香雪其實就是梅花。 視覺中國供圖

有一種去看梅花的踏雪方式叫“踏雪尋梅”。這個典故，寻梅出自唐代詩人孟浩然在大雪中騎著毛驢尋訪梅花的香雪故事。明末清初文學家張岱在其著作《夜航船》中記：“孟浩然情懷曠達，踏雪常冒雪騎驢尋梅。寻梅”然而，香雪這事兒聽起來似乎美好，踏雪卻實在不值得仿效，寻梅隆冬大雪，香雪天寒地凍，踏雪不用說尋梅的寻梅過程苦不堪言，說不準還有生命危險，香雪那個始作俑者孟夫子有一次就差點丟了老命。踏雪

那麽，寻梅有沒有一種既輕鬆又不冷的踏雪尋梅方式呢？這個可能沒有，但如果稍稍換一下概念，可以說廣州就有，因為廣州冬天有一大盛事——去蘿崗看“香雪”。香雪是什麽？就是梅花，潔白如雪又香氣誘人的梅花。廣州冬天沒有雪，也不算冷，把梅花稱為香雪，既賞梅又安慰了賞雪之念，也算是一大創意。梅和雪自古以來就聯係在一起，相得益彰，詩情洋溢，早在800多年前，南宋詩人盧梅坡就說了：“有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。”

廣州東部的蘿崗香雪，恰好就起源於800多年前。南宋嘉定十二年（1219年），年過花甲的中書省兼知政事朝議大夫鍾啟初從朝廷告老還鄉，進入嶺南時，看到梅嶺上梅樹夾道，漫山遍野，他原本喜愛梅花，心念一動，於是向當地人要了數十株梅樹幼苗，並詳細請教種植之法，回來後種在少時讀書的書齋前麵。鍾啟初，字聖德，號玉喦（“喦”為“岩”的異體字），生於南宋紹興二十五年（1155年），八歲隨父遷居到番禺蘿崗洞。其父鍾遂和曾從商和做官，定居蘿崗洞後，於蘿峰山麓興建“種德庵”書齋，延師課子並吸收鄉鄰兒童入學。種德庵培養了一批優秀的貢生、舉人，其中最為出類拔萃的兩個，一個是鍾啟初，一個是崔與之。

蘿崗洞是蘿崗的古稱，洞即垌，指田地。在兩廣地區，不少從古代留傳下來的地名帶有一個“垌”字，意思是傍田地而居。鍾啟初開創了蘿崗洞的種梅風氣，在他的帶領下，當地人紛紛種梅，作為主要的農業生計，所種梅樹多為結果良好的青梅。宋代以來的廣州，西部種花，東部種果，蘿崗一帶，是遠近聞名的“果鄉”。由此可見，蘿崗人種梅的初衷，並非是為了賞花，而是為了收獲果實，然而令人意料不到的是，那綿延伸展的梅林，竟然無心插柳，成就了以花朵著稱的“香雪”勝景。青梅開出的花，基本上都呈白色，偶有淡黃色和淡紅色，香味濃鬱。

種梅其實是鍾啟初解甲歸田之後的小插曲，他回到蘿崗後所做的一件大事，是將種德庵擴建為“蘿崗精舍”，又修築了似園、餘慶閣、漱玉台等，與山水花樹結合，成為宋代書院園林的代表。鍾啟初去世後，他的兒子鍾仕紳為紀念父親，將蘿坑精舍改名為“玉嵒書院”。玉喦書院留存至今，是廣州最早和保存最完整的書院之一。

到了明代，蘿崗洞已形成綿亙十裏以上的梅林，俗稱“十裏梅林”。每年臨近農曆歲末，千樹萬樹梅花競放，繁花勝雪，花香沁人，引得四方遊人紛至遝來，一舉成為廣州的賞梅勝地。這裏的梅花，由於地理環境因素，常常梅開二度，且延續時間較長，一邊落英繽紛，一邊新蕾綻放，地麵、林間和枝頭，雪白蒼茫，香氣蕩漾，“香雪”由此而得名。清代詩人樊封在《南海百詠續編》中有如此記述：“科梅盛開，晶玉廿裏，真同香雪海，粵人多往遊焉。”

梅花雖然是在歲末盛開，但因為廣州人好講意頭，迎春花市是斷不能出現的，當然並不影響實地觀賞，反過來說可能想看的念頭更強烈了，由此奔赴蘿崗香雪而去的人，絡繹不絕。外地人到廣州，如果恰好遇上花期，也會慕名前往。幾百年來，蘿崗香雪聲名不衰，曆代前來賞梅及拜訪玉喦書院的名人有不少，如明代的海瑞、湛若水，清代的張維屏、區丕烈、張之洞等，上世紀五六十年代之交，朱德、陶鑄、郭沫若等領導人也曾到蘿崗賞梅，郭沫若題詩“嶺南無雪何稱雪，雪本無香也說香。十裏梅花渾似雪，蘿崗香雪映朝陽”，時任廣東省委第一書記陶鑄，建議在梅林中修建一座“望梅亭”，這座亭子今天依然立在香雪公園之內。1963年，蘿崗香雪被評為“羊城八景”之一。1983年，秦牧、關山月、陳蘆荻、陳殘雲、秦咢生等40餘位文藝界人士，曾組團到蘿崗賞梅雅聚。

20世紀80年代中後期以來，蘿崗香雪曾一度消失，當時由於氣候等原因，梅樹頻繁發生蟲害，導致青梅產量和品質急劇下降，損失嚴重的果農於是紛紛清除梅樹，改種經濟價值較高的甜橙。在短短幾年內，十裏梅林蕩然無存，昔日香雪勝景煙消雲散。直到2005年，蘿崗區（現已並入黃埔區）恢複重建香雪公園，首批種植4000多株梅樹，其中青梅約3000株，主要有鵝嗉、大核青、橫核等品種；花梅約1000多株，主要有潮糖宮粉、桃紅宮粉、江南朱砂、美人梅、變綠萼等品種。由此，蘿崗香雪涅槃重生，2008年1月，複建後的香雪公園啟動了首屆蘿崗香雪文化旅遊節，至2024年已連續舉辦了14屆。

現在，在蘿崗香雪之外，廣州的賞梅去處，又多了兩處知名的香雪：“流溪香雪”和“石門香雪”。流溪香雪位於廣州市西南部的流溪河國家森林公園內，這裏的梅樹，始種於20世紀60年代，如今已形成3000多畝的梅林，計10萬多株，主要種類有白梅、酒金梅等，目前是東南亞最大的賞梅之地。流溪香雪以兩大特點著稱：一是此處的梅花在全國開得最早，每年12月開始枝丫上即花朵綻放，疏影橫斜，暗香浮動，有“中華梅花第一弄，南國報春第一枝”之稱；二是梅花“三弄”，一年之中花開三度，“一弄”指底部梅花先開，滿樹花苞蓄勢待放。“二弄”指中部枝幹梅花盛放，披掛如雪，清香溢遠。“三弄”指枝梢梅花最後綻開，樹身花朵凋落，綠葉相伴，小果已成。由一弄到二弄、二弄到三弄，通常相隔一周左右，因此，去看流溪香雪，要選擇看哪一弄並恰當安排時間，如果都不想錯過就得去三次。當然，有閑又有錢的話，在那裏住上半月以上依次觀賞也無不可。

石門香雪處在從化區石門國家森林公園內，種植麵積約300畝，品種主要是觀花粉梅。這裏的梅花，一般在每年元旦前後開放，同樣有“三弄”，因為山高寒冷、氣候濕潤，所以開得特別燦爛，遠看就像山中覆蓋著一層白雪，猶如北國風光。廣東梅花開得最早，古今亦然，屈大均在《廣東新語》中說：“梅花唯嶺南最早……廣中梅花於一之日已花，二之日成子，得春獨早，故群卉資之以為始。”“一之日”“二之日”，分別指農曆十一月、十二月。流溪香雪、石門香雪開到第三弄，嶺南的春天便算是來了。　　　　　　　

撰文：安石榴

來源：南方農村報