一山千行綠，阡陌茶飄香。揭西极开揭西農村產業是揭西縣三大產業之一，占據全縣農業經濟的业积半壁江山。其中，发新发展丰收茶產業猶如一片璀璨的探索“金葉子”，不僅照亮了村民的融合致富道路，更成為驅動鄉村振興的巡礼重要引擎。目前，揭西极开揭西揭西縣有茶園總麵積約8萬畝，茶葉年產量達2.63萬噸，產業鏈產值達11.72億元，為地方經濟發展注入了強勁活力。
長久以來，揭西茶皆以炒茶為主打。隨著市場需求的日益多元化，近年來，不少農戶積極開發紅茶、烏龍茶等新品類，增強市場競爭力。與此同時，揭西縣積極探索茶旅融合發展路線，通過舉辦茶旅文化節等一係列活動，有力提升揭西茶品牌的知名度和影響力，推動揭西茶產業高質量發展。
揭西茶園。
開發多元茶產品
作為生態效益指數全國第一的“中國天然氧吧”，揭西縣內群山連亙、碧水潺潺。數萬畝茶園大多分布在海拔800-900米的地區，年均1884小時的光熱條件、年均2400-2800毫米的充足降水量，為茶葉生長提供了優越的自然環境。
揭西炒茶的曆史由來已久，屬中國六大茶品中的綠茶，是經涼青、殺青、揉撚、初炒炒幹、過篩、複炒等十多道工序精製而成。一直以來，揭西炒茶以香氣高揚、口感醇正、苦澀而回甘的口感贏得了省內外消費者的好評，也逐漸成為了揭西茶產業的亮麗名片。
“近年來周邊地區有越來越多人加入炒茶行業，競爭不斷變大。再加上炒茶的消費群體相對集中於潮汕地區，一定程度上限製了市場拓展的潛力。”揭西縣雲頂茗茶葉專業合作社理事長鄒俊紅表示，2016年開始，雲頂茗積極探索紅茶製作領域，力求通過產品多元化來拓寬市場邊界。
揭西縣雲頂茗茶葉專業合作社理事長鄒俊紅。
為了保障茶葉質量，雲頂茗聯合廣東省農業科學院茶葉研究所為技術支撐，建立科研示範基地；並堅持采用生態茶的方式——不施化肥、不打農藥、生態與物理防控為核心的技術體係實施茶園管理，2023年被評為全國農作物病蟲害綠色防控技術示範推廣基地。經過幾年的探索，雲頂茗創新出品的高山紅茶外形肥壯、甘醇清香、飲後回甘，推出後便熱銷珠三角和湖南等地區。“而且收益也比以前高了一半！”鄒俊紅說。
除了開發新產品，2018年，雲頂茗還在海拔860米高山上率先試種英紅九號——這是全國首創。鄒俊紅表示：“今年首批高山英紅九號春茶就非常驚豔，成品外形肥壯、緊結多鋒苗、金黃油潤、滋味鮮濃醇厚，得到了消費者的一致好評。這一成功嚐試也豐富了我們揭西茶葉的品種結構。”
榮譽見證實力。2021年5月，雲頂茗生產的“霧雲大洋花香紅茶”獲得“中茶杯”第十一屆國際鼎城茶王賽春季賽金獎；2021年8月“霧雲大洋”高山英紅九號紅茶獲得“粵茶杯”廣東省第十四屆茶葉質量推選活動紅茶類銀獎。“目前，雲頂茗共有1500畝茶園，有四分之一都會做成紅茶。這兩年我們也在積極研發烏龍茶產品，希望能進一步增加揭西茶產業的競爭力。”鄒俊紅說。
揭西縣雲頂茗茶葉專業合作社推出的茶產品。
打好茶旅融合牌
每年四月，揭西茶園處處彌漫著幽幽清香，翠綠的茶壟隨著高低起伏的山勢綿延開來，似一幅濃墨淡彩的山水畫。近年來，揭西縣依托紮實的茶產業基礎和優越的生態環境，積極探索茶旅融合發展。目前，全縣已建成4A級旅遊景區3個、3A級旅遊景區2個、國家級森林公園1個、省級旅遊度假區1個，逐漸走出了一條特色鮮明的鄉村振興之路。
大洋國際生態旅遊度假區作為茶旅融合的典範，已從高山觀光茶園發展為集高端商務休閑、時尚鄉遊體驗及會議培訓住宿於一體的國家4A級旅遊度假區，是揭西縣茶旅融合發展的標杆項目。每年春夏之交，度假區的茶園總是熱鬧非凡，吸引著五湖四海的遊客前來漫步、采茶、拍照打卡，體驗一場別開生麵的茶韻之旅。
大洋國際生態旅遊度假區成為揭西縣茶旅融合典範。
自2019年開始，大洋國際生態旅遊度假區積極舉辦茶旅文化節係列活動。通過展示揭西茶葉現代農業產業體係建設成果、發布揭西茶旅融合係列活動、推介與授牌農旅資源旅遊等行動，進一步擦亮揭西炒茶品牌，增強鄉村產業三產融合效益。
4月20日，揭西縣開展2024廣東揭西第四屆茶旅文化節暨“綠色之旅”千人徒步活動，吸引了來自惠州、潮州、梅州、揭陽等地的1000多名徒步愛好者參與。他們途徑大洋雲霧山莊、大洋崠鄉野生態農場、雲頂茗茶葉專業合作社等多個特色景點，沉浸式感受揭西縣的自然美景和茶文化精髓，大大提升了揭西茶旅文化的知名度。
2024廣東揭西第四屆茶旅文化節暨“綠色之旅”千人徒步活動。
此外，大洋國際生態旅遊度假區每周六還會固定舉辦揭西擂茶、手工製茶活動。遊客們在免費品茶之餘，還可以親自體驗揭西炒茶的傳統工藝，活動也深受遊客喜愛，反響熱烈。
茶湯入喉，齒頰留香。茶葉產業建設是揭西推進鄉村振興的“牛鼻子”，已帶動至少1600戶茶農增收致富。未來，揭西將通過發展現代鄉村旅遊新業態，走出以茶興旅、以旅促茶的茶旅融合新路徑，進一步提升揭西炒茶公共品牌影響力，加快推動茶葉產業向高質量發展邁進。
撰文：陳詠韶
來源：南方農村報
