3 其他應用研究現狀

此外，石花許多文獻還報道了石花菜醇提取物除降血脂、菜化降血糖外的学成生物活性。石花菜中的分药硫酸鹽瓊脂膠具有明顯的劑量依賴性的延長動物體內外凝血時間的作用。其可延長家兔體外凝血時間，理作以及Wistar大鼠體內凝血時間(CT)、用研凝血酶時間(TT)、究进凝血酶原時間(PT)、石花活化部分凝血活酶時間(APTT)及部分凝血活酶時間(KPTT)，菜化並且明顯降低大鼠體內血漿纖維蛋白原(Fib)含量。学成此結果提示石花菜硫瓊膠可能具有類似肝素的分药抗凝血機製，其中有抗凝血物質的理作存在，具有纖溶活力，用研因此石花菜硫瓊膠有可能具有抑製靜脈血栓的究进形成的功能。

Hannan等人的石花研究表明石花菜醇提物在胚胎神經元發育過程中具有神經突起生長促進活性(NOPA)。石花菜醇提物作用於原代海馬神經元的作用呈劑量依賴性，最佳濃度為15 mg/m L。其不僅促進了神經元軸突和樹突的延長，而且促進了神經元的發展與成熟，具有較強的神經元活性，有良好的提供神經營養潛力。

肖為等人[44]研究不同劑量石花菜醇提物對氧嗪酸鉀鹽誘導小鼠高尿酸血症的拮抗作用，結果顯示石花菜醇提物與體內抑製尿酸生成和促進尿酸排泄有關，對小鼠高尿酸血症具有很大程度的緩解作用。它可以降低血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)水平，在一定程度上抑製尿酸在體內的合成，同時降低肝髒中黃嘌呤氧化酶(XOD)活性以緩解高尿酸症導致的肝、腎功能損傷。

5～10 mg/m L濃度的石花菜乙酸乙酯提取物還能抑製增生性瘢痕成纖維細胞的活性，並抑製細胞中Ⅰ、Ⅲ型膠原的合成及生長因子TGF-β1的分泌，對增生性瘢痕可能具有潛在治療作用。

石花菜還具有一定的免疫調節作用，Fu等人證明石花菜的熱水提取物可以通過液浸、注射和飼喂的方式來增強白蝦Litopenaeus vannamei的免疫力和抗溶藻弧菌能力。此外Wang等人也探討了台灣東北海岸石花菜對RAW 264.7巨噬細胞免疫調節活性的影響，結果顯示石花菜凝膠提取物具有體外免疫調節活性，其中乙醇提取物可通過抑製LPS刺激的小鼠RAW 264.7巨噬細胞中細胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的產生而發揮抗炎活性，而PBS提取物通過促進巨噬細胞增殖以及增加免疫介質NO、TNF-α、IL-1β和IL-6的分泌來啟動天然免疫，但不同提取物影響免疫調節的作用機製有待進一步探討。

4 石花菜的市場應用

石花菜是一種重要海產經濟紅藻，其藻體中富含大量膠質，是製備瓊膠的優良原料。石花菜全草入藥，能清熱解毒和緩瀉，常用於治療腸炎、腎盂炎。同時石花菜也可供食療，醃漬製作成醬菜，洗淨製作涼拌菜，也可熬煮成羹湯，或與小菜共炒，加熱溶化熬製果膠，冷卻形成果凍，還可去腥後加入蔗糖製成保健飲品。石花菜中還富含粗纖維，因此人們常用這種海洋生物質來製備紙漿和紙張。石花菜還可以作為生物能源發酵生產生物乙醇，可通過酸催化法生產葡萄糖、半乳糖、羥甲基糠醛和乙酰丙酸，以期更經濟、更有效地從海洋生物質中開發糖類和化學產品。

瓊脂是世界三大海藻膠產品(瓊脂、卡拉膠、海藻酸鈉)之一，也是目前世界上運用最廣泛的海藻膠之一。其具有獨特的凝膠性和凝膠穩定性，因此在醫藥業、釀造業、食品業、日用化工、細菌培養及其他生物學研究中具有廣泛用途。瓊脂的分子較大，不易被細菌破壞，且具有一定的硬度，因此主要用作製備微生物的培養基。在釀造工業上用作澄清劑，在化妝品中作穩定劑和乳化劑。石花菜提取物與其他多種植物提取物配伍有良好的保濕潤膚作用，可以增加皮膚彈性預防皮膚炎症。而瓊脂的降解產物瓊脂低聚糖則有一定的保濕和美白功能。除此之外，瓊脂最大的用途與食品及製藥工業有關，在食品中用作凝固劑和增稠劑來生產糖果，增加食品黏度，保持罐頭食品的原狀，避免運輸過程中的碰撞起到保護作用，從而改善食品品質，提高檔次。在醫藥業中瓊膠製成軟紙可供包藥，也可作為膏藥藥基、製作牙模等。在繃帶生產中加入瓊膠處理，可具有抗凝聚性，擁有快速吸收細菌、透氣的優點。同時因其分子較大不易被人體吸收，可作為人體輕瀉藥，但更多被用作藥物緩慢釋放所需的惰性載體，或可用於緩釋製劑和控釋製劑的製備。

5 結論

我國海洋麵積占地球表麵的70%以上，生物量占地球總生物量的87%，但利用率僅為1%。1978年全國科技大會上關美君教授提出的“向海洋要藥”提案已成為研究人員及學者們共同努力的目標。因此海洋中生物質的利用開發極為重要。但目前人類關於海洋中生物的研究甚少，利用率低，如何充分利用海洋豐富的資源已成為國家與學者麵臨的難題與挑戰。

我國幅員遼闊，海洋資源豐富，海藻產量居世界前列。石花菜是具有藥用、食療雙重療效的海洋生物質，也是百姓家中常吃的鮮美海菜，因其分布範圍廣，廉價易得，同時具有豐富的營養價值、化學成分及生物活性，具有良好的新藥開發應用前景。石花菜因其富含大量的多糖，是一種很好的瓊脂原料，但由於瓊脂分子量大、黏性大、溶解性低的特點其研究開發受到一定的限製。本文歸納的研究表明石花菜具有良好的降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗氧化等效果，可能對糖尿病及肥胖症有一定的治療效果，但具體的作用機製及作用通路鮮有報道，藥效學物質基礎尚不清楚，藥理作用和作用機製及其與臨床病症的關係亦不明確，製約了人們對石花菜的進一步探究，同時對石花菜在化學成分的提取、純化、鑒定上的研究還有所不足，限製了人們對其中具體活性成分的認知，提示我們需做進一步深入研究。

聲明：本文所用圖片、文字來源《海洋科學》2021年，第1期，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯係刪除

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