當前，中國養豬業正經曆一場深刻變革，由以往的大規模自繁自養模式向輕資產的“公司+農戶”及“公司+家庭農場”模式轉型，這一轉變伴隨著更加精細化的生產分工，如分段飼養、專業育肥等新興模式應運而生。其中，“山東模式”作為這一轉型過程中的佼佼者，為行業樹立了典範。該模式逐漸在黑龍江、河北、河南、吉林等養豬大省得到推廣與應用，深刻地改變著我國養豬業的版圖。
輕資產模式成主要方向
助力行業降本增效
以山東為代表的北方省份，養豬業在疫病和行情的影響下發生巨變，養殖戶從自繁自養轉向專業育肥和二次育肥。
山東有強大的專業育肥市場需求，自2021年開始，山東養殖場（戶）受疫病防控壓力、行情低迷等影響主動或被動縮減產能，轉而采用“公司+農戶”等專業育肥模式。據了解，新希望、山東禾邦、溫氏、環山、山東鏈享智融、歐得萊、山東玖瑞、友邦惠農、海大、臨沂久惠、山東中巴農牧等11家公司放養年出欄規模超過600萬頭，占到山東全年生豬出欄的15%以上。目前山東省內有400多個放養團隊，放養量接近2000萬頭生豬，占比全省出欄量約50%。
養豬業輕資產模式通過精準飼料管理、優化疫病防控以及精細化養殖管理等舉措，在降本增效方麵取得了顯著成果，有力推動了生豬產業的高質量發展。輕資產模式的代養費一般在200-250元/頭不等。而自行繁育仔豬的話，要承擔母豬的飼養成本、繁殖管理成本以及可能的繁殖失敗風險等。據相關數據，一般自繁自養模式下，7公斤仔豬成本260-300元/頭。
“山東模式”被複刻
黑龍江最為明顯
近年來，北方地區“公司+農戶”及“公司+家庭農場”的豬場育肥專業化模式愈發凸顯，已成為推動養豬業轉型升級的重要趨勢。在這一背景下，山東作為北方農業大省，在這一模式的實踐上取得了顯著成效，提供了極具價值的觀察樣本。
山東豬業龍頭企業赴黑龍江省開展省際產銷對接活動。圖片來源：山東畜牧
黑龍江成為複製“山東模式”最為明顯的地區。2024年，黑龍江生豬出欄量達到2500萬頭左右，同比增長約 3.5%。這一增長態勢在很大程度上得益於輕資產模式的推廣。2024年9月，黑龍江仔豬聯盟成立，成員包括多家規模豬場和放養企業，涉及的仔豬放養量超過400萬頭；該聯盟的成立為北方育肥市場提供了更便捷、規範的仔豬供應渠道，有助於推動北方成為全國最大育肥市場。同時，黑龍江省與山東省開展了省際產銷對接，山東省畜牧總站、山東省畜牧協會豬業分會組織省內13家生豬合作放養龍頭企業參加了“2024第二屆黑龍江省TOP40豬業峰會”，並簽訂了《仔豬供需戰略合作框架協議》。
河北是傳統的生豬養殖大省，有著較好的生豬養殖產業基礎，飼料加工、生豬屠宰等配套產業也較為完善，能夠為專業化育肥提供有力的產業支撐。2024年，河北豬肉產量達到290萬噸左右，增長約3.8%，輕資產模式在其中發揮了積極的推動作用。一些地區通過建立養殖小區，將農戶集中起來，由公司進行統一管理，實現了資源的共享和環保的共治。
河南作為國內生豬養殖的核心大省，在2024年生豬出欄量再創新高，達到6300萬頭左右，占據全國出欄總量的近10%。從經濟效益看，2024年河南地區合作農戶與家庭農場每頭生豬平均利潤達到400元左右，較以往獨立養殖大幅提升。
吉林的玉米等飼料原料產量豐富，能夠為生豬育肥提供充足且價格相對低廉的飼料供應，降低飼料成本。與黑龍江等周邊地區可以形成產業協同，共同打造東北地區的生豬育肥產業帶。
大集團大公司紛紛入局
為行業發展注入新活力
在當前中國養豬業的版圖中，輕資產運營模式——“公司+農戶”及“公司+家庭農場”正日益凸顯其獨特魅力，特別是在北方地域，憑借其顯著優勢，吸引了諸多大型集團與公司的競相布局，為整個行業的蓬勃發展注入新活力。
麵對當前瞬息萬變的市場環境，眾多豬企紛紛選擇輕資產路徑，旨在有效規避市場風險，緩解資金鏈的緊張態勢。其中，“公司+農戶”這一輕資產模式，憑借其靈活性與高效性，在行業內逐漸升溫。
從全國範圍看，2024年top30豬企中有23家以“公司+農戶”為主，代養量1.22億頭，占出欄目標的一半。這表明“公司+農戶”的輕資產運營模式在生豬養殖行業，包括北方地區，已經成為主要發展方向。
2024年部分知名豬企選擇輕資產模式的占比情況。
從發展規模來看，神農集團在北方部分區域大力推行“公司+家庭農場”模式，在其合作的家庭農場中，存欄規模達5000頭的不在少數。大北農在遼寧省葫蘆島市連山區的年出欄100萬頭商品豬養殖一體化項目，已發展代養場（戶）56個，代養生豬20萬頭。
從養殖效益來看，正大集團在河南合作豬場的仔豬成活率高達97%，比行業平均水平高出6個百分點。新希望六和通過科學的飼料配方和精準喂養指導，使料肉比控製在2.75左右，降低了養殖成本，提高了養殖效益。
中國養豬業從大規模自繁自養向輕資產模式的轉變，是適應市場發展和行業變革的必然選擇。業內人士認為，豬場育肥專業化模式亟待製定統一的行業標準和規範，包括養殖技術標準、產品質量標準、利益分配規範等，引導企業和農戶按照標準進行生產和經營，提高行業整體水平和競爭力。
撰文：楊智明
來源：南方農村報
