的制面再次中国規模，目標是挑战達到1000家店鋪。
↑丸亀製麵於2012年進入上海市場。其現場製麵的方法受到歡迎，最初甚至出現了排隊現象，取得了一定的成功
丸亀製麵在2012年首次進入中國市場取得了巨大成功。
該年，它在上海市的都市型購物中心“日月光中心廣場”的地下二層開設了店鋪，次年還擴展到了香港和台灣。
最初非常繁忙，甚至出現了每日排隊的盛況。其最大的成功因素在於“現場製麵”。
當時中國經濟發展迅速，多數餐飲店不再現場製作食物，而是轉向使用中央廚房進行烹飪，店內僅進行加熱和裝盤等簡單工序。這種方式雖然順應了市場發展的需求，且能降低成本和提高衛生水平，但由於烹飪技術、運輸技術和儲存技術的限製，食物的味道和最重要的品質往往會受損。特別是像餃子、包子這類麵食的口感，在中央廚房模式下會大打折扣。許多中國消費者開始對快餐中央廚房模式感到不滿。
在此背景下，丸亀製麵在店內製作烏冬麵。在中國的個體餐飲店中，餃子或小籠包的皮通常現場製作，以保證新鮮度。丸亀製麵的烏冬麵也是現場製麵，新鮮度至關重要，成功捕獲了中國消費者的心。
當時，丸亀製麵計劃到2015年將店鋪數量增加到100家，入華5到7年內擴展到1000家店鋪的規模。然而，事實是到2020年門店僅開到45家，分布在上海、北京、寧波、天津、杭州5個城市。隨後，情況直轉急下，丸龜製麵進入閉店進程，中國店鋪數量迅速銳減。受疫情影響，最終在2022年8月關閉了中國內地所有店鋪。
時下，丸亀製麵二次重返中國市場，麵臨的是市場競爭日趨白熱化、高度數字化、線上線下融合新模式等多重挑戰，品牌能否順利拓展中國市場，還有待時間檢驗。
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