初冬的廣州，連日放晴，气叫熙熙攘攘的怀集味道人群帶著欣喜的心情進出廣交會展館，這裏正在舉行著一場國際級的这个冬天農業盛事。11月28日-12月1日，有种烟火第二十一屆中國國際農產品交易會、气叫第十三屆廣東現代農業博覽會在廣州舉行，怀集味道肇慶市組團參展，这个冬天“懷集味道”品牌產品紛紛亮相，有种烟火為全球客商帶來“中國燕都”的地道風味。

“懷集味道”，是一種凝聚記憶的煙火氣。“這是我們當地人從小吃到大的，用來燜豬肉，或者是用來直接配白粥吃，都是很美味的。”懷集縣禾興農業發展有限公司展位的負責人如數家珍般的介紹著六十日黃菜係列產品。同時，展位貨架上還擺著詩洞腐竹、崗坪切粉、懷集絲苗米等懷集特優農產品，結合本地“非遺”文化、農耕文化等元素的產品包裝，生動呈現懷集的鄉味記憶。

懷集是粵港澳大灣區綠色農副產品集散基地，也是嶺南蔬菜之鄉，擁有國家地理標誌產品、國家名特優新農產品、“粵字號”農業品牌等省級以上農業品牌100多個，糧食、蔬菜、水果、畜禽等特色農產品產量穩居全市前列，是粵港澳大灣區名副其實的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”“肉案子”。

“懷集味道”品牌依托懷集縣豐富的特色資源和產業資源，以農業產業為中心，加快三產融合發展，致力於打造全資源融合型縣域公用品牌。2024年，“懷集味道”榮獲中國蔬菜流通協會頒發“2024年度中國最具影響力蔬菜區域公用品牌”，為懷集縣再添一項國家級榮譽。

“懷集味道”，是一種綠色便捷的煙火氣。在廣東地豪食品有限公司的展位上，一排排罐頭擺放整齊，“金瓜玉米汁”“六十日黃菜”“紅腰豆”“銀耳蓮子羹”等產品讓人目不暇接。據該公司展位負責人介紹，地豪的產品結構覆蓋餐前、餐中、餐後等場景，消費者隻需微微加熱，就可以品嚐到果蔬美味。

“這個桑芽葉，回去簡單焯水就能吃了，口感依然新鮮。還有這個柚皮是源自於汶朗蜜柚，用來扣鮑魚也是很清香美味的。”肇慶市題廚食品有限公司相關負責人熱情推介著以懷集果蔬為原料的配菜產品。除此之外，展位上遍布著靈芝菌、魚泡、豬肚、鵝腸等預製菜產品，為冬日火鍋增添多幾份“好料”。

 實施鄉村振興，重在產業興旺。近年來，懷集縣以蔬菜產業鏈為重要發力點，建設懷集縣蔬菜省級現代農業產業園及懷集縣稻蔬省級現代農業產業園，著力打造“全國安全食材集采集配放心城市”和“懷集放心菜”深綠經濟新名片。

在當好灣區“菜籃子”基礎上，懷集將食品加工業作為主導產業打造，延伸產業鏈，著力打造超30億元食品飲料加工產業集群，建設食品深加工（中央廚房）產業園區，發展淨菜、罐頭、速食包、切粉等產品，打造大西南地區農副產品進入粵港澳大灣區的集散加工中轉樞紐。

撰文：吳柏寧

攝影：譚家富

來源：南方農村報