由廣東省農業農村廳主辦的預製菜產業創新與發展交流活動，將在第二十一屆中國國際農產品交易會期間舉辦，本次活動以“規推並行，預製新篇”為主題，聚焦預製菜產業各環節，將通過豐富多樣的形式，推介廣東預製菜新品種、新技術、新設備、新業態，引領預製菜產業走安全營養、健康美味發展之路。 

預製菜產業的“新篇章”

亮點一籮筐 

規範升級，產業向新向前

今年3月，市場監督管理總局等六部門聯合發文，首次在國家層麵明確預製菜的定義和範圍，並提出了“不含防腐劑”等要求，推動預製菜產業高質量發展。廣東認真落實國家六部門《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》精神，嚴格規範預製菜範圍，加強預製菜優質原料供應基地建設管理，高質量建設一批綠色食品原料標準化生產基地，持續發力推進預製菜標準體係建設，配套製定了多項預製菜地方標準和團體標準，統籌推進預製菜產業高質量發展，不斷提高消費者對預製菜的安全感和滿意度。

在活動現場，你將能直擊預製菜研究最前沿，專家學者們將發布一批科技創新的“狠活”——新技術、新裝備和新趨勢。從預製菜行業標準及食品安全規範的深度解讀，到像固態食品無菌封裝技術突破的分享，再到能給肉類農產品保鮮加工帶來全新方案的 “肉類農產品連續式鎖鮮控腥速凍機” 推介，聚焦攻關預製菜產業高質量發展的關鍵環節，讓你一覽行業風向。

新品發布，感受粵菜新味

廣東預製菜，講究的是“廣東產、廣東製、廣東味”，在現代化海洋牧場建設的驅動下，以湛江金鯧魚“年魚”預製菜、珠海白蕉海鱸“年魚”預製菜等係列預製菜已形成消費熱潮。未來，廣東還將不斷賦予預製菜新的文化內涵，充分借助“互聯網+”數字賦能，讓預製菜既適應快節奏的生活方式，又實現定製化個性化，滿足消費者不同的口感和需求。

活動現場舉辦讓人垂涎欲滴的預製菜新品發布和品鑒環節，以鵝、鴿、水產品、藥材等各類“土特產”為原材料的預製佳肴閃亮登場，各地負責人分享創新成果及背後的故事，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到預製菜品牌的活力與創新。

項目推介，攜手共創共享

2022年以來，全省已開展建設預製菜現代產業園15個，有效促進產業集聚發展。活動現場，將由廣州市南沙區、肇慶市高要區、開平市馬岡鎮推介預製菜產業項目，發布共享生產線業態，邀您共同做大萬億藍海“蛋糕”。

達人助力，品牌魅力綻放

今年7月以來，廣東省農業農村廳圍繞“發現和眾創鄉村價值”目標，策劃舉辦廣東省首屆農事運動會係列賽事，其中鄉村直播大賽上一批“村播”脫穎而出，助力廣東“土特產”熱賣。活動現場，在鄉村直播大賽中晉級的優秀村播達人將攜手省內預製菜龍頭企業直播帶貨，通過現場互動、品鑒等形式，共同推介廣東特色預製菜品，現場氛圍感即將“拉滿”，必將進一步提升預製菜品牌的知名度和美譽度。

預製菜產業創新與發展交流活動

將為您打開一扇了解預製菜產業的全新窗口

無論您是行業從業者、投資者

還是美食愛好者

這場精彩活動都值得期待

11月28日

廣州·中國進出口商品交易會展館B區9.2館

一起見證預製菜產業的新篇開啟！

來源：南方農村報