編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專項工作，廣東省對口支援新疆工作前方指揮部聯合南方農村報推出“疆味攻略”係列報道，枣开通過展示受援地名優產品，启甜匯聚產地供應商名錄，蜜滋暢通農產品產銷對接渠道，旅疆略④讓更多新疆名優產品出疆入灣。味攻

俗話說： “秋冬進補，來年打虎。秋冬进补”當廣東的提出瑟瑟秋風吹過，涼意悄然來臨，发用人們開始尋求各種進補佳品。师红養生食譜中，紅棗是“常客”，它補中益氣、養血安神，促進血液循環，是上佳滋補品。

世界紅棗在中國，中國紅棗看新疆。若論紅棗的品質，當屬新疆為最佳。新疆憑借其廣袤的土地和獨特的自然條件，成為中國最大的紅棗產區。新疆的土壤肥沃、氣候適宜、光照充足，擁有得天獨厚的自然優勢，為紅棗生長提供了絕佳環境。

當下，新疆生產建設兵團第三師圖木舒克市的 33.57 萬畝紅棗陸續開始采收。本期疆味攻略，就讓我們一同走進圖木舒克，深入了解這裏的紅棗，開啟一場美味“進補”之旅。

沙漠裏的“紅寶石”，營養價值高

圖木舒克地處塔克拉瑪幹沙漠西緣，擁有獨特的自然環境。這裏氣候幹燥，晴天眾多，日照時長可達2500小時以上，擁有每天15小時的日照、晝夜20度左右的溫差和全年長達220天的無霜期。

優越的生長環境，成就了圖木舒克紅棗卓越的品質。其甜度頗高，充足的陽光讓紅棗樹進行充分光合作用，巨大的晝夜溫差助力糖分積累和風味物質形成。其營養也極為豐富，圖木舒克紅棗生長的沙質土壤富含鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，加上周邊高山的冰雪融水和豐富地下水提供優質水源，為紅棗生長提供必要營養元素，賦予了其獨特價值。

從沙漠中長出的紅棗宛如一顆顆紅寶石，成為了圖木舒克市林果業的支柱產業。2024年，圖木舒克紅棗種植麵積達33.57萬畝，紅棗的品質和知名度不斷提高。

甜蜜“樹上紅”，加工產品豐富

早在20世紀80年代，第三師四十八團就開始引進並發展紅棗業，這是圖木舒克紅棗種植的開端。當時主要是對紅棗種植的初步嚐試和探索，種植規模相對較小，技術也處於不斷摸索的階段。隨著紅棗需求的加大，圖木舒克紅棗種植麵積也在逐步增多。目前，圖木舒克紅棗主要以灰棗、冬棗為主。

灰棗在圖木舒克種植範圍較廣，具有皮薄、肉厚、核小、味甜等特點。灰棗成熟後不會立刻采摘下來曬幹或烘幹，而是讓其留在樹上自然掛幹。相比其它棗，灰棗在樹上時間更長，能夠盡情享受陽光的滋養。等到灰棗在樹上成熟，棗農們隻要輕輕搖晃棗樹，棗子就會嘩啦啦的掉落下來。雖然其貌不揚，但樹上吊幹的方式能夠將鮮棗的營養價值牢牢鎖進果肉之中，營養價值高，深受消費者喜愛。

圖木舒克冬棗鮮食口感脆甜，幹棗含糖量高100克，凍幹冬棗維生素C含量達到了800毫克以上，色澤、口感、糖度普遍優於其他地方種植的冬棗。除了鮮食以外，當地冬棗種植企業還會將冬棗製成吊幹冬棗、凍幹冬棗、棗夾核桃、蒸好吃冬棗、去核幹冬棗等產品，贏得了許多一線城市消費者的青睞。近年來圖木舒克市依據自身農業優勢積極發展冬棗產業目前有冬棗園8400餘畝已建成新疆最大的冬棗種植基地鮮果年產量達6000噸。

依托直播電商，紅棗“飛”向全國

不在新疆，如何購買圖木舒克紅棗？

近年來，圖木舒克積極擁抱電商發展新機遇，全力打造電商產業孵化園，並配套建設電商直播基地。通過將電子商務與當地產業優勢緊密結合，圖木舒克走出了一條獨具特色的發展之路。一方麵，眾多電商企業紛紛入駐，利用網絡直播、社區團購等新興銷售方式，為紅棗插上了 “雲翅膀”，讓其快速飛向千家萬戶。另一方麵，線下銷售也持續發力。通過與各地經銷商合作、舉辦農產品展銷會等方式，進一步拓寬了圖木舒克紅棗的銷售渠道。

為了保證紅棗銷售的速度和品質，圖木舒克不斷優化物流運輸路線，實現了專線直達、天天發車。在外地如鄭州、西安等地建立倉庫，縮短了運輸時間和成本，提高了產品的新鮮度和品質保障。物流企業積極引進先進設備，提高作業自動化水平，確保紅棗能夠快速、安全地送達消費者手中。

今年以來，廣東對口支援新疆工作前方指揮部持續推動圖木舒克紅棗走進大灣區，通過參加線下展會、舉辦電商直播活動等方式，多渠道拓展紅棗市場，將圖木舒克紅棗賣到全國。

附：圖木舒克紅棗供應商名錄（排名不分先後）

1.新疆粵疆集團有限公司

2.新疆葉河源果業股份有限公司

3.圖木舒克市五十團綠糖心冬棗種植專業合作社

4.新疆前海集團公司

5.新疆瀚海綠洲農業發展有限責任公司

6.圖木舒克市唐驛棗業有限公司

7.新疆滄雲果業有限責任公司

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采寫：南方農村報記者 嚴秋璠

圖片：陳冀 鍾韜