由圖1可知,隨葉位降低,采收茬烤煙葉的时间SPAD值下降,但差異沒有達到顯著水平。对稻的影隨采收時間延遲,部烟煙葉的质量SPAD值顯著下降,M1處理的延迟烟上叶产煙葉SPAD值較M2平均高43.3%,M1處理的采收茬烤煙葉SPAD值較M3平均高71.7%,但不同葉位葉片SPAD值均逐漸減小。时间因此,对稻的影可以用SPAD值來粗略判斷煙葉的部烟成熟度。
將烤後煙葉分為正組煙、雜色煙和青煙葉等3個組別,延迟烟上叶产分別統計其百分率(圖2)。采收茬烤M1~M3處理的时间正組煙葉比例分別在69.8%~99.0%、77.1%~96.1%、73.9%~95.2%,其平均值分別為85.5%、88.7%、88.7%,以M2、M3處理較高。不同處理的頂3~4、6葉位正組煙葉比例差異較大。從雜色煙葉組別看,M2、M3處理雜色煙葉比例最低,頂1~2葉位的雜色煙比例較低。從青煙葉組看,隻有M2處理的相對較高。以上分析表明,頂3~6煙葉雜色煙葉比例較大,可能與煙葉成熟度差異大有關;M2處理青煙比例大,可能與煙葉成熟度差異有關。
由表2可知,從葉位看,隨葉位降低,成熟度提高,組織結構變疏鬆,身份變薄,油分減少,煙葉顏色由紅棕變橘黃。從不同采收時間看,隨采收時間延遲,煙葉的成熟度提高,結構變疏鬆,身份變薄,油分減少,橘黃煙葉減少。可見,延遲采收時間有利於煙葉外觀質量的提高。
由圖3可知,頂1葉位處理之間的單葉重差異不顯著;頂2~6葉位,延遲采收時間的M2和M3處理的單葉重均顯著小於M1處理;M2、M3的單葉重較M1處理分別下降了11.1%、11.4%。頂1、5葉位的M1、M2處理的葉質重顯著高於M3;頂2、4葉位的3個處理葉質重差異不顯著;頂3葉位M2處理的葉質重顯著高於M1、M3;頂6葉位的3個處理葉質重差異顯著;M2、M3的單葉質重較M1處理分別下降了1.1%、8.5%。以上說明,延遲采收時間會顯著降低上部煙葉重量,導致減產;但也會降低葉質重,提高煙葉的疏鬆性。
由表3可知,延遲采收時間會導致上部煙葉的總糖和還原糖含量下降,從頂1~6葉位,煙葉總糖和還原糖含量均是M1>M2>M3,且達到了差異顯著性水平(P<0.05),特別是部分葉位M3處理總糖含量在20%以下,不受企業歡迎。延遲采收時間,導致上部煙葉的煙堿含量提高,除頂3(3個成熟度處理煙堿含量差異顯著)外,頂1、2和頂4~6葉位的煙堿含量M3顯著大於M1、M2;所有處理的上部煙葉的煙堿含量均偏高,M3處理的煙堿含量在4.5%以上。延遲采收時間,導致上部煙葉的總氮含量顯著提高,M3處理的煙葉總氮含量顯著高於M1。延遲采收會提高上部煙葉鉀含量,從頂1~6葉位,煙葉鉀含量均是M3>M2>M1。延遲采收降低上部煙葉氯含量,M3的煙葉氯含量顯著低於M1。
由表4可知,除頂1葉位外,M3的上等煙比例均顯著小於M1。除頂1、2葉位外,M3的均價均顯著低於M1。除頂1、5葉位外,M3產量均顯著低於M1。除頂1、2葉位外,M3產值均顯著小於M1。總體上看,延遲采收時間,會降低上等煙比例和均價,降低產量和產值。
煙葉內含物積累及質量的形成與采收成熟度密切相關。適時采收並獲得成熟度適宜煙葉是獲得優質煙葉的本質要求。不同企業對煙葉原料的要求不同,對采收成熟度要求也不同。近年來,湖南煙區為追求高成熟度煙葉,推廣上部煙葉充分成熟後一次性采收技術,解決了上部煙葉烤青問題,但上部煙葉掛灰嚴重,導致部分上部煙葉評吸時枯焦氣嚴重,影響質量。本研究表明,延遲采收時間,煙葉的糖類物質降低,煙堿含量提高,這與劉輝等、孟智勇等的結果不一致,但與WAlker和MoSeley等研究結論一致,這可能與不同研究者采收的煙葉成熟度有關。延遲采收時間導致煙葉糖低煙堿高,降低糖堿比,化學成分不協調,這種煙葉在燃燒抽吸時,煙氣勁頭大。
不同生態區域、品種的煙葉適宜采收成熟度不同。洪祖燦等研究認為,CB-1、F1-35等品種的上部煙葉適宜采收成熟度為80%~90%變黃;孟智勇等認為,河南許昌濃香型上部煙葉以葉麵全黃、主脈和側脈基本變白、成熟斑明顯時采收最適宜;羅井青認為煙稻輪作區上部葉片以淡黃至黃為主,主脈變白2/3以上作為上部煙葉的采烤標準。
本研究認為,湖南江華煙區烤煙上部煙葉適宜采收成熟度為M1~M2,即葉片顏色黃綠至變黃50%,部分茸毛脫落,主脈變白,支脈變白50%,葉緣微卷曲,葉尖下勾,40%的葉麵出現成熟斑。
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