“我很喜歡錦一村的西洋菜，每年冬季都會買很多！办首布推”市民王女士在從化農產品市集上看到廣州市從化區江埔街錦一村的届蔬暨蔬西洋菜後，便迅速開啟了掃貨模式。菜冬菜品

從化農產品市集。

從化味道，广活與蔬有約。化举11月30日，办首布推2024年廣州市從化區首屆蔬菜冬種節暨蔬菜品種發布推廣活動在從化區江埔街舉辦，届蔬暨蔬現場同步開設從化農產品市集，同時，從化在五鎮三街分設大芥菜等7個冬種蔬品的分會場。活動旨在促進廣東省環南昆山—羅浮山縣鎮村高質量發展引領區建設，全麵提高冬種覆蓋率，保障農產品市場供應，把用好、用活冬閑田作為提高農業發展規模和質量的重要手段，以農事節慶活動推動三產融合發展，擴大從化“三農”品牌影響力。

2024年廣州市從化區首屆蔬菜冬種節暨蔬菜品種發布推廣活動現場。

9萬多畝冬閑田充分利用

冬種工作是從化區全年農業生產的重要組成部分，也是農業經濟運行提質增效的舉措之一。從化區圍繞“冬閑不閑、擴種增收”的工作思路，大力發展蔬菜種植，適當擴大春糧、綠肥種植麵積。

從化係列冬種蔬菜。

從化區農業農村局相關負責人介紹，目前，全區充分利用現有的9萬多畝冬閑田，以及豐富的溪流水生蔬菜種植潛力，大力推廣冬種大芥菜、遲菜心、西洋菜、冬筍等特色時令蔬菜。同時，致力於擴大冬種麵積，2024年力爭新增種植蔬菜麵積超5000畝、新增蔬菜產量8000噸以上，食用油菜種植麵積超2500畝、紫雲英種植麵積超13750畝、小麥種植麵積超200畝。

從化紅鬆茸。

據從化區農業技術推廣中心介紹，從化區將按照冬季氣候特點，推薦發展相應蔬菜品種，包括：11月種植菜心、大芥菜、小白菜、椰菜、生菜、蘿卜、西洋菜、豆苗等品種；12月至來年2月推薦種植菜心、小白菜、生菜等品種；明年3月推薦種植菜心、小白菜、絲瓜、苦瓜、茄子、番茄、辣椒等品種。同時，從化區正推動成立廣州市從化區蔬菜生產流通加工協會，發揮蔬菜協會、電商協會等社會團體作用，鼓勵各種植戶加強產銷對接，大力發展訂單生產，各農業企業、合作社、農戶盡早播種，多收一茬。

從化“小市民”與他們鍾愛的冬種蔬菜。

從化冬蔬三件寶正式推出

活動現場，從化冬蔬三件寶正式推出，分別為從化流溪西洋菜、從化大芥菜和從化冬筍。據從化區農業農村局相關負責人介紹，本次推出發布的廣州從化冬蔬三件寶均為當地優質蔬菜品種，展示的另外20多種四時蔬品也各有特色。

從化流溪西洋菜生長在從化流溪河各小支流和山溪間，因其特殊的栽培環境，使其安全環保、翠綠鮮嫩，味甘爽口，清香誘人。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。最近新鮮上市的江埔街錦洞等地的西洋菜廣受消費者歡迎。

從化流溪西洋菜。

從化大芥菜生長在呂田鎮、良口鎮、鼇頭鎮等丘陵山區，因獨特良好的土質和晝夜溫差大的氣候環境，使其葉大梗粗、顏色青綠、味甘微甜、鮮嫩可口。富含硫葡萄糖苷、維生素、磷、鈣等元素，具有宣肺豁痰、利氣溫中、解毒消腫、開胃消食等功效。呂田鎮新聯村等地的大芥菜大受市場歡迎。

從化大芥菜。

從化冬筍生長在良口鎮東星村、溪頭村、呂田鎮漁洞村等地，因其特殊的生長環境和季節，使其安全環保、質嫩、脆甜，品質優。含豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素等。具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。

從化冬筍。

廣東省蔬菜產業協會相關負責人介紹，擁有豐富自然資源和深厚文化底蘊的土地，以其獨特的地理優勢和氣候條件，培育出了多種優質蔬菜，不僅豐富了市民的餐桌，更為促進農民增收、推動地方經濟發展做出了重要貢獻。該協會作為此次活動的指導單位之一，將與從化區農業農村局緊密合作，共同推進蔬菜產業的技術創新和市場拓展；希望通過加強農業科技培訓、品種研發、優化種植技術、標準製定、科研成果轉化、拓寬銷售渠道等措施，進一步提升從化蔬菜的品牌影響力和市場競爭力，助力從化蔬菜產業邁向新的高度。

6位新農人同台推介從化冬種蔬菜

“好山好水出靚菜，優質溪水滋養的西洋菜，脆嫩鮮甜、清香可口，是冬日火鍋必備靚菜。”來自江埔街錦一村的鄺梓珊是一名村播，她向廣大市民發出邀請：“歡迎大家到錦一村品嚐冬日裏的一口鮮嫩。”據了解，錦洞西洋菜已於11月初大量上市，一直可以持續到明年2月。

6位新農人同台推介從化冬種蔬菜。

來自廣州呂豐蔬果專業合作社的陳誌強懷抱一顆碩大的呂田大芥菜登台推介：“我推介耐寒精品——從化大芥菜。俗話說‘霜打芥菜賽臘肉’，大芥菜是呂田鎮的明星農產品，憑借清甜爽脆、嫩滑無渣的口感，深受食客青睞。”

良口鎮下溪村第一書記陳濤推介該村的從化冬筍。陳濤表示，從化冬筍是“筍中皇後”，山珍海味不如冬筍一味，新鮮冬筍鮮嫩爽脆，營養豐富，是冬季飯桌上的美味佳肴。陳濤呼籲大家到良口鎮品嚐到地道的山間美味。

周燕是廣東從玉農業集團有限公司（下稱“從玉農業”）的代表，該公司是從化區的農業龍頭企業，其生產的省市名優產品——從化菜心，品質柔嫩，風味可口，富含鈣、鐵、粗纖維、維生素、胡蘿卜素等多種營養成分。從玉農業嚴控蔬果品質，從田間到餐桌，精心嗬護每一個消費者的飲食健康。

“我推介‘山中珍品’——從化靈芝。”來自廣州市從化良珍菌類專業合作社的江燕珊介紹從化靈芝，該產品采用仿野生靈芝種植技術，生產出包括靈芝孢子粉、靈芝茶飲、靈芝麵、靈芝肉丸等係列靈芝深加工產品，讓高山靈芝走出從化，走向全國，走入人們的餐飲日常。

“從化白菜以無農藥、無化肥、無除草劑、無轉基因、無激素‘五無’種植方式的從化白菜，保障您餐桌上的健康。”廣州市科創園藝有限公司的馮麗推介的綠色產品——從化白菜，是從化區常見的特色冬種蔬菜。

活動還簽約落戶了一批優質招商項目，為從化十大農產品推廣達人進行了頒牌，發布了從化荔枝LOGO，發布了國家地標美食-從化錢崗古村名宴、從化油鹽水蒸流溪娟魚名菜。本次活動既是從化蔬菜種植最新成果的展示，也通過融入農文旅元素全方位展示從化農業農村物質生產與精神文明新麵貌、涉農產業招商新成果。從化區農業農村局相關負責人介紹，除了舉辦從化冬種節，從化還將陸續舉辦從化花博會、幹塘打魚節等農事節慶活動，以節帶動，推動今年年底衝刺農業農村經濟增長，助力從化深入實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和打造綠色發展示範區。

采寫：南方農村報記者 王俊濤