3月6日，一場別開生麵的茂南“品味茂南·‘魚’悅校園”茂南羅非魚校園品鑒活動在佛山市第三中學舉行。活動由茂南區農業農村局、罗非禪城區教育局、鱼品禪城區農業農村局聯合主辦，动佛通過科普推介、山举現場品鑒、游校企協作等形式，进大鉴活讓茂南羅非魚“遊”上校園餐桌，湾区助力茂南羅非魚產業“融珠入灣”。茂南

推介會現場，罗非廣州保泰特生物科技有限公司董事長許衛國與茂名市供銷漁業有限公司副總經理莫澤廣分別從科學和產業角度，鱼品科普了羅非魚的动佛營養價值與養殖技術突破。

羅非魚被稱為“白色三文魚”，富含優質蛋白、氨基酸及微量元素，且低脂肪、無肌間刺，被聯合國糧農組織（FAO）列為重點推廣養殖魚類。作為“中國羅非魚之都”核心區，茂南區擁有茂名唯一一家國家級良種場、1家省級良種場、13個標準化養殖示範場，魚塘麵積約5萬畝，養殖羅非魚麵積達4.8萬畝。預計2025年產量可達10萬噸，總產值26億元，帶動就業2.8萬人。

佛山市食品行業協會會長李紅纓表示：“茂南羅非魚營養豐富、加工便利，是學生餐的理想選擇，協會將聯合企業研發適配校園的羅非魚菜品，嚴控食品安全關。”

品鑒會現場，專業廚師以香煎魚排、椒鹽魚扒等創意菜式展現茂南羅非魚的多重風味，獲得師生家長一致好評。學生米花感歎：“羅非魚口感鮮嫩，食堂肉類基本是雞肉和豬肉，如果能引入這麽好吃的魚會讓我們幸福感倍增！”家長陳女士則期待學校食堂在豐富學生日常餐飲的同時，相關部門能加強品質監管，保障學生飲食安全。

據悉，本次活動的成功舉辦得益於禪茂兩地不斷深化的對口幫扶協作。自2024年6月禪城、茂南兩地簽訂《羅非魚產業服務體係幫扶協作框架協議》以來，茂南充分發揮特色產業優勢，借力幫扶協作資源，積極申報“茂南羅非魚”國家地理標誌，創建國家現代農業產業園，打造全國漁業綠色循環發展試點。在禪茂工作隊的助力下，茂南在大灣區、北京等地建設羅非魚銷售中心，共建線下門店，日銷量超20噸，產品遠銷北方及海外市場。

采寫：南方農村報記者 鍾敏婷

圖片：茂南區農業農村局提供