11月7日，星期四，晴。

立冬已至、寒風乍起，我們連州菜心家族迎來了一年中最美味的時刻。當下的我剛好經曆了“霜”的問候、完成了“上糖”的過程，甜度達到了最佳狀態，吃起來清甜又爽脆，可謂正值“賞味巔峰期”。而且我們這種清甜爽脆、飽滿多汁又無渣的狀態可以一直從現在持續到明年的二月左右。

連州菜心

由於冬季到來後天氣變化較大，人們需要攝入更多營養來抵禦寒冷，保持人體各項機能健康運作，我們體內富含有高蛋白、低脂肪、胺基酸、維生素、糖、鐵、鈣、磷、鎂等各種人體所需的營養成分，正好能充分滿足這一需求。曬幹後的菜心幹，更是上乘的湯料，湯味甘醇、菜香特濃，具有清心潤肺、去熱解毒的功效，是人們冬季養生必備補品。

連州菜心陸續走上食客餐桌。

最近不少菜心小夥伴已經陸續走上了消費者的餐桌，希望我們能持續為大家帶來冬日裏獨一份的甜蜜與溫暖！

撰文：曹童童

來源：南方農村報