捕魚、古法繅絲、国代农蠶絲團扇製作……8月，业产业园佛山市南海區西樵山下，千年漁耕粵韻文化旅遊園迎來火熱的古韵暑期旅遊高潮，傳統漁耕文化與現代生態農業在遊客體驗項目中得以交融、焕新傳承與發揚。生屹

漁耕粵韻文化旅遊園，孩子們在捕魚池盡情玩耍。基鱼家现

珠三角地區麵積最大、保存最完整的桑基魚塘，就保留在南海區的西樵山周邊。桑基魚塘的形成來源於著名的水利工程“桑園圍”。這一座源自北宋、曆千年而盛的水利工程，不僅開啟了珠三角地區農業發展熱潮，更讓珠三角的文明開墾曆史、人與自然和諧共生的經驗得到全世界的認識與肯定。

產業引領，古韻新生。2022年，南海區國家現代農業產業園（以下簡稱“產業園”）獲批建設，通過係統化的保護、傳承、開發、創新，產業園在發揮桑基魚塘傳承嶺南地區生態農業耕作特色的同時，不斷推陳出新，開辟出漁業發展新模式、新功能，為南海區漁業高質量發展提供源源不斷的新動力。

在南海西樵山下，保存有廣東麵積最大的連片桑基魚塘。

世界罕見水利工程

開啟珠三角農業開發曆史

一船生絲去，一船白銀回。南海是桑基魚塘的發源地，在一片片鱗次櫛比的魚塘中間，遍植桑樹，運送蠶絲的小船在碧綠的河湧間來回穿梭，造就了傳統循環生態農業的典範，被譽為“世間少有美景、良性循環典範”。

資料顯示，從北宋年間起，以南海西樵、九江一帶為中心，人們沿西江、北江修築堤圍，抵擋上遊洪水和下遊鹹潮。經過從北宋到清代積累修建，桑園圍形成周長83.86千米，圍堤全長64.84千米的龐大規模，成為中國古代規模最大的基圍水利工程，被收入世界灌溉工程遺產名錄。

在桑園圍守護下，圍內土地肥沃、村落繁盛，發展出“桑葉養蠶、蠶繭繅絲、蠶沙養魚、魚糞肥桑”的桑基魚塘良性生態循環。同時，桑園圍還讓200萬多畝良田擺脫水旱困擾，到清代，桑園圍區域已成為“近省第一沃壤”“粵東糧命最大之區”。

在桑園圍守護下，圍內土地肥沃、村落繁盛。

“桑園圍的建設，開啟了珠三角地區社會經濟與人口快速發展的曆程，具有社會發展的裏程碑意義。”中國水利學會水利史與水利遺產專委會秘書長李雲鵬認為，桑園圍開啟了珠三角地區大規模農業開發的曆史，在經濟高度發達的基礎上，宗族文化、龍舟文化、醒獅文化、書院文化等一係列文化越發繁榮，尤其在其中心西樵山一帶，可謂是珠三角文明的發源地。

物阜民豐、歲無饑饉，桑園圍造就了一方富庶。從明代起，桑園圍區域中緊靠西江的南海九江成為全國魚花魚苗最大產區，時諺曰：“九江估客，魚種為先；左手數魚，右手數錢。”九江人根據不同汛期，在西江設埠裝撈魚花，經過篩選、培育後銷往全國，九江淡水魚苗業享譽全國。 

南海九江魚花魚苗產業曆史悠久、聞名全國。

加快綠色轉型

傳統養魚模式實現高產高效發展

2022年，南海區國家現代農業產業園獲批建設。在產業園建設中，桑園圍及桑基魚塘、果基魚塘、蔗基魚塘等基塘農業重現原貌，探索出更多更新的發展途徑。

8月以來，西樵山下的漁耕粵韻文化旅遊園遊人如織。園區相關負責人介紹，在漁耕粵韻園，遊客們可以體驗到珠三角漁業發展曆史場景的重現，孩子們能多角度探秘嶺南非遺文化的傳奇色彩，桑園圍文化也能借此根植到下一代的心中。

推動一二三產融合是產業園建設的重要目標之一。以桑基魚塘為基礎，漁耕粵韻文化旅遊園等為載體，產業園相繼舉辦了大地藝術節、豐收節、魚樂節、研學遊等特色活動，開展基塘休閑、桑蠶體驗、淡水魚捕捉等漁耕體驗項目，寓教於樂，讓社會公眾在遊玩體驗中了解桑基魚塘文化，進一步促進農文旅融合發展，傳承農耕文明，豐富品牌內涵，持續唱響南海區“中國淡水魚之鄉”“中國加州鱸之鄉”“中國錦鯉之都”等“南海淡水魚”品牌矩陣。

產業園加快推動一二三產業融合，讓公眾不斷了解桑基魚塘文化。

在提高品牌知名度、競爭力的同時，古老的養魚模式也在改造升級。南海區，是全國養殖麵積最大的區（縣），獲認定為國家級水產健康養殖和生態養殖示範區；2022年出台了《佛山市南海區全域養殖池塘改造提升五年行動實施方案（2022—2026）》，在全省率先開展全域養殖池塘改造提升，大力推行高質量零排放養殖模式，建設美麗漁場，推動漁業高質量發展。

在產業園建設牽引下，南海區進一步加快實施養殖池塘改造提升。在九江鎮上西先鋒經濟社，大批魚塘經過流轉，利用“三池兩壩”等技術，實行規模化開發、標準化建設，建立了“良種良養良銷”全產業鏈體係。在西樵鎮新田村，實施養殖池塘改造以後，實現尾水達標排放、水產養殖走上規模化發展道路，村民分紅收入每人增收近千元。以此池塘規模化改造為基礎，產業園有效提升了基塘農業生態及綠色養殖基礎，同時，依托南海區淡水魚產業技術示範推廣中心等平台，正助力傳統的桑基魚塘建成淡水魚技術培訓、科普、教育基地，推動傳統養殖模式向高產、高效、綠色方向發展。

位於南海九江鎮上西先鋒的池塘改造項目。

傳承生態產業底色

引領漁業全產業鏈創新發展

廣東省人大農村農業委員會副主任委員、廣東省農業科學院原黨委書記廖森泰表示，珠三角基塘農業不是一成不變的固定模式，其結構隨著時代、市場發生靈活轉變。據悉，在桑基魚塘形成的健康、高效的生態型產業基礎上，產業園持續推動傳統漁業向繁種育種、綠色養殖、精深加工、冷鏈物流、休閑觀光、科技研發、品牌營銷等全產業鏈創新發展。

經過產業園建設，魚塘生產條件不斷完善，效益穩步提升。

2022年以來，南海區劃定19.35萬畝連片農業產保區和13.87萬畝現代農業產業集聚區，產業園建成標準化養殖基地20個、省級以上水產健康養殖示範場13個，培育集聚了12家市級以上淡水魚龍頭企業，園區淡水魚養殖麵積10.92萬畝，產量達19萬噸，漁業產值超40億元。園區水產物流運輸量占全省50%以上，全國60%的鱖魚、50%的鱸魚從南海集散輸出。

產業園集聚了20家以上水產加工企業，年產水產預製菜產品超6萬噸。

得益於這富饒的產業原料，產業園集聚了20家以上水產加工企業，年產水產預製菜產品超6萬噸，助力南海入選“2023預製菜產業基地百強”，位列全國第五，全省第一；黑魚魚片類銷量全國第一；水產品及製成品遠銷東南亞、北美等地區。通過產業鏈聯動，園區內形成淡水魚新型經營主體78家，帶動新增淡水魚產業就業1萬多人、2023年園內農民年人均可支配收入增長8.9%。

古老的桑園圍，曾經庇護了先民們遠離水患，孕育了獨具特色的嶺南水鄉文化。如今，隨著產業園建設推向深入，桑園圍、桑基魚塘也在不斷轉型創新，在變革中繼續守護、豐饒一方水土，為漁業綠色發展、農民增收致富貢獻更大力量。

撰文：孫歲寒 周亦可

來源：南方農村報