近年來，食品施因食品安全問題被頻繁爆出，检验检测民眾對食品質量出現了信任危機，工作肩負著食品檢驗檢測工作的量管理措相關機構對此具有不可推卸的責任。為解決日漸突出的食品施食品安全問題，食品檢驗檢測機構不斷尋求與探索自身質量管理體係的检验检测建設之路，積極開展改革與創新，工作希望增強檢測工作的量管理措質量監督和管理，以及提升食品檢驗檢測的食品施整體能力。本文分析了我國食品檢驗檢測質量管理的检验检测現狀， 並對檢測工作中在質量管理方麵存在的工作問題展開分析。同時，量管理措依據當前檢驗檢測行業快速發展的食品施形勢提出了相關解決策略，以期推進我國食品檢測檢驗行業的检验检测健康可持續快速發展，為社會及公眾提供優質服務。工作

1食品檢驗工作質量管理中存在的問題

1.1樣品采集不合理

在檢測工作的開展過程中，食品檢測機構的工作質量存在較多漏洞例如，樣本的采集是一項複雜且重複的工作，需要投入大量的人力、物力及財力，但是該環節的收益相對較低，致使檢測機構的工作人員對其失去了一定的積極性。與此同時，有些檢測機構尚未形成統一規範的樣品采集製度，樣品采集工作人員往往依據自身從事檢測工作的習慣及經驗開展工作，不僅對食品安全影響較大，還會出現重複判定產品等問題。此外，不同的采集工作者對采集製度的理解也有所差異，致使采集文檔的填寫格式並不一致，故很難確保樣本采集的科學性與可靠性。由於樣本采集工作人員很少與被測單位的管理工作人員溝通交流，容易導致樣本的采集缺乏完整性，不利於檢測工作的開展。

1.2檢測方式不科學

由於個體發展存在差異性，有相當一部分食品檢測機構的軟硬件設施難以達到民眾對食品安全及質量檢測的期望值，且部分檢測機構的。檢測製度不合理、不科學。例如，檢測機構未建立統一的質量管理體係，忽視了對儀器設備在檢測工作環境中的有效監控；缺乏定期檢查與維護的意識，致使檢測實驗室無法確保儀器的準確性和靈敏度，從而對檢驗檢測工作造成負麵影響。檢測機構跟不上時代的步伐，不能隨著科學技術的進步及時更新設備，以及采用先進的檢測製度，導致檢測結果不符合當代社會快節奏生活與發展的要求。

1.3專業技術工作人員配備不足

盡管很多檢測機構擁有受過高等教育的專業工作人員，但他們更多地停留在理論研究階段，實際檢驗檢測能力不足，即由於缺乏檢測工作的實際經驗而難以做好食品檢驗檢測工作。與此同時，檢測機構中專業質量管理人才與技術工作人員短缺的現象較為普遍，造成相關質量管理工作出現混亂的局麵，使產品檢驗檢測的質量無法得到保障。

1.4信息化建設不完善

在信息產業與計算機技術快速發展的當下，仍有很多檢測機構未設立完善的信息管理係統—檢測工作的質量管理仍處於傳統水平，相對其他行業的信息化快速發展程度而言實屬緩慢。如此一來，造成檢測機構對委托用戶及後續用戶跟蹤的信息完善度不高，故綜合服務質量亟需提升。

聲明：參考《食品檢驗檢測工作的質量管理措施》，如涉版權請聯係刪除

相關鏈接：食品，樣品，檢測