日前，海關總署廣東分署發布數據，大事今年1-6月廣東農產品出口額632.2億元，菜同比增長3%。从出厂出厂落隨著“廣東喊全球吃預製菜”的海到海预户海聲量愈來愈大，廣東預製菜出口份額隨之不斷擴大，制菜成為廣東農產品出口的粤工新亮點。數據顯示，外丨目前廣東聚集了6000多家預製菜上下遊企業，半年已成為全國預製菜產業發展的核心區之一，2023年，廣東全口岸預製菜出口額317億元，占全國18.3%。

今年上半年，廣東預製菜身影正更加頻繁地出現在國際市場，有力帶動預製菜產業高質量發展，展示廣東農產品精深加工提質升級新風貌，為廣東打造世界級食品製造貿易高地注入強勁動能。

探路：

廣東“年菜”首航新西蘭

今年2月4日，廣東“年菜”首航新西蘭，為廣東預製菜出海打響新年“頭炮”，成為廣東農產品出海品牌構建、標準構建、市場構建、供應鏈與渠道構建的又一成功典範，標誌著我國“年菜”產品質量與生產水平已達國際標準。

“廣東年菜”首航新西蘭現場

本次出口的國家新西蘭，是RCEP的重要成員國之一，也是廣東省重要的農業貿易國家，擁有龐大的華人群體與市場，近年來對預製菜的需求持續增長，為廣東“年菜”出口提供了新商機。廣東省農業農村廳相關負責人表示，預製“年菜”成功進軍新西蘭市場，對開拓國際市場具有重要意義，同時也為兩國的經貿合作開辟了新道路。

搭橋：

預製菜“第一會”搭建出海平台

“預製菜出海，就是中餐出海，就是中華文化出海。”今年3月，被譽為預製菜“第一會”的第二屆中國國際（佛山）預製菜產業大會成功舉辦，吸引了來自全球十多個國家（地區）的客商，以及全國20多個省份的超千家預製菜全產業鏈企業與采購商，為全國乃至全球預製菜產業的交流與合作提供了重要的國際平台。

預製菜出海對接會企業合作簽約現場

同期同地，預製菜出海對接會舉辦，20多家海外客商以及100多家頭部企業參會，現場促成18家企業簽約。出海對接會立足現有優勢打開戰略縱深，探索以新技術、新平台、新理念開拓預製菜出海路，進一步叫響了廣東預製菜產業品牌，助力廣東打造成為全國預製菜產業出海的開放窗口與核心引擎。

生根：

設立“共享工廠”輸出廣東智造

從南半球到北半球，廣東預製菜產業的全球拓展步伐不斷加快。今年6月20日，廣東預製菜企業在海外設立的首個“共享工廠”成功生產出首批產品——粵式餃子，標誌著海外“共享工廠”理念的初步落地。與將成品運往海外的傳統出口模式不同，此次“餃子出海”構建了輕資本、集約化的新型出口模式，由廣東企業提供研發配方和設備，新西蘭企業負責原材料和製作生產，實現國內外資源的高效整合和優化配置。

“共享工廠”餃子連鎖加盟直銷點（新西蘭粵商會供圖）

7月16日，新西蘭“廣東預製菜新西蘭產銷研中心”正式掛牌，廣東預製菜產業實現國際化新突破。掛牌儀式上華南農業大學食品學院與新西蘭粵商會簽署了廣東預製菜“出海”新西蘭的戰略合作協議，為預製菜產業海外人才培養和技術研發、營銷模式創新帶來新動力。同時，廣東預製菜海外“共享工廠”在新西蘭的第二家餃子連鎖店迎來開業慶典。

此外，6月22—26日，美國舊金山預製菜企業代表來到廣東，深入廣州、佛山、珠海、中山、東莞等地進行係統調研，既加深了廣東對美國市場特定需求與機遇的認識，也為廣東預製菜邁進美國市場奠定了堅實基礎。

從輸出預製菜到輸出工廠，從廣東預製菜走向國際到海外預製菜企業來訪，廣東預製菜出海實現了質的飛躍，開辟出一條可複製、可持續的出海新路徑。

采寫：南方農村報記者溫誌勇