“就是這個，就是种丝种博主题展超這個！”12月12日，苗米苗米一位種子采購商走到“絲苗米主題展”的亮相攤位上，看到尋找已久的百余“青香優19香”後欣喜地說。這是种丝种博主题展超第二十三屆廣東種業博覽會“絲苗米主題展”上，眾多“絲苗米故事”之一。苗米苗米

廣東絲苗，米中碧玉。水稻是我國最主要的口糧作物，全力發展水稻育種對“中國飯碗主要裝中國糧”至關重要。端好一碗中國糧的關鍵，就在“絲苗米主題展”展館。12月11日-13日，第二十三屆廣東種業博覽會在廣州舉行，作為重要的展區之一，絲苗米主題展展示了來自廣東省金稻種業有限公司、廣東鮮美種苗股份有限公司、廣東粵良種業股份有限公司等絲苗米種子企業的新優品種，集中展示了以增城絲苗米、清遠絲苗米等為代表的區域公共品牌，向外界秀出廣東絲苗米產業全景。

好品種築牢“廣東飯碗”

“成就好米最重要的就是有好種子”“19香真香”“種子是絲苗米香甜爽滑的關鍵”……如果問起一碗噴香的絲苗米是如何產生的，那答案必然離不開好種子。

美香占、象牙香占、青香優19香、南晶香占、增城新選絲苗1號等廣東絲苗米聯盟認定品種在現場進行展示，成為種子經銷商和采購商關注的熱門。

“我想找一款高產、品質好的絲苗米種子。”前述種子經銷商曾聽聞青香優19香高產高質，一直心心念念，終於在絲苗米主題展的攤位前看到了這款種子，表示這次一定要“把它帶回去！”

種子是農業的芯片，種業振興事關國家糧食安全。廣東是我國保存稻種資源最豐富的省份之一。據了解，廣東收集保存栽培稻資源共23990份、野生稻資源近5158份。建有國家野生稻種質資源圃(廣州)和廣東省水稻種質資源庫，以及國家級海水稻種質資源原生境保護區。

而提到高產，就不得不提起黃耀祥院士。他所開創的水稻矮化育種，實現了水稻的第一次大幅度增產，為解決中國人的溫飽問題直接發揮重大作用，被譽為農業史上“第一次綠色革命”。

如今，在幾代水稻人的接續攻堅下，端牢一碗中國飯，“粵稻”作出巨大貢獻。截至2024年，廣東累計育成或參與育成超級稻33個，占全國總數的26%，數量居全國前列。其中，青香優19香正是一個具有突破性的高端絲苗米雜交稻品種，在產量上突破了絲苗米雜交稻高產記錄。2023年被確認為超級稻品種，是第一個通過超級稻確認的廣東絲苗米品種。

絲苗米產品大放光彩

可口的絲苗米煲仔飯，香味撲鼻的米酒，米糕、米粉、米醋……絲苗米主題展化身“米世界”，米製品應有盡有，香味吸引市民紛紛前來品鑒。

廣州的徐阿姨帶著5歲的小孫女品嚐了“鹹蛋叉燒煲仔飯”和“19香”白米飯。“寶寶吃得玩得很開心！”，徐阿姨表示。“很香！”“嚼了之後甜甜的味道”“吃起來很爽滑”，品鑒區成了美食交流大會，市民化身“美食家”對美味進行評價。

展館的絲苗米不僅受到市民的喜愛，也得到了不少企業單位的認可。“我們公司近期想要尋找品質好的大米生產企業合作，長期采購大米供應員工食堂。”李女士表示自己是公司采購係統的工作人員，這次來種博會隻是隨便逛逛，沒想到在絲苗米主題展遇到了好吃的清遠絲苗米，“清遠絲苗米這麽美味，當然要支持本土品牌！”

近年來，廣東積極推進絲苗米區域公共品牌建設，打造品種、產品、品牌建設全景呈現。目前，廣東正打造多個絲苗米區域公共品牌，認定16個絲苗米品種、35個廣東絲苗米產品，建設有40多個國家和省級絲苗米產業園，通過集群力量推進絲苗米產業全鏈條發展，夯實手中一碗飯。

為了更好展示企業實力，多家企業還進行了現場推介。“糧食是‘國之大者’，我們要守好糧食安全。”多個參展企業都不約而同表示。

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撰文：王誌敏

攝影：吳秒衡

視頻：何昊鳳