3月17日，文化和旅遊部公布第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單942人。非遗其中，代表葉漢鍾被評為茶藝（潮州工夫茶藝）國家級非物質文化遺產代表性傳承人。性传

據了解，潮州茶艺承人潮州工夫茶藝是有国流傳於廣東省潮汕地區的一種茶葉衝泡技藝，始自宋代，家级至清代中期已蔚然成風，非遗並隨著“下南洋”大軍流傳到東南亞地區，代表進而風靡世界各地。性传

“潮州工夫茶二十一式”包含準備工作3步、潮州茶艺承人正式衝泡15步、有国品茶3步，家级分別為茶具講示、茶師淨手、泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水、開水熱罐、再溫茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高衝、壺蓋刮沫、淋蓋追熱、燙杯滾杯、低灑茶湯、關公巡城、韓信點兵、敬請品味、先聞茶香、和氣細啜、三嗅杯底瑞氣圓融。

非遺時間軸

2008年6月7日，廣東省潮州市申報的“茶藝（潮州工夫茶藝）”經國務院批準被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

2022年11月29日，“中國傳統製茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，茶藝（潮州工夫茶藝）為重要組成部分。 

來源：南方農村報