正值連州菜心最清甜、最爽脆、州菜圳举最美味的港澳時節，一場與灣區市民共品連州菜心的大湾动深集會在深圳市南山區舉行。這是区推繼去年12月在廣州北京路啟動“五大百億過大年”活動後，連州菜心又一次在粵港澳大灣區進行宣傳推介活動，介活通過品鑒、拓展展示、消费新领心粤行美學空間的域连形式，將清遠特色的州菜圳举冬季“鮮甜”送往灣區千家萬戶，讓更多消費者認識連州菜心、港澳了解連州菜心、大湾动深愛上連州菜心。区推

連州菜心+大廚

甜上心頭獲權威點讚

“此次為大家帶來的是三款連州菜心經典菜式——冰鎮菜心刺身、菜心炒臘味、鹽水菜心，這些家常的做法，最能體現連州菜心甜上心頭的滋味。”活動過程中，中國烹飪大師陳誌堅、黃泰民、朱偉廉、詹偉強為來賓現場烹飪並講解連州菜心及做法。

陳誌堅介紹，自去年給連州菜心做推廣後，越來越多星級酒店選擇連州菜心，連州菜心烹飪方式多種多樣，菜心炒臘肉、鹽水菜心、生炒菜心……尤其是與連州東陂臘味相結合，兩款連州本土產品相輔相和，碰撞出天花板級的美味。

活動現場，嘉賓們爭相品嚐大師烹製的三款連州菜心菜式，紛紛稱讚菜心的美味。

嘉賓們爭相品嚐大師烹製的三款連州菜心菜式，分享感受。

據介紹，連州菜心是國家農產品地理標誌產品，得益於清遠北部地區土壤富硒、局部高海拔、晝夜溫差大等自然資源條件，連州菜心質地鮮嫩、甜爽可口、風味獨特。經廣東省農業科學院蔬菜研究所測定，連州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍，是“最甜的菜心”。先後榮獲全國名特優新農產品、省特色農產品優勢區、省區域公用品牌、“粵字號”區域公用品牌百強、嶺南生態氣候優品等榮譽。

連州菜心+大使

商會牽線企業唱戲

活動上，清遠市農業農村局四級高級主辦鍾有恒為深圳連州連山商會黨支部書記梁旭東、深圳餐飲商會常務會長王英知、中國烹飪大師陳誌堅授予“連州菜心灣區推廣大使”榮譽，以此感謝社會各界對連州菜心產業的關心與扶持。

據介紹，連州菜心是清遠五大百億農業產業之一，也是清遠連州的優勢特色農業產業。近年來，在清遠深入推進“百千萬工程”，以工業思維發展農業產業的總體思路引領下，連州菜心加快“走出去”步伐，銷售半徑持續擴大，采購訂單源源不斷，產業規模和綜合產值明顯提升。

自2024年底連州菜心開賣以來，菜心合作社、企業就沒有停歇，市場火熱完全不夠賣。如今，越來越多采購商選擇直接到田頭采購，田頭銷售的比例已達90%以上。據介紹，近幾年來連州菜心不僅在省內暢銷，省外市場份額也在穩步擴大，目前約占總體供應量的25%，特別是在浙江沿海地區很受歡迎。

現場展示的連州菜心產品。

線上銷售平台，連州菜心也是成績斐然。上架包括錢大媽等各大生鮮平台，線上直播銷售日成交量最高突破10000單，平台銷售情況和顧客反饋都獲得一致好評。

市場銷售火熱，價格水漲船高。伴隨連州菜心銷售勢頭一路飄紅，連州菜心的市場價格日漸增高。在華潤萬家、粵海生鮮、南方菜籃子、雙優生鮮、菜鮮生等各大連鎖商超的貨架上，連州菜心的銷售價格一直保持在5元/斤之上。“不少顧客覺得連州菜心的價格雖比普通菜心更高，但他們仍然願意為好吃買單。”錢大媽集團相關負責人曾表示，由於看中連州菜心產業的巨大潛力，該公司甚至已在連州市西岸鎮，開設了單獨的連州菜心標準種植示範基地。

深圳市安順福實業有限公司總經理王彥彬與連州市連州菜心協會會長陳洪輝現場簽約。

活動現場還舉行了連州菜心產銷簽約儀式，深圳市安順福實業有限公司總經理王彥彬與連州市連州菜心協會會長陳洪輝現場達成合作意向，簽訂了合作協議。

產業的發展不僅依靠產地種植、加工農戶、企業的努力，也離不開社會各界的支持。2024年11月6-7日，深圳市優勢傳統類行業協會聯合黨委考察團一行前往清遠連州市，來自深圳市餐飲商會的三十餘家企業代表齊聚連州，通過座談會與實地考察的形式，了解連州菜心、東陂臘味等特色產業的發展情況，共推連州農特產品產銷對接。本次宣傳推介活動舉辦當天，連州菜心企業和商協會代表前往深圳餐飲商會、深圳連州商會、蓮塘口岸香蓮街市開展調研考察，共同探索連州菜心產銷兩旺的獨特路徑。

深圳市優勢傳統類行業協會聯合黨委第一書記周偉光

連州菜心+素食

健康生態新風尚

在清遠好風土·五大百億過大年——連州菜心走進粵港澳大灣區宣傳活動舉辦的同期，深圳有機開運集市在深圳歡樂海岸正式開市，來自廣東省內的30多家素食行業企業、餐廳和商協會精心準備了各式純植物美食以饗食客。活動現場，清遠連州菜心亮相市集，爽脆清甜的口感獲得許多素食愛好者的青睞。

連州菜心亮相深圳有機開運集市

“一直聽說連州菜心可以甜上心頭，試吃以後果然名不虛傳。”在品嚐連州菜心後，深圳市素食行業協會秘書長盧雯雯對其讚不絕口。在她看來，連州菜心是素食愛好者的不二之選。

“連州菜心好吃！怎麽聯係購買？”在市集中購買了連州菜心的消費者回家烹飪後，在群裏分享了菜品與感受。用滋味說話，又一次俘獲了食客的心。

清遠市農業農村局四級高級主辦鍾有恒。

“連州菜心，市場首選。”清遠市農業農村局四級高級主辦鍾有恒在活動中表示，近年來，清遠、連州兩級農業農村局堅持市場與生產“兩手抓”，深化開展連州菜心市場營銷體係建設，以市場引領和驅動生產，連年開展連州菜心大播種、“兩項標準”宣貫培訓、進灣區社區、南菜北運等係列產銷活動，取得了良好的市場效益和社會效果。

連州菜心專班成員脫景隆現場進行連州菜心品牌推介。

據介紹，2024年連州菜心在連州本地種植麵積超15萬畝，產值超過19億元。自連州菜心被納入清遠五大百億農業產業以來，清遠、連州兩級農業農村部門以市場和品牌為抓手，連州菜心相繼來到北京、上海、福建、海南等地進行宣傳推介，不僅讓銷區食客大飽口福，也讓連州菜心聲名遠播。

廣東真欣農業有限公司總經理李欣推介連州菜心一桌菜。

連州菜心+美學

請到連州鄉村過大年

本次活動選址青樸落藝術館，是深圳華僑城裏著名的影視拍攝基地，迄今為止，已經有近十部影視劇在此取景拍攝。活動主辦方相關負責人介紹，選址此地，一方麵希望為連州菜心賦能文化價值，另一方麵，也體現連州菜心作為蔬菜中的“愛馬仕”的獨特價值。

活動現場滿滿美學設計感。

活動現場，除了連州菜心外，還有連州特色農產品與連州民俗手工藝品展示。精致的民俗產品，為現場帶來了不少“年味”，連州市農業農村局副局長潘越介紹，連州是中國長壽之鄉、曆史文化名城、全國富硒農業示範基地。連州的好山好水好土壤孕育出“長壽水、富硒米、甜菜心、香臘味、水晶梨”等一大批質優價好的“土特產”。被譽為“甜菜心”的連州菜心在連州已有1400多年的種植曆史，擁有國家地理標誌保護產品、省區域公用品牌、“粵字號”區域公用品牌百強、嶺南生態氣候優品等榮譽稱號，2024年8月更是榮獲全國首屆縣域品牌擂台賽銅獎。

連州市農業農村局副局長潘越邀請現場來賓來連州過大年。

同時，他還邀請各界朋友，在這個春節一同踏上連州菜心的美味之旅，共同領略湟川美景、千年古邑的人文底蘊，感受連州特色農產品的卓越品質。

本次活動由清遠市農業農村局指導，連州市農業農村局主辦，南方農村報社、連州市連州菜心協會承辦，深圳市素食協會、深圳市餐飲商會、深圳市連州商會、深圳市連山商會、深圳市餐飲商會專家委員會協辦。

撰文：張妮靜

來源：南方農村報