8月15日-19日，“食韻飄香·多彩貴州”暨“茶韻飄香·多彩貴州”推介會活動將在香港會議展覽中心舉辦，多彩值2024年香港美食商貿博覽會暨香港國際茶展舉辦期間，来香港貴州農特產品將再一次從青山綠水中，感受贵州走向粵港澳大灣區的味蕾大舞台。

據了解，多彩本次推介活動由貴州省農業農村廳、来香港貴州省商務廳主辦，感受贵州共有貴州銅仁貴茶茶葉股份有限公司、味蕾貴州九龍天麻有限公司、多彩貴州山王果健康實業公司等32家貴州企業參與現場展銷，来香港產品涵蓋梵淨抹茶、感受贵州大方天麻、味蕾貴州刺梨等多種貴州特色農產品，讓香港市民與遊客足不出戶就能感受到這來自千山之巔——貴州的多彩美味。

一抹抹茶綠，最是清涼沁脾

產自貴州梵淨的抹茶不僅外表清新翠綠，味道更是清涼沁脾，是當之無愧的解暑利器。作為中國新興的抹茶公用品牌“梵淨抹茶”，承繼唐宋茶道之遺風，探求貴州茶產業高質量發展之未來，產自貴州省銅仁市江口縣，因世界自然遺產、“黔山第一”梵淨山得名。

顏值與口味兼具的梵淨抹茶。

如今，銅仁市培育抹茶生態茶園基地3萬畝，年產抹茶超700噸，銷往世界40個國家和地區，“梵淨抹茶”進入世界級茶飲品牌供應體係，“一片茶”變“一抹綠”，這片春茶第一大省、茶原料大省貴州積極研發“抹茶+”係列產品，將抹茶與潮流飲品相結合，創新抹茶酸奶、抹茶拿鐵、抹茶冰激淩等產品，力求打造大都市年輕人追捧的新“國潮”。眼下，正處一年中最熱的三伏天時期，清涼沁脾、醇香又回甘的梵淨抹茶，無疑將為港式茶飲添上一抹靚麗的色彩。

清新可人的梵淨抹茶、梵淨抹茶飲品。

一抹刺梨金，最是酸甜馥鬱

外表金黃帶刺、遍布貴州山坡溝穀的刺梨酸甜適中、梨香濃鬱、營養豐富，被譽為水果中的“維C之王”。曾有研究發現，野生刺梨果實維C含量在每100克刺梨果肉中可達1980毫克至3750毫克，遠遠高於其他果蔬。因其維C含量豐富、風味獨特的特性，主要用來生產各種類型刺梨飲料如刺梨原汁、刺梨酒、刺梨汽水等，還可用來生產刺梨蜜餞、刺梨罐頭等，各類加工品暢銷省內外市場。

貴州刺梨外表金黃帶刺、酸甜馥鬱

貴州刺梨的好品質，離不開貴州本地獨特的氣候與環境。貴州位於海拔較高的高原地區,光照條件好,可滿足刺梨喜光及對海拔的要求，由於其地處亞熱帶季風氣候區,年降水量較大、年平均氣溫適宜,且土壤呈酸性,極適合刺梨生長。當前，正是貴州刺梨收獲上市的好時節，刺梨一經成熟、采摘、加工、包裝後，就快馬加鞭來到香港，隻為給香港市民與遊客送來秋日裏的第一份新鮮的維C“炸彈”。

當前，正是貴州刺梨收獲上市的好時節。

一抹天麻白，最是道地純淨

中國天麻數貴州，貴州天麻看大方。天麻是傳統名貴藥材，貴州天麻品質優秀，其中尤以大方天麻的品質最為優異，明清時期大方天麻更是作為名貴藥材上貢朝廷。大方天麻好在哪裏？一是天麻素含量高，大方天麻的天麻素含量在0.42%-1.99%之間，是藥典標準的2-9.5倍；二是加工技藝獨特，大方人民采用木桶進行蒸製，整天麻烘幹嚴格遵循9次“回汗”，采用凍幹技術生產天麻粉，最大限度保留天麻的內在價值。

大方天麻切營養價值較高。

香港人向來重視養生和健康飲食，當地人愛煲湯，平時的飲食也已蒸煮為主，且少油、少鹽，更有快餐店順應打出“不落味精”的引客招牌，彰顯健康飲食可以吃的放心。而大方天麻最突出的特點便是藥用價值高，可以藥食兩用，具有鎮靜催眠、保護心腦血管、修複中樞神經係統等功效，是秋冬季節滋補調養的絕佳食材，是香港食客追求的優等補品。近年來，大方縣各天麻企業抓住“藥食同源”認定的契機，開發天麻咀嚼片、天麻湯包天麻糕點、天麻麵條等食品，實現一二三產融合發展，大方天麻的發展將迎來新的“春天”。

用大方天麻製作而成的養生湯品。

心動不如行動，8月15日，“貴品”在香港約定您，邀您共品味蕾上的多彩貴州！

撰文：曹童童 丘海濤

來源：南方農村報