“這幾天，广东我們學了宋代點茶、科贸茶禮儀、职业增强助力客家擂茶、学院小茶茶的家乡理論知識等等，超級豐富，茶文程舍不得老師們離開。艺师”依托廣東科貿南粵茶文化科普基地、百千廣東青年大學生“百千萬工程”突擊隊行動，广东7月9-12日，科贸廣東科貿職業學院茶鄉僑緣實踐團攜手英紅鎮團委、职业增强助力英紅鎮新時代文明實踐所、学院小茶英紅鎮少工委、家乡英紅鎮社工站，茶文程在英紅博物館開展的艺师“英紅小小茶藝師”暑期公益課堂順利結業，厚植家鄉茶文化底蘊，傳承南粵茶文化。

據介紹，此次誌願服務活動聚焦“百千萬工程”，旨在助力英紅鎮誌願服務實踐高質量發展，科普推廣南粵茶文化。廣東科貿職業學院茶鄉僑緣實踐團結合地方技術需求，由多名茶藝與茶文化專業優秀師生誌願者組成授課團隊，精心設計少兒茶藝課程，用心準備茶藝教學用具，臨時搭建一個集文化交流、體驗學習、休閑品茗於一體的社區科普“茶空間”，開展茶文化的傳承和弘揚。

廣東科貿職業學院的茶專業，39載春華秋實，孕育了深厚的文化底蘊與豐厚的學科資源。此次公益課堂，汲取往年經驗，創新融合實踐。他們以茶為媒，五育並舉，將德育的溫婉、智育的啟迪、體育的活力、美育的雅致、勞育的堅韌，巧妙地融入教學設計之中。

從“茶藝禮儀品德教育”的溫文爾雅，到“茶文化益智小遊戲”的機智碰撞；從“茶學健體活動”的活力四射，到“茶藝表演美育培養”的賞心悅目；再到“博物館誌願活動”的辛勤耕耘，每一環節都如同精心雕琢的音符，共同譜寫了一曲關於茶與人、文化與成長的美妙樂章。

在時間的長河中，茶藝不僅僅是一種技藝的展現，更是曆史的傳承與文化的積澱。實踐團不僅傳授了基礎的茶藝理論知識，更引領孩子們穿越時空的隧道，探尋“非遺”點茶與擂茶的千年秘密。

當宋代點茶的細膩與客家擂茶的醇厚在指尖流淌，孩子們仿佛能聽見曆史的回響，感受到那份跨越千年的文化共鳴。茶葉、花生、芝麻三樣食材在孩子們的巧手下，曆經反複研磨，化作細膩的粉末。開水傾入，須臾之間，一杯杯香濃撲鼻的擂茶應運而生。眾多同學用杯子盛裝了部分擂茶，帶回家中讓家人一同品鑒這份獨有的美味。這份對非遺技藝的尊重與傳承，如同在孩子們心中種下了一顆熱愛茶文化的種子，靜待其生根發芽，綻放出璀璨的光彩。

在公益課堂中，孩子們換上相應古風茶服飾，從裝扮上增強體驗真實感。課程緊扣英德當地特色茶文化，引導孩子們習茶禮、知茶史、品茶趣、傳非遺，弘揚和傳承家鄉茶文化。此外，實踐團成員帶領同學們步入英紅博物館，踏上了一場探尋英德紅茶曆史足跡的奇妙征程。在那裏，曆史的傳奇與現代的目光相互交融。孩子們親身感受著英紅茶文化的發展脈絡及其深厚的文化底蘊，有的同學為英紅茶悠久的曆史所深深震撼，有的同學則對茶農們的辛勤耕耘有了更為深刻的領會，此次參觀更加加深孩子們對自身家鄉文化的認識與了解。活動結束後，實踐活動暑期公益課堂還向孩子們授予“小小茶藝師”榮譽證書和紀念品，鼓勵他們成為推廣英紅的文化使者。

英紅小小茶藝師們在活動中親身體驗泡茶、品茶、學習茶禮儀的過程，在這裏，每一片茶葉都承載著文化的重量，每一次衝泡都蘊含著教育的智慧，繪就了一幅幅關於青春、夢想與傳承的動人畫卷，讓孩子們從心底增強對於家鄉文化的認同。

廣東科貿南粵茶文化科普基地，通過匠心育茶之人，交流文化拓茶之路，服務社會傳茶之樂，每年舉辦一係列體驗式、互動式、探究式的茶文化科普實踐活動，建立了一條兼具技能性、文化性和公益性的文明實踐課程生態鏈，讓師生們在感受“南粵茶文化”的同時，在心中種下傳承與發揚茶文化的種子。依托省團委“百千萬工程”三年行動，廣東科貿職業學院茶鄉僑緣實踐團將立足英紅鎮本土特色茶文化，以更多元、更加緊密的方式融入社區、學校等，繼續開展茶文化誌願服務活動，助力英紅鎮誌願服務實踐高質量發展，讓博大精深的茶文化知識在中小學、各社區普及推廣，助力英德紅茶百億產業高質量發展。

【通訊員】卓敏  黃偉欽

【圖片】謝博  陳心鑠

【來源】南方農村報