12月27日，被稱為年菜界“奧斯卡”的封开2025“金牌年菜”爭霸賽評選結果新鮮出爐。其中，杏花封開縣智誠家禽育種有限公司“白切雞”、鸡响肇慶廣府首信文化發展有限公司“杏花雞蛋鳳凰卷”成功入選“金牌年菜”50強榜單，金牌年菜封開縣廣遠家禽育種有限公司“杏花雞·鹽焗雞”榮獲年菜地標獎，封开共同擦亮“封開杏花雞”區域公用品牌的杏花金字招牌。

封開縣智誠家禽育種有限公司“白切雞”、肇慶廣府首信文化發展有限公司成功入選“金牌年菜”50強榜單（排名不分先後）。金牌年菜

封開縣廣遠家禽育種有限公司“杏花雞·鹽焗雞”榮獲年菜地標獎。

本次評選由南方財經全媒體集團聯合廣東省農科院、杏花中國農業科學院農產品加工研究所創新團隊，以及澳門、陝西、四川、吉林、安徽、江蘇、潮州等多地的相關行業協會，廣東廣播電視台珠江經濟台、羊城晚報、南方農村報等媒體發起。

經過層層比拚，激烈角逐，76家參賽企業的81款年菜，從150多家參賽企業提交的近300款菜品中成功突圍，入選“金牌年菜”50強榜單，並推出“健康養生獎”“年菜地標獎”“文化傳承獎”“創意食尚獎（Z世代獎）”及“人氣優選獎”五大特色單項獎，以及金牌年菜“一桌菜”的殊榮，菜品涵蓋“八大菜係”主要發源地、中國六大“世界美食之都”和諸多美食地標城市。

近年來，封開縣以工業化理念、全產業鏈思維發展現代農業，大力推進杏花雞規模化、品質化、品牌化發展，已初步形成種禽繁育、飼料加工、生態養殖、屠宰加工、冷鏈物流配套完善的杏花雞產業鏈，實現杏花雞一二三產融合發展。

封開杏花雞。

據統計，封開杏花雞苗綜合產值超過20億元，年產雞苗4000萬羽，全產業鏈輻射封開全縣16個鎮街、肇慶懷集、德慶及周邊廣西賀州、梧州等地，帶動3700多農戶致富增收。

奇香杏花雞。

今年8月，封開杏花雞進入首屆中國縣域品牌擂台賽20強，並獲銅獎。同月，智誠公司生產的杏花雞產品榮獲《灣區認證證書》，這是封開縣首張“灣區認證”證書，標誌著封開杏花雞在品質認證方麵邁出了重要一步，實現了“一次認證，三地通行”的便捷認證模式。9月，在2024年封開“百千萬工程”產業招商大會上，奇香杏花雞“奇妙招商之旅”路線發布，串聯起封開廣信塔、大斑石、賀江碧道畫廊等多處風景名勝，翻開了“杏花雞+”農文旅融合的新篇章。

封開大斑石景區。

無雞不成宴，宴上杏花雞。農曆新年將至，據悉，封開縣將搶抓“年菜經濟”，聯動多家龍頭企業打造杏花雞“年雞”產品，創新消費新場景，以美食為引，邀請各位來封開過大年，感受山環水繞、水環山的秀美，領略廣府文化的豐厚意蘊。

撰文：吳柏寧

來源：南方農村報