隨著新春佳節腳步的日益臨近，世界美食之都——廣東佛山順德迎來了一年一度的享年美食盛事。
1月16日，盛大启幕2025年菜展銷會暨尋味順德預製菜全民樂GO節（下稱“活動”）在順德食材城盛大啟幕。持续场美在活動現場，狂欢來自全省120多家“年菜”“年貨”“年花”商家匯聚一堂，个月現場洋溢著美食的顺德食盛鮮香、購物的享年氛圍以及節日的喜悅，一展“年花年貨+粵味美食”的盛大启幕獨特魅力。
2025年菜展銷會暨尋味順德預製菜全民樂GO節開幕儀式現場。
現場美食展示
記者現場獲悉，活動以“粵享年味 樂購順德”為主題，時間為 2025年1月16日至2月15日 ，持續31天，為市民們提供了一個能夠滿足“吃、喝、玩、樂、購”一站式體驗的遊玩樂園，誠邀更多的市民朋友一同感受這份歡樂與美好。
“金牌年菜”引爆年菜經濟
廣東美食文化走向世界
“試下我們的金牌年菜‘潮汕牛肉丸’”“老板，鹵鵝能快遞到香港地區嗎”......要說現場哪裏旺，當屬年菜展銷區，位於潮州的年菜企業展位前人頭攢動，潮州市尚膳居食品有限公司總經理劉奕鑫告訴記者，同為“世界美食之都”，我們想帶潮州的美味給順德市民嚐嚐，借助活動以食會友，期待能來一次兩地美食味覺的碰撞。
潮州年菜企業攤位前人氣旺
“金牌年菜”展銷為活動一大重頭戲。近兩年，廣東力推“年菜經濟”，在預製菜產業賽道上有序穩進。隨著2025”金牌年菜“新鮮出爐，81道年菜問鼎金榜，現場展銷的大盆菜、獅頭鵝等菜品深度融合廣東傳統美食文化，包裝呈現濃濃的年味，食材寓意年慶吉祥，讓消費者在品嚐美味的同時，感受到傳統餐飲文化和年文化的獨特魅力。
隨著 “年菜經濟” 的持續升溫，廣東預製菜產業正不斷拓展銷售渠道，除了傳統的商超、電商平台，還與各大餐飲企業、社區團購展開深度合作，讓更多人能夠便捷地享受到這些融合傳統與創新的金牌年菜。未來，廣東省預製菜產業有望在全國乃至全球市場上綻放更加耀眼的光芒，成為傳播廣東美食文化的一張亮麗名片。
微短劇崛起打造城市超級IP
閃耀全球味蕾地圖
活動第二個亮點是推出了微短劇項目——“愛在味來時”。為貫徹落實《廣東省網絡微短劇健康繁榮發展工作舉措》（簡稱”粵八條“），為探索”微短劇+“融合創新的廣東模式，佛山順德先行先試，搶抓微短劇產業新興賽道，旨在通過微短劇，聚力打造“尋味順德”城市超級IP，進一步擦亮“世界美食之都”品牌。
同時，主辦方發布匯聚優質年菜的尋味順德大禮包，以及十二時辰品鑒菜單。這些創新舉措旨在提升順德美食文化的國際影響力，為微短劇創作提供新元素、新題材，讓世界更深入地了解和品味順德的美食文化。
戰略合作簽約現場
值得一提的是，活動現場還進行戰略合作簽約，佛山市順德區預製菜產業發展聯合會與訊歌智雲（廣州）軟件開發有限公司和順德融媒有限公司進行簽約，以達成在抖音、視頻號等平台上直播帶貨的合作意向，希望通過合作共同推動預製菜產業數字化發展。
預製菜產業大會跑出加速度
開啟美食文化新紀元
在連續兩屆的中國國際（佛山）預製菜產業大會的推動下，佛山順德成為預製菜產業高地，牢牢地接住了來自全球優質合作夥伴的一大波流量，而持續打造的順德食材城作為此次活動的主場地及順德美食產業的重要載體，承載著預製菜產業紮根廣東和推動美食文化傳承與創新的重要使命。
活動當天，多家特色鮮明的主題餐廳同時開門參觀，為市民和遊客提供了更加豐富多元的美食選擇，滿足了不同口味和飲食文化的需求。此次升級開業，象征著順德在傳統美食文化邁出的創新的一步，從精致的粵菜到地道的順德小吃，從海鮮大餐到國際美食，每一種美食都承載著順德人對美食的熱愛與追求，也展現了順德美食文化的多樣性和包容性。
通過食材城的升級和主題餐廳的引入，順德美食產業得以進一步拓展和升級，為市民和遊客帶來了更加便捷、舒適的美食體驗。此外，也為順德一、二、三產業鏈注入了新的活力，推動了餐飲、旅遊、文化等多個領域的融合發展，為順德經濟的持續繁榮注入了新的動力。
年花展銷
新春元素貫穿全場。活動現場還匯集了數百個精選的年貨和年花攤位，各式各樣的年宵花，傳統的揮春對聯、品牌禮盒也琳琅滿目，滿足了市民對新年裝飾和禮物的需求。各個攤位都洋溢著濃厚的節日氣息，還有網紅餐車與新能源汽車的快閃成為了現場的一大亮點，旨在打造一個便捷、一站式備年貨的購物新選擇。
“年菜”勢力鬧新春
全民樂GO匯成打卡聖地
活動現場精彩紛呈，”金牌年菜“頒獎、共享工廠發布、機構進駐順德簽約……最牽動人心和吸引眼球的是年菜出海。相關數據顯示，2024廣東預製菜產值同比增長21.7%，2024年全口岸預製菜出口額超過403億元，占全國19.6%，產品遠銷東南亞、歐美、非洲各國，以及港澳地區，培育出品珍、尚好菜、振業水產、國聯水產、恒興集團、江帆水產、五粒星、佛山新雨潤等一大批出海企業。
有了出海品質的加持，活動憑借其獨一無二的年味與魅力，迅速成為市民新春期間的熱門打卡地標。現場，市民們可以盡情沉浸於一場全方位、無間斷的歡樂盛宴，從品嚐地道的美食佳肴，到參與精彩紛呈的文化活動，再到享受便捷的購物體驗。
撰文：黃俊傑
來源：南方農村報
