大量研究表明，紫蘇葉揮發油的叶挥药理研究化學成分及其含量受多種因素的影響，除品種和提取方法外，发油還包括栽培時間、化学采收時所處的成分生育期、地域環境和紫蘇葉性狀等。及其进展Chauhan等用GC-MS法分析了三個不同種植月份下的紫苏作用紫蘇葉揮發油成分，發現其具有顯著差異。叶挥药理研究紫蘇葉中紫蘇酮、发油芹菜腦、化学石竹烯和欖香烯等揮發性成分在生長期、成分開花期和落葉期這3個不同生育期也存在差異性。及其进展向福等研究了中國四種產地的紫苏作用紫蘇葉揮發油，發現其化學成分有差別，叶挥药理研究證明了地域環境對紫蘇葉揮發油成分的发油影響。
紫蘇葉中揮發性成分含量在開花前高於開花後。紫蘇葉的性狀不同，其揮發油成分也存在一定的差異。中醫藥傳統認為紫蘇葉以葉大、色紫、氣香濃者為佳，王玉萍等發現葉大、紫色、氣香的紫蘇葉中紫蘇醛含量最高，葉兩麵綠色或僅葉脈紫色且氣味較弱的紫蘇葉中紫蘇醛含量較低，葉全綠者幾乎不含紫蘇醛。臨床上通常將紫蘇醛作為紫蘇揮發油評價的最重要指標，且紫蘇醛是PA型紫蘇葉揮發油的主要化學成分，所以紫蘇葉的遺傳性狀與其揮發油的化學成分存在一定的聯係。據報道，PA型和PK型紫蘇為主流類型，但是PK型紫蘇葉揮發油中的主要成分紫蘇酮具有較強的肺毒性，故在藥用和食用紫蘇時，還是應該限定不用PK型。魏長玲等研究的結果表明PA型紫蘇葉背紫色或雙麵紫色、香氣濃鬱，與我國藥典規定的紫蘇葉藥材性狀相吻合，故采用PA型紫蘇作為藥用紫蘇。
紫蘇葉揮發油中含有豐富的活性成分，文獻報道的主要成分見表1。不同類型的紫蘇葉的揮發油成分及其含量存在差異性，通過查閱文獻，得出PA型和PK型紫蘇葉的主要化學成分相對含量排序，見表2和表3，由於揮發油含量受到多種因素的影響，表2和表3中的相對含量沒有具體數值而隻有大概區間。
聲明：本文所用圖片、文字來源《中國實驗方劑學雜誌》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯係刪除。
相關鏈接：紫蘇葉，分析，揮發油
