2、酶辅酶添加量對總黃酮提取率的助超影響

從圖2可以看出，隨著纖維素酶添加量的声提增大，總黃酮提取率呈增長趨勢，尔泰當酶添加量為1.5%時，金莲提取率達到了最高值；之後，花总黄酮總黃酮提取率逐漸降低。工艺因此選擇酶添加量為1.5%。研究

3、酶辅料液比對總黃酮提取率的助超影響

從圖3可以看出，隨著料液比的声提增大，總黃酮提取率逐步增加，尔泰當料液比為1:40時，金莲提取率達到最高值，花总黄酮料液比大於1:40後，工艺提取率沒有顯著增加。考慮到料液比過大不但會增加溶劑的用量，而且提高成本，故料液比選擇1:40。

4、乙醇濃度對總黃酮提取率的影響

如圖4所示，在低濃度時，隨著乙醇濃度的增加，提取率不斷增加，當乙醇濃度為50%時，總黃酮提取率達到最高值，之後隨著乙醇濃度的增大，提取率緩慢下降，可能是因為乙醇濃度越高，提取出來的脂溶性雜質增多，致使提取率逐漸下降。因此乙醇濃度選擇為50%。

5、提取溫度對總黃酮提取率的影響

從圖5可以看出，當溫度為40℃時，提取率達到最高值；溫度過高、過低均會降低總黃酮提取率。溫度過高會導致酶變性失活，也會對有效成分造成一定程度的破壞，所以溫度超過40℃時，提取率反而降低，因此提取溫度選擇為40℃。
 

6、提取時間對總黃酮提取率的影響

從圖6可以看出，在提取時間為40min時，提取率達到最高值，之後得率不再增加，且在40min後，隨著提取時間的增加，提取率反而呈下降趨勢，因此提取時間選擇為40min。

7、超聲功率對總黃酮提取率的影響

如圖7所示，隨著超聲功率的增加，總黃酮提取率整體呈下降趨勢，當超聲頻率為90W時，總黃酮提取率為最高。故選擇超聲頻率為90W。

聲明：本文所用圖片、文字來源《中國食品添加劑》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯係

相關鏈接：黃酮，纖維素酶，乙醇