眼下正值西牛麻竹筍豐產的黃金時期，此時的东北筍肉質細嫩，水分飽滿，老铁味道清甜，整点成為食客們的鲜嚐鮮首選、餐桌“新寵”。西牛新劲

由廣州酒家研發的清遠西牛麻竹筍一桌菜。

為給東北老鐵們整上初秋的东北第一口鮮，一場關於味覺與文化的老铁盛宴正蓄勢待發。9月4-6日，整点由清遠市農業農村局、鲜市供銷合作社、西牛新劲市農投集團主辦的麻竹2024西牛麻竹筍區域公用品牌“走出去”之黑龍江推介活動，將走進黑龍江省哈爾濱市北大荒國際酒店、哈爾濱中央大街等地，邀約老鐵們赴一場“嚐鮮”之旅。

用西牛麻竹筍做東北鐵鍋燉、地三鮮……在這場美食的盛宴中，東北鐵鍋燉與清遠西牛麻竹筍的相遇，不僅是味蕾上的享受，更是一次文化與情感的交流。活動期間將有來自哈爾濱的大廚推出南北結合美味麻竹筍東北菜品，邀請各位東北“老鐵”一同體驗獨特的美食文化魅力。

西牛麻竹筍被譽為“剝皮黃金”。

西牛麻竹筍來自“中國竹筍之鄉”清遠，以其卓越的品質和爽脆的口感而聞名，被譽為“蔬中第一珍”。它肉質鮮嫩，口感清甜，含有豐富的營養成分，包括膳食纖維、維生素和多種微量元素，對於促進消化、增強免疫力、降低血脂等都具有積極作用。

近年來，清遠不斷激發西牛麻竹筍產業形成新產品、新場景、新業態，推動西牛麻竹筍加快走向全國、邁向國際的步伐。為深入推進“百千萬工程”，努力實現西牛麻竹筍產業綜合產值破百億發展目標，清遠市將借此次活動為契機，與北大荒集團等黑龍江省采購商企業、行業協會等展開深入合作，推動西牛麻竹筍上架北大荒連鎖超市、線上商城，借助其在東北地區的強大影響力，進一步拓寬西牛麻竹筍的銷售渠道，為東北市民的餐桌增添一份美味。

西牛麻竹筍“粵品北上”，與北大荒集團等可謂是天作之合。北大荒集團，作為中國農業現代化的標杆，以其雄厚的實力和卓越的品質享譽全國，有著強大的品牌影響力、完善的銷售網絡和深厚的市場基礎，為西牛麻竹筍拓展銷路提供了堅實的保障。"希望西牛麻竹筍能借此獲得東北人民的認可，將更多清遠五大百億產業特色產品送到東北，送進全國、融入國際市場。"活動相關負責人表示。

本次活動包括品牌推介、合作簽約儀式、產銷座談等環節，並將在哈爾濱中央大街舉行品鑒活動，邀請哈爾濱市民們現場品嚐最鮮嫩、最正宗的西牛麻竹筍。此外，現場還將邀請媒體代表和網紅達人開展線上推介，通過鏡頭和筆觸，讓更多人了解西牛麻竹筍“敢為天下鮮”的獨特魅力。 

為讓西牛麻竹筍更好地融入東北市場，本次活動還將深入哈爾濱的道裏菜市場和哈達農貿市場進行實地調研。親眼見證東北市場的繁榮與活力，傾聽消費者的聲音，推動西牛麻竹筍在這片廣袤的東北黑土地大放異彩。

西牛麻竹筍的北上，不僅是一次市場拓展的嚐試，更是一次文化交流的機遇。據清遠市供銷社介紹，這次合作將廣東的優質農特產品帶到了東北，讓東北市民在品嚐美食的同時，也能感受到嶺南大地獨特的文化魅力。9月4日上午，2024西牛麻竹筍區域公用品牌“走出去”之黑龍江推介活動將在北大荒國際酒店啟幕，讓我們一起共同期待這場美味與文化的盛會吧。

撰文：崔文波 楊琳

來源：南方農村報