國宴名雞，鮮引商賈。鲜12月6日，动人都乐深圳市都樂門餐飲實業有限公司（下簡稱“都樂門”）采購團一行前往清遠市清城區，门携在清城區農業農村局的手天世界上国指導，南方報業傳媒集團南方農村報社的农食見證下，與廣東天農食品集團股份有限公司（下簡稱“天農食品”）達成戰略合作協議，工端並在天農國家級原種清遠雞養殖基地舉行授牌儀式，宴名開展清遠雞品質溯源之旅。鲜

都樂門與天農食品簽約儀式現場

簽約儀式上，雙方代表圍繞清遠雞走進各大知名企業食堂、商超供應展開交流，進一步明確了各方合作的需求和方向。

“我們天農國家級原種清遠雞年銷售3500萬羽，占清遠雞地標產品75%以上。”天農食品有關負責人敖斌及業務代表介紹，上個月底，天農食品成功入圍廣東農業企業品牌價值榜50強，位列第13名。天農食品以“打造中國優質家禽領軍品牌”為禽業板塊發展目標，建立了以原種清遠雞為核心品種的優質家禽全產業鏈閉環發展模式。目前，已形成了清遠雞、天農麻雞、天農瑤雞、綠殼蛋雞等多個具有自主知識產權的優質家禽品係，成功與山姆會員超市、白天鵝賓館，廣順興等數十家頭部商超和餐飲已展開穩定的合作。

據悉，清遠堅持“原種、原味、原產地”的要求，構建了清遠雞從種源到餐桌的完整產業鏈和食品安全體係，建設了清遠雞國家現代農業產業園。經天農食品等龍頭20多年的不懈努力，清遠雞產業實現質的飛躍，成為中國優質雞的標杆。2022年，清遠雞入選農業農村部“農業品牌精品培育計劃”，同年天農食品也被農業農村部授予“農業品牌創新發展典型案例”；去年5月，清遠雞成為唯一入選“中國十大優異畜禽遺傳資源”的雞種。

天農食品鹽焗清遠雞

天農清遠雞隻需清水煮8分鍾，隻放鹽不放薑蔥和其他調味料，就能煲出湯色金黃、鮮甜濃鬱、原汁原味、無腥味的雞湯

都樂門采購負責人劉榮表示，此次來清城區簽約合作目的，希望將高品質的正宗清遠雞，帶進華為、海爾等世界500強大企業的員工飯堂。1999年，都樂門從服務華為技術有限公司員工餐廳開始，至今已超過25年，是國內最早成立的專業團餐服務企業之一。目前，都樂門設有技術研發部，研發菜品多達1000多款，業務輻射上海、深圳、廣州、長沙、武漢、青島、天津等全國數十座城市，累計服務的客戶已超500+，如華為、海爾、小鵬汽車、中車、學校、醫院等企業，還有中國銀行、交通銀行等大型國有銀行。

當天，都樂門采購團還前往天農國家級原種清遠雞養殖基地展開參觀考察，同時，與天農食品有關負責人在現場舉行了聯名授牌儀式，標誌著都樂門攜手天農食品，將共同培育出更優質的清遠雞供應到更廣闊的消費市場。

都樂門與天農食品舉行天農國家級原種清遠雞養殖基地授牌儀式

記者了解到，自清遠雞區域公用品牌在清遠雞原產地溯源授牌儀式暨國家現代農業產業園宣傳推廣活動成功在上海、北京等地成功舉辦後，今年官方已為全國50多家正宗清遠雞餐飲門店進行了授牌。通過溯源授牌，不僅增強消費者對清遠雞的品牌認識，還能促進清遠雞產業鏈上下遊的協同合作，提高整個供應鏈的透明度和效率，促進清遠雞品質進一步優化和品牌價值提升，助力五大百億農業產業之一的清遠雞走得更穩，飛得更遠。

撰文：溫誌勇

來源：南方農村報