魚出三水，鮮遍中國。市场水名8月28日，特优推介在第18屆上海國際漁業博覽會上，新水佛山市三水區名特優新水產品推介會隆重舉辦。产品

佛山市三水區名特優新水產品推介會現場

“三水發展水產業條件十分優越，目前具有全國罕見的开启口、以水產為主的市场水名四大省級產業園。”在推介會現場，特优推介三水區農業農村局局長何永坤介紹，近年來，三水加快推動漁業全產業鏈建設，“從種苗到餐桌”供應鏈不斷完善，漁業產值持續提升。

佛山市三水區農業農村局局長何永坤

據悉，三水位於西江、北江、綏江合流處，水域占全區總麵積的30%，水質達到國家Ⅱ類以上。三水是廣東水產養殖麵積最大的縣區之一，全區水產養殖麵積約14.9萬畝，養殖品種有鱖魚、加州鱸、筍殼魚、蘇丹魚、黃顙魚、生魚等數十個。

悠悠三江水，孕育滿塘鮮。三水河鮮曆史悠久、極負盛名，每逢節慶假期，大批遊客來到三水西江、北江沿岸，品嚐時令水產。經過不斷建設，三水目前已建成國家級水產種業基地1個、省級水產種業基地3個，培育出等國家級水產品品牌4個、國家級水產新品種4個。通過大麵積推廣優良品種、先進技術，水產養殖產量和效益穩步提升。

何永坤介紹，利用產業園建設等平台，三水加大企業引進力度，梁氏水產、合洋水產、何氏水產、漁江匯農業、誠一水產、太二農業均在三水布局項目建設，漁業產業鏈各環節都有龍頭企業引領發展，加快推動漁業產業轉型升級。

佛山市三水區合洋水產有限公司銷售經理陳嘉華

“合洋水產投資超10億元，集高端水產養殖、農產品深加工、食品冷鏈配送、農產品交易、飼料研發生產、科研科普等於一體，產品質量行業領先。”佛山市三水區合洋水產有限公司銷售經理陳嘉華介紹了“大富大貴”鱖魚、金湯酸菜魚、鬆子鱸魚花、一品聚財魚絲等預製菜產品。

他表示，合洋水產所在的三水區漁世界產業園，是廣東省首個以水產預製菜為導向的超大型省級現代農業產業園，公司擁有近4000畝養殖基地，以及相應育苗、飼料、加工、物流產業，創設了“順為一品”和“範公漁”等自主品牌，充分發揮水產食品產業鏈的優勢向下遊延伸，為連鎖餐飲和食材交易平台提供供應和定製服務。

佛山市漁江匯農業科技有限公司總經理何忠傑

佛山市漁江匯農業科技有限公司總經理何忠傑介紹了蘇丹魚、太子魚、忘不了魚等產品。漁江匯公司以繁育、養殖、加工、銷售蘇丹魚、野果魚、筍殼魚等名優新品種魚類為主，設有1600平方米水產預製菜生產車間，可日產魚類預製菜15噸，年產量達到5000噸以上。

2024年，漁江匯公司推出爆款產品——鮮活忘不了魚，利用改良納米養殖技術，讓種魚以“忘不了的好味、忘不了的價格”而聞名，贏得越來越多美食喜好者的青睞。

上海廣東商會水產分會、佛山市三水區漁業產業協會合作協議簽約儀式現場

在活動現場，舉辦了上海廣東商會水產分會、佛山市三水區漁業產業協會合作協議簽約儀式。“人口超過2400萬的上海，一定是廣東優質水產品的理想大市場。”上海廣東商會水產分會黎丘如認為，上海有龐大消費群體、深厚的消費潛力，更有和廣東類似的水產品消費習慣，此次三水名特優新水產品進入上海，將開啟華東地區市場大門，為在全國範圍打響三水漁業品牌提供有力支持，讓三水魚真正“鮮”遍中國。

撰文：孫歲寒

來源：南方農村報