生物柴油是株油脂酵新能源領域的研發熱點。與普通柴油相比，母产生物柴油具有芳烴含量低、油特研究十六烷值高、对比高閃點、株油脂酵低溫啟動性較好等優點，母产是油特研究一種理想的柴油替代品。但以動、对比植物油脂為原料進行生物柴油規模化生產還存在諸多問題。株油脂酵目前世界各國生物柴油產業發展迅速，母产對原料需求旺盛，油特研究打破了原有的对比供需平衡，因此要進一步促進生物柴油產業的株油脂酵可持續發展，關鍵是母产能夠找到廉價且量大的油脂原料。
微生物油脂（Microbialoil），油特研究是產油微生物在一定條件下合成並儲存在體內的油脂，產油微生物包括酵母、絲狀真菌、細菌、微藻等。其中產油酵母種類多，其所產脂肪酸組成適合作為生物柴油的原料，引起各國學者的廣泛關注和研究。本研究旨在同一條件下對比3株產油酵母的產油能力和所產油脂的脂肪酸組成，為其進一步的工業化開發應用提供有價值的參考。
禾本紅酵母（Rhodotorulagraminis），皮狀絲孢酵母（Trichosporoncutaneum），圓紅冬孢酵母（Rhodosporidiumtoruloides），購於中國普通微生物菌種保藏中心。
浸粉10，瓊脂粉18，pH6.0；種子培養基為液體YEPD培養基；限氮培養基（g/L）：葡萄糖70，酵母浸粉0.75，（NH4）2SO40.1，KH2PO40.4，MgSO4·7H2O1.5。以上培養基均在115℃下滅菌15min。
將斜麵保藏的3株產油酵母分別接種於YEPD種子培養基中，28℃，200r/min培養24h，以1%（v/v）的接種量接種於YEPD液體培養基中（藥瓶裝液量為1/5），相同條件下培養28h，得到3株產油酵母的種子液。將3株產油酵母種子液分別以10%（v/v）的接種量接種於限氮培養基中，於28℃，200r/min搖瓶培養至還原糖濃度不降低時結束發酵，每隔24h取樣測定其還原糖濃度、生物量和油脂含量，每組試驗設置兩個平行樣。
葡萄糖濃度測定采用DNS法，生物量測定采用幹重法，油脂提取和測定采用酸熱法抽提幹菌體內的油脂。參照文獻方法製備微生物油脂的脂肪酸甲酯，采用氣質聯用儀（GCMS）分析其組成。
3株油脂酵母的產油對比見圖1。
由圖1可知，禾本紅酵母和皮狀絲孢酵母對葡萄糖的利用規律相似，圓紅冬孢酵母葡萄糖利用速率最大，120h後糖濃度降為0左右。圓紅冬孢酵母的生物量96h時可達19.44g/L。禾本紅酵母到發酵144h後油脂產量達5.0g/L以上。皮狀絲孢酵母油脂產量達7.0g/L左右，圓紅冬孢酵母在96h時油脂產量為12.5g/L。由此可見油脂積累能力，圓紅冬孢酵母＞皮狀絲孢酵母＞禾本紅酵母。由表1可看出，圓紅冬孢酵母的油脂得率顯著高於其他兩株產油酵母，這說明圓紅冬孢酵母能將培養基中的葡萄糖高效地轉化為油脂。
明確油脂的脂肪酸組成是決定其進一步開發和應用的關鍵。3種油脂酵母脂肪酸組成如表2所示。禾本紅酵母脂肪酸種類最少，圓紅冬孢酵母次之，圓紅冬孢酵母脂肪酸種類最多。圓紅冬孢酵母占比最大的為油酸、棕櫚酸和硬脂酸；皮狀絲孢酵母所產油脂中的油酸、棕櫚酸和亞油酸含量最高；禾本紅酵母脂肪酸組成中也是油酸、棕櫚酸和亞油酸含量最高，但比例上存在明顯差異，與文獻報告結果相似。由此可見，3株油脂酵母所產油脂主要組成與一般的植物油油脂組成相似。
在葡萄糖限N培養基中，圓紅冬孢酵母的油脂得率顯著高於其他兩株產油酵母。3株油脂酵母脂肪酸主要為油酸、棕櫚酸、亞油酸和硬脂酸，比例有顯著差別，與一般的植物油組成相似，可作為生物柴油的原料。
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