“連州菜心已經少量上市，歡迎大家品嚐！甜连”伴隨著天氣漸冷、州菜寒露成霜，心开連州菜心省級現代農業產業園示範種植基地迎來了豐收，鲜嫩綠的霜降始抢上市菜心葉肥苗壯，從菜心裏抽出的更清菜薹又脆又嫩，十幾個菜農正一絲不苟地采收著成熟的菜心，經分揀、打包、裝運上車後，一筐筐鮮嫩的連州菜心將搶“鮮”送到大灣區食客手中。這也是連州較早一批上市的菜心。

菜農穿梭於田壟之間忙采菜心。

連州菜心“吃”花生麩，“喝”山泉水長大，以甜嫩脆爽、鮮美可口而聞名，深受眾多食客的喜愛。在連州秋冬季節晝夜溫差大的氣候條件下種植出來的菜心，具有更香甜、更細嫩、更爽口汁多的特點。

嫩綠的連州菜心葉肥苗壯。

今年，清遠、連州通過配套種植不同熟性的菜心品種，運用適宜的配套栽培技術，實現了菜心上市時間進一步提前。“我們從9月初開始播種連州菜心早熟品種，10月-11月期間種植中熟品種，12月-次年2月再種植晚熟品種，目前上市的這批菜心就是早熟品種。”連州市菜心協會會長陳洪輝表示，通過早、中、晚熟品種分批種植，極大延長了連州菜心市場供應周期。

少量連州菜心搶“鮮”上市。

但眼下並非連州菜心集中上市時期。據介紹，連州菜心早熟品種播種麵積有限，產量相對較少，前不久2024年連州市晚造糧食生產、冬種生產現場推進會暨連州菜心大播種活動啟動，萬畝中熟品種的菜心苗一齊進田，正式揭開了連州菜心大規模播種的序幕，而這批菜心將於11月中旬陸續走向市場，全力滿足各地消費者食用需求。

2024年連州菜心大播種於10月11日啟動，萬畝菜心苗齊進田。

近年來，連州菜心不僅走上了大灣區人民的餐桌，還受到了上海、湖南、新疆等地人民的關注與喜愛，為連州菜心進一步規模化、產業化築牢了基礎。去年，連州市菜心種植麵積達13萬畝，綜合產值達14.32億元，帶動1.1萬戶農戶、近6萬農民就業，實現一方百姓以種菜致富、靠賣菜興業。今年，連州市種植菜心麵積預計15萬畝，力爭實現綜合產值達19億元。

撰寫：曹童童

攝影：吳秒衡 李卓然

來源：南方農村報