食用菌固體菌種接種機是食用模擬人工接種工藝動作，用機械來代替完成，菌固克服了人工接種弊病，体菌改變生產環境和條件，种接种机提高效率，用保养接種機一般由控製係統、食用動力係統、菌固菌筐傳送係統、体菌菌袋定位係統、种接种机啟蓋-蓋蓋係統和接種料鬥等工作係統組成。用保养

1  固體菌種接種機概述

1.1  固體菌種接種機簡介

GXJZD型袋栽固體接種機如圖1所示，食用采用PLC控製，菌固開啟菌袋蓋塞、体菌接種、种接种机壓蓋等實現自動化操作，用保养主要包括機架、輸送裝置、筐頂升機構、套環定位夾緊機構、小凸輪升降機構、大凸輪提蓋機構、取種機構、接種料鬥、接種機構、無菌器供給裝置、控製係統等。該接種機需配套使用菌袋蓋，如圖2所示，包括塞體、上下擋塊、蓋帽、過濾海綿、定位環、套環、上塞體，套環是用於套住菌袋塑料袋起支撐作用，定位環起定位作用。菌袋筐裝有16袋菌袋，通過菌袋筐的連續輸送，接種的生產效率高，且接種質量穩定，成本低，技術特點如下：

1）操作方便，實現自動接種，接種汙染率低，接種生產效率：3 000~4 000袋/h，可以大大降低接種成本；

2）接種量可根據需要調整，每袋菌袋的接種量均勻（接種量20~40 g）；

3）可適應料麵高度誤差小於15 mm的菌袋；

4）菌袋封口需要使用上述專用菌袋蓋。

1.2  工作原理

接種機工作時，輸送裝置將菌袋筐送至設備中心位，頂升機構將筐頂升，小凸輪升降機構上行至上止點，套環定位夾緊機構將套環定位夾緊，小凸輪升降機構下行，菌袋回落（增大料麵與套環之間的接種間），提蓋機構將蓋塞提起移位。取種機構將固體菌種挖取至接種料鬥，接種機構將接種料鬥送至設備中心位，接種料鬥插入套環內，開啟無菌氣供給裝置將固體菌種接入菌袋內。接種料鬥回升，接種機構回至原位，大凸輪提蓋機構回位下壓將蓋塞蓋緊，套環定位夾緊機構鬆開定位環，頂升機構回位，將筐放置輸送線上，驅動裝置將已接種的菌袋筐送出，同時將新筐接送至設備中心位。

2  接種機的規範使用及注意事項

2.1  接種機安裝

2.1.1  設備安裝

1）將設備移至設定位置，與銜接對正後，將腳輪刹車，調整前後輸送設備輸送輥道的高度與本設備的輸輥道的高度一致，並保證進口導向板與銜接設備上的導向裝置對應。

2）將壓縮空氣進氣軟管插入氣動二聯件的進氣端的接頭，打開氣源開關，通過二聯件上的調壓旋鈕，調整壓力為0.6 MP（約6 kg/cm），此時輸送輥道上的定位板將處在升起的狀態。

3）將高溫水管道與本機的高溫水管道連接，連接好排水管道。

2.1.2  電氣安裝

電氣安裝人員應具備基本電氣專業技能，在未接通電源情況下，先對各機構進行手動調試，逐一點動試運行，看其有無動作及動作是否到位，機構單個試運行沒有問題後，可對整機空載帶電試運行，以確認設備能否正常工作。

2.2  接種機調試與使用

接種機設備安裝完成後，首先進行調試，先打開氣源閥門，總進氣壓力≥0.6 MPa，首次操作時，先合上電器控製櫃內的斷路器（若長時間不用設備，則需斷開電器櫃內的斷路器）。使用時，打開接種機的電源開關，進入操作畫麵，按工藝要求檢查調整挖菌時間（既挖菌量）、噴嘴吹氣時間，按下啟動按鈕，輸送輥運轉，當從去蓋著蓋塞的菌袋筐連續送進時，設備就自動啟蓋、挖菌、接種、蓋蓋的工序。

2.3  注意事項

當出現故障時，設備操作人員立即按下停止按鈕，顯示屏會顯示出故障原因，通過檢查畫麵，查看故障部位並處理，排除故障以後，需將設備不同部件按邏輯關係複位到初始狀態，排查故障過程中有沒有改變設備的機構位置和狀態，如果沒有異常，可以使設備繼續運行。

3  接種機保養和維護

3.1  日常保養正確使用接種機，需要定期檢查和保養以下方麵。

1）工作後要清除接種機內外及料箱的雜餘物，保持整機的清潔；

2）每班作業後，要檢查各連接處有無鬆動與損壞；

3）設備的外部，尤其是操作麵板要及時擦幹淨；

4）設備運行當中，發現異常，及時停機，查找並排除後，方可運行；

5）清洗消毒時，不能噴灑水清洗電器櫃、行程開關及按扭控製盒，防止電器元件受潮。

3.2  日常維護

設備要定期檢查維護，主要包括以後方麵。

1）各部位軸承及鏈條應定期加注潤滑油（脂），一般為3~4個星期；

2）及時對鬆弛的鏈條進行調整，使其鬆緊合宜；

3）隨時清除鏈條上存留的菌料；

4）定期檢查各絞支點螺栓緊固情況；

5）每班作業後，及時清掃機身內外存留物及地麵上的灑落物，保持設備及環境清潔；

6）經常保持操作麵板及顯示屏麵的清潔，定期用含酒精的清潔劑擦拭幹淨；

7）定期清洗空氣過濾器和更換潤滑油；

8）定期檢查袋筐的定位位置，保證其處在正確位置；

9）定期清理供氣管道路中的過濾器，保證供氣質量。

3.3  常見故障與處理方法

常見的異常情況、可能原因及處理方法如表1所示。

4  結語

為避免食用菌接種過程中產生不必要的經濟損失，必須對設備相關人員進行培訓，通過操作規範、定期保養和維護，最大限度的降低接種機故障率。

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