艾米果是崇义江西贛北贛南都有的特色小吃。每年的县水陽春三月，客家人都興做艾葉米果，饺协用來敬謝觀音菩薩和招待客人。布通清明時節，知征准艾艾草茂盛，求团也是体标吃艾米果的旺季。此品做法不一，米果取材都為艾葉草。崇义艾米果中包有醃菜、县水臘肉、饺协冬筍或芝麻、布通紅豆等餡料，知征准艾 可甜可鹹，求团蒸好後呈深綠色，体标 散發艾葉的清香，吃起來，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌。 不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。

由於艾米果香甜軟糯的口感和豐富的營養價值，也漸漸受到全國各地消費者的喜愛，因此，艾米果製作標準的製定，口感的統一有著迫切的市場需求。

經崇義水餃協會批準，由崇義縣市場監督管理局、崇義水餃協會、崇義水餃餐飲管理有限公司、崇義縣烹飪餐飲飯店行業協會、江西華中標準化事務所聯合起草的團體標準《艾米果》已經完成征求意見稿。現向有關行業部門、協會、生產、銷售、科研、檢測和用戶等單位廣泛征求意見。

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