近年來，网餐網絡外賣食品以下單便捷、肥西味美價廉、县市下店配送及時等優勢火爆，场监查线為保障廣大消費者用餐安全，管局最近，为保合肥肥西縣市場監管局三河市場監管直擊源頭，障外對轄區網餐線下實體店開展食品安全突擊檢查。卖食

此次突擊檢查嚴格按照“線上線下一致”原則，品安重點針對美團、全突餓了麽等網絡餐飲平台銷售靠前的击检以及奶茶店、快餐店、网餐小吃店等線上外賣占比大的肥西餐飲服務單位。

檢查食品經營資質。县市下店嚴查網絡餐飲服務第三方平台是场监查线否對入網餐飲服務經營者有關資質進行審查，入網的餐飲服務經營者是否證照齊全，線下實體店是否亮證亮照經營。

落實食品安全製度。要求經營戶落實索證索票及進貨查檢製度，對采購加工的食品原料、半成品嚴格按照要求貯存、製作。檢查中，對未建立進貨查驗台賬和索證索票製度的，將按照食品安全法相關規定處罰。

嚴格餐飲操作流程。要求餐飲操作人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》加工製作。食品加工過程要做到“三分開”，即生熟食品分開、葷素食品分開、清潔區與汙染區分開，同時對速凍調製食品等半成品，出現超過保質期，未達到規定貯存溫度的嚴禁使用。

截止目前，該所共出動執法人員80人次，檢查網絡餐飲服務單位30多家，發現1家食品進貨查驗記錄填寫不全，執法人員現場責令限期改正。下一步，該所將加大網絡餐飲提供者的監督抽檢力度，對網餐使用的食品原料，速凍調製食品進行食品安全抽檢，確保消費者吃的安全，吃的放心。

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