作者｜Stone Jin

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據IPO早知道消息，锅圈港交鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱“鍋圈”）於2023年4月3日正式向港交所遞交招股說明書，冲刺长至擬主板掛牌上市，所签收同華泰國際和中金公司擔任聯席保薦人。约门亿元

成立於2017年的店数鍋圈作為一個在家吃飯餐食解決方案品牌，專注於在家火鍋、突破燒烤食品。年营

這裏不妨補充一點，比增買菜在家做飯、锅圈港交餐廳堂食、冲刺长至餐廳外賣以及享用在家吃飯餐食解決方案是所签收同當前主流的四種用餐方式，其中在家吃飯餐食解決方案盡可能地在營 養、约门亿元口感、店数衛生及效率之間找到均衡。突破根據弗若斯特沙利文的年营資料，在家吃飯餐食解決方案市場規模已從2017年的2903億元以26.1%的複合年增長率增至2021年的2903億元，並預計將成為2021年至2026年中國餐飲市場增長最快的細分賽道，2021年至2026年間的複合年增長率預計為22.5%。

根據弗若斯特沙利文的資料，按在家吃飯餐食解決方案產品的零售額計算，2022年鍋圈在中國所有零售商中排名第一，同時也是中國最大的在家火鍋及燒烤食品提供商。

截至2022年12月31日，鍋圈在中國29個省、自治區及直轄市擁有9,221家零售店（5家直營店+9216家加盟店）。截至最後實際可行日期，鍋圈的門店數進一步增至9645家。事實上，在2022年12月，鍋圈的簽約門店數量累計已突破萬家。

在這9216家加盟店中，約29%的加盟商經營超過一家門店。值得注意的是，在門店規模快速擴張的同時，鍋圈2022年的門店閉店率隻有3.0%。

根據弗若斯特沙利文的資料，按截至2022年12月31日的零售門店數目計算，鍋圈已建立起中國規模最大的零售門店網絡，提供一站式在家吃飯餐食解決方案。

截至2022年12月31日，鍋圈的注冊會員數約為2040萬；在2022年，鍋圈線上+線下渠道產生了超1億份訂單。

在產品層麵，鍋圈開發了帶有「鍋圈食匯（需求麵積:60-100平方米）」標誌的自有品牌產品。截至2022年12月31日，鍋圈的產品組合包括八大類別，包括火鍋產品、燒烤產品、飲料、一人食、即烹餐包、西餐、零食等多個品類，合共755個SKU。2020年、2021年和2022年，鍋圈分別推出了66個、185個和173個新SKU。尤其是， 鍋圈 全國範圍內銷售的產品中有超過 95%為 其 “鍋圈食匯”自有品牌產品。

根據弗若斯特沙利文於2023年2月進行的消費者調研，於在家吃飯餐食解決方案市場，鍋圈的產品組合多樣性排名第一；且超過95%受訪者對於向鍋圈的購物感到滿意，並願意在未來再次購買其產品。其中，約80%的消費者選擇鍋圈的品牌及產品的主要原因是“好吃”或“性價比高”。

至於產能這塊。鍋圈通過采用單品單廠的策略，現已戰略性地獲取食品原料生產能力，以更有效地控製主要的生產及供應——截至2022年12月31日，鍋圈控股了三個食品原料生產工廠: 生產牛肉產品的「和一肉業」、生產肉丸的「丸來丸去」以及生產火鍋湯底產品的「澄明食品」，並已參股投資了為其生產蝦滑供應商「逮蝦記」。同時，為最大程度提高生產效率並擴大產品組合，鍋圈亦已與安井、三全等超過279名食材供應商合作。

財務數據方麵。2020年至2022年，鍋圈的營收分別為29.65億元、39.58億元和71.74億元，2021年和2022年的同比增幅分別為33.5%和81.2%。

2020年至2022年，鍋圈的毛利分別為3.29億元、3.55億元和12.49億元，2021年和2022年的同比增幅分別為7.9%和251.5%；同期，鍋圈的毛利率分別為11.1%、9.0%和17.4%。

值得一提的是，2022年鍋圈實現扭虧為盈，淨利潤為2.41億元。

成立至今，鍋圈已獲得不惑創投、IDG資本、招銀國際、嘉禦資本、三全食品、啟承資本、TPG、物美投資、天圖投資、分眾傳媒、光源資本、瑞橡資本、茅台基金等機構的投資。

鍋圈在招股書中表示，IPO募集所得資金淨額將主要用於通過提高上遊產能和效 率增強供應鏈能力；投資建設食材產品預製中心禾產品研發；拓展門店網絡；品牌建設和市場營銷活動；提升數字化能力；以及用作營運資金及一般公司用途。