2021年5月18日，贵州貴州省食品工業協會團體標準領導小組在貴陽組織相關專家，省食审定審議通過了《醇柔醬香型白酒》團體標準立項。品工該團體標準由貴州金沙窖酒酒業有限公司牽頭申報。业协

醇柔醬香主要指貴州省金沙縣釀造出的体标通过醬酒口感。貴州省金沙縣位於赤水河上遊，准醇有別於茅台鎮產區，柔酱金沙縣釀造出的香型醬酒以醇柔為主要特點。

2021年11月16日上午，白酒貴州省食品工業協會在貴陽組織專家，贵州在遵循國家現行相關食品安全的省食审定法律法規基礎上，對由貴州金沙窖酒酒業有限公司牽頭，品工貴州省產品質量檢驗檢測院、业协貴州省酒類產品質量檢驗檢測院（仁懷）、体标通过貴州輕工職業技術學院共同承擔起草的准醇《醇柔醬香型白酒》團體標準（送審稿），進行會議審定，會上經與會專家兩個多小時的對起草小組的質詢、答辯。經過充分討論，專家們一致同意通過對“貴州省食品工業協會《醇柔醬香型白酒》團體標準（送審稿）”審定。 

業內人士分析稱，醬香酒如今細分出清雅、典雅、綿柔等多種香型，酒企也以不同口感作為營銷概念，但歸根結底還是要以品質為先。隻有堅守傳統醬香酒釀造工藝，把好原料、配比、釀造關，才能吸引並留住消費者，真正鞏固企業在中國醬香型白酒領域的地位。

聲明：本文所用圖片、文字來源《食品夥伴網》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯係刪除。

相關鏈接：白酒，檢驗，標準