隨著拋網收起，數十條規格整齊的有望养殖鯽魚不停跳動。10月8日，破解在廣東省佛山市南海區獅山鎮，难题鯽魚養殖大戶鍾老板展示他今年的亩产養殖效果。“這批魚效果就很好，生長速度快，產量高，最關鍵的是抗病能力很好，我覺得很理想。”

鍾老板養殖的是來自佛山市三水白金水產種苗有限公司（簡稱“白金水產”）新推出的鯽魚新品係“白金鯽3號”。據了解，這是白金水產與中國水產科學研究院珠江水產研究所（簡稱“珠江所”）專家團隊經近十年堅持不懈開展育種創新，在鯽魚良種研發的最新成果，近年來推廣發現，“白金鯽3號”在抵禦病害上具有獨特的優勢，為克服當前鯽魚行業最大的難題，提供了有力支持。

“白金鯽3號”商品魚。

有效抵抗孢子蟲和皰疹病毒

“比其它品種都好養”

“我這批魚，從苗期到現在，隻做了三次殺蟲處理，沒有出現過明顯病害，比其它（鯽魚）品種都好養。”鍾老板是當地有名的養殖帶頭人，在魚塘管理技術、養殖模式等方麵有多年經驗。在他看來，“白金鯽3號”有望解決困擾他最大的病害難題。

“白金鯽3號”研發科學家、珠江所研究員朱華平介紹，“白金鯽3號”是以經過多代選育的“白金豐產鯽”母本彭澤鯽和父本尖鰭鯉采用細胞育種技術和家係選育技術培育而成的複合四倍體為母本，以尖鰭鯉父本，采用滅活精子誘導進行雌核發育擴繁而成的鯽魚新品係。該品係經過一係列抗病力、生長速度、體型體色等多個性狀測試篩選，具有良好的性狀穩定性和生產優勢。近兩年在省內外開展的試驗養殖和中試養殖結果表明，“白金鯽3號”新品係生長速度更快、的抵抗病害能力更強，體型外觀接近銀鯽。

“白金鯽3號”由於獨特的抗病能力，將為鯽魚行業健康發展提供有力支持。今年初，農業農村部組織製定並發布《2024年國家產地水產品獸藥殘留監控計劃》，其中鯽魚被列入獸藥殘留重點監督抽查品種之一。“我們這個新品係是多倍體，對病毒有更強抵抗力，處理寄生蟲也更簡單，發病少、用藥就少，對保障食品安全、提高水產品質量有顯著意義。”白金水產總經理黃國亮表示。

“白金鯽3號”生長速度快，可以當年投苗、當年上市。

養殖四個多月平均規格超8兩

畝產可達到7000斤

“按以往的觀念，養鯽魚都要當年放苗，第二年才能出魚，但白金鯽3號當年就可以到出塘規格。”鍾啟田介紹，他今年4月1日購苗標粗，6月16日達到20尾/斤規格下塘，7畝塘共投放4.9萬尾魚苗。到10月11日，平均規格達到8.2兩以上、頭魚超過1.2斤，他計劃到12月出塘賣魚，屆時將有八成魚超過1斤規格，預計畝產達到7000斤水平。

(白金鯽3號養殖視頻，時長共12秒)

據了解，白金水產與珠江所已開展多年合作，在鯽魚養殖模式、水質調控、病害預防與診治、飼料與營養、標準化技術規範等方麵積累了豐富資料。2018年，“白金鯽3號”研發工作啟動，通過種質提純複壯，進一步提升養殖效益，提升抗病能力，為養殖戶提供一條好苗。近幾年，通過不斷提純篩選，白金鯽3號在穩固抗病力的同時，體型、外觀也不斷改良，符合消費市場的需求。

去年5月，“白金鯽3號”正式向市場推出，一年多來，“白金鯽3號”不斷收獲粉絲。目前，在廣東、江蘇兩大鯽魚主產區，均取得良好的養殖反饋。黃國亮表示，隨著公司內部生產進一步優化，產能提升，白金水產幫助更多養殖戶養好這條鯽魚。

“白金鯽3號”苗種。

今年銷量預計突破1億尾

“將來肯定有大市場”

江蘇是我國鯽魚養殖集中區，近年來，當地鯽魚病害暴發嚴重，特別是“孢子蟲”“鰓出血”和“大紅鰓”等病害，目前還沒有有效的治療方法和控製措施，業界急需新的防控思路和產品。

9月下旬，在江蘇連雲港房山鎮，數十位養殖戶、流通商見證了“白金鯽3號”起捕收獲。當地有名的鯽魚流通商倪總表示，和以前養的鯽魚品種比，“白金鯽3號”對流通儲運的適應性相當理想。如果魚一時賣不完，存放幾天也不會出現問題，以前的品種很容易出現蒙眼、掉鱗變色。“‘白金鯽3號’的儲運流通非常方便，也很好養，這條魚將來肯定大有市場。”

朱華平技術團隊在觀測“白金鯽3號”生長情況。

“今年，我們‘白金鯽3號’的銷量預計要翻幾倍，超過1億尾。”黃國亮說，在推廣苗種的同時，白金水產還將進一步加強產品質量管理、養殖技術指導等工作，提升苗種質量和產量，打造優質苗種品牌，幫助更多農戶養殖致富。

黃國亮還透露，白金水產將籌建鯽魚現代產業園項目，打造一條高品質、有品牌的，安全放心的鯽魚，為養殖戶提供健康優質的苗種、專用飼料等投入產品，並建立成品魚銷售渠道，為客戶回收商品魚銷售，保障合作養殖單位效益穩定。今年11月22-24日，第五屆中國水產種業博覽會暨第二屆廣東（國際）現代化海洋牧場產業大會將在廣州南沙舉辦，屆時，白金水產將發布“白金鯽3號”的更多市場信息和相關產業建設，打造更多高效盈利模式，推動水產業高質量發展。

撰文：孫歲寒

來源：南方農村報