仲夏時節，瓜果飄香，水晶各種時令水果已陸續上市，质安“消暑神器”連州水晶梨也即將迎來豐收之時。检测6月下旬，保障在連州水晶梨上市前夕，放心連州市農業農村局農產品檢驗檢測站展開了對水晶梨農產品的持证上市質量檢測工作，確保水晶梨質量安全，讓消費者能如期品嚐到好吃又放心的綠色優質水晶梨。

期間，連州市農產品檢驗檢測站、連州市農業農村科技推廣服務中心以及連州市水晶梨行業協會理事會的工作人員分別前往了連州46個水晶梨果園進行隨機采樣，依次將水晶梨果品入袋、貼標簽、登記、支付樣品款，再將樣品帶回實驗室進行農藥殘留檢測處理。

工作人員在果園內進行水晶梨隨機采樣。

“每個果園我們都會隨機采樣采摘6斤水晶梨，采樣需要兼顧到果園的四麵八方，每個方位都至少采1-2個水晶梨，保障檢測結果的全麵性和準確性。”據檢測站站長黃文芳介紹，目前水晶梨質檢工作采用的並非傳統的定性檢測方法——快速檢測技術，自2020年檢測站取得了CMA（中國計量認證）和CATL（農產品質量安全檢測機構考核）檢驗資質後，他們就開始推行定量檢測。

“首先要將一個果園樣本中的6斤水晶梨全部打碎，充分攪拌混合後，再取其中一部分移至前處理室，經稱樣、添加試劑、離心和萃取等步驟，最後送進色譜分析室檢驗54種農藥含量的具體參數，校對、分析後出具檢測報告。”黃文芳介紹道，“定量檢測流程較為複雜、所耗時間較長，但相比於定性檢測更精細、更準確。”

工作人員正在對連州水晶梨進行質量檢測。

黃文芳介紹，檢測站預計會在7月10日之前出具全部果園的水晶梨質量檢測報告，檢測報告能夠向社會大眾傳遞連州水晶梨質量安全的信息，提高消費者對連州水晶梨的信任度，很多客戶也都會要求企業要提供這樣的檢測報告。可見，檢測報告是連州水晶梨的一張“上市憑證”。

連州水晶梨的質檢工作執行嚴格，從樣品接收到檢測結果的公布，每項檢測步驟都有專人把關，全麵加強水晶梨上市全過程的食品安全把控，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

近年來，連州大力推廣綠色防控、生物防蟲等科技種植技術，減少農藥化肥使用，農產品在各項農藥檢驗中都未發現有農藥超標現象，多年來開展水晶梨抽樣檢測合格率達100%，引導生產主體開具承諾達標合格證超5000張，並抓好水晶梨農產品源頭管理，建設以田頭小站為產供銷管控平台的營銷新模式，嚴把入庫質量關，做到“不安全不入庫，不入庫不上市”。

連州水晶梨（邵海庭攝）

現階段的水晶梨外形靚麗，已有拳頭大小。連州水晶梨成熟後，通體晶瑩剔透，果麵光滑潔淨，果質皮薄核小、汁多糖足，而且剖開久不變色，被譽為眾多鮮梨品種中的“白富美”。“為保證水晶梨的含糖量與優良品質，我們估計水晶梨將在7月中旬開始集中上市。”龍坪高山公誠合作社負責人陳誌國表示。

【撰文】曹童童

【來源】南方農村報