據多家媒體報道，永辉食堂近日，永辉永輝超市在福州、超市浙江等地開出自選快餐廳“永輝食堂”，推出厅人直接瞄準消費者的自选左右“一日三餐”。

據職業餐飲網報道，快餐永輝超市在福州門店推出極具性價比的均元獨立快餐店——永輝社區食堂，並掛出了獨立門頭。永辉食堂據介紹，永辉永輝食堂采用“現炒現做”自助自選模式，超市擁有20多個SKU，推出厅人包括葷菜如紅燒排骨、自选左右黑椒牛柳等，快餐半葷菜則有香幹肉絲、均元肉沫茄子、永辉食堂筍幹炒肉、素菜酸辣土豆絲、炒豆芽等，此外還有湯羹類，比如茶樹菇老鴨湯、玉米排骨湯等。

價格方麵，永輝食堂也是十分親民，素菜1-3元每份，如炒豆芽是1元/份，土豆絲則是3元/份，半葷菜隻要6元/份，葷菜則在8-16元之間。算下來，一葷一素加米飯也隻需要15元左右。

在浙江，永輝食堂的模式則略有不同，為限時營業，午餐11：00-13:30，晚餐時間17:00-19:30開放，為“論斤稱重”模式，自選稱菜目前的嚐鮮價為1.98元/兩，人均價格與福州店差不多，均為15元左右。

在小紅書上搜索“永輝食堂”，發現有不少網友已經曬出自己的用餐日常。從網友曬出的照片來看，永輝食堂的菜品十分豐盛，小碗炒菜、餃子包點、麻辣燙、鹵味熟食、牛排、日料等應有盡有，甚至還有涼皮、刀削麵，有人戲稱這是“平替版的超級物種”。

2017年，永輝超市推出超級物種，探索“超市+餐飲”業態，超級物種大都是以“店中店”形式入駐永輝超市門店，初期設有麥子工坊（烘焙類）、詠悅匯（紅酒類）、生活果坊和花坊等8大工坊，後縮減至盒牛、鮭魚、波龍3個工坊。因持續虧損，超級物種最終被剝離出永輝體係。

​不同於超級物種主打中高端消費，永輝食堂十分“接地氣”，首先價格親民，其次是提供各類快餐、小吃，目前網友對其評價不錯，認為是“物美價廉”。未來，永輝食堂會否在大範圍鋪開呢？