常年在外，我對故鄉潮州的文化特色美食總是念念不忘，尤其是周乡潮州文祠橄欖，魂牽夢繞，青橄忘不了這一襲青綠，记人挤忘不了這又脆又甘又香的潮拥愁颗家鄉味道！

也就在幾天前，橄榄老鄉陳兄邀請我們到他家別墅聚一聚。文化冬日暖陽裏，周乡庭院中，青橄花光樹影下，记人挤泡上一壺家鄉特產——鳳凰單叢茶，潮拥愁颗看那煙氣嫋嫋繚繞，橄榄品上一口家鄉的滋味，爽口恰到好處…… 真是“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。”這時， 一股清香突然從廚房那邊飄過來，隻見陳兄手托著一個盤子，上麵那一抹青綠讓我們眼睛一亮，那是家鄉的橄欖！但又不僅僅是青橄欖那種味道，聞著還含著甘甜的滋味！陳兄告訴我們這是他自製的甘草橄欖！橄欖的清香和甘草的甘甜滋味混合，勾起我們的思鄉之情。

聽說今年的潮州橄欖文化周展銷活動在深圳蘭亭國際廣場舉行，我們幾個姐妹立馬買下車票，準備前往深圳展銷活動場逛吃逛喝，連日來的寒風刺骨也絲毫不減我們對家鄉特產刻骨銘心的眷戀。

一到蓮塘口岸地鐵站，熙熙攘攘的人群，摩肩接踵的，大包小包，各色潮州特產更讓我們心動不已。展銷活動現場更是人頭攢動，熱鬧非凡。

展銷活動現場熱鬧非凡。

千錘哥的牛肉丸最吸睛，現錘現打，下鍋，熱騰騰冒著煙的牛肉丸，嚐上一口，大家立馬“我要兩斤”“我來三斤”叫喊起來；寒冬正是風寒感冒喉嚨不舒服的季節，潮州三寶也成人們的搶手貨；潮繡、剪紙、手拉壺等非遺特產前人們讚不絕口；綠竹園茶葉種植專業合作社檔口前幾乎人山人海，農業大學畢業的帥氣小老板正忙得不可開交，一盒盒包裝喜氣的鳳凰單叢茶一轉眼就被搶購一空……

人海中，我們被擠到素有“花海茶園”之稱的霧崠生態茶葉有限公司檔口前，老板娘介紹她家公司位於“粵東屋脊”——鳳凰山老茶區待詔山之巔，茶葉是零農殘、零添加、零除草劑的綠色安全食品認證高山茶葉，並熱情地為我們沏茶，喝上一口，清香甘甜，回味無窮，隱隱約約有一股霧味縈繞在舌尖、喉嚨、鼻腔。看著可親可敬的家己人，聽著親親切切的家鄉話，喝著家鄉特有的滋味——鳳凰茶，思緒馳騁，如夢如幻，好像一下子回到了故鄉潮州，好像一下子登上了神往已久的鳳凰山，那裏滿山遍野的杜鵑花在雲霧繚繞中盡情綻放著。

“情不知所起，一往而深”。對潮州橄欖，我情有獨鍾，轉到文香食品廠檔口前，我不由自主多看了幾眼，老板熱情詳細地介紹各種品種，還拿出幾顆讓我們品嚐。青青橄欖有著讓人難以拒絕的誘惑，一嚼，清香回甘，入口無渣；鷹地山種養專業合作社檔口前，正圍著外三層裏三層，大家著急排著隊，“我要三盒”“請給五盒”“還有橄欖糝嗎？”“要等多久”原來是老板他爸現做橄的欖糝，老人家幾乎忙不過來，幾次供不應求；還有那令人垂涎的“為家己人解鄉愁”的橄欖汁……

鷹地山種養專業合作社檔口前現舂南薑橄欖糝的店家。

在人潮湧動中、在琳琅滿目的家鄉特產中，我們看到一大綠色廣告牌上赫然寫著“雄盛”二字，原來，我們已隨著人潮來到了早有耳聞的雄盛橄欖酒攤檔前。老板特別熱情，邀請我們坐下來，詳細向我們介紹“雄盛”橄欖酒。“雄盛”橄欖酒是選自百年橄欖古樹原果自然發酵，引用甘甜山泉水，輔以優質五糧，經顆粒破碎、成分調整、接種發酵、蒸餾儲存等多道工藝釀造而成，小啜一口，綿柔香潤，交融的欖香和糧香一路舞動著暖入心脾。

此時，我們喝下的不僅僅是一小杯橄欖酒，我們喝下的是家鄉的記憶。“鄉愁是一碗水，鄉愁是一杯酒，鄉愁是一朵雲……”此時，我想鄉愁應該是一顆青橄欖。

撰文：許東宜 鄭麗薇

來源：南方農村報