一粒米撬動一個產業，一粒米富裕一方百姓。香飘自古以來，古辣香米古辣鎮就是袁隆廣西稻米的主要產地，有著“廣西糧倉”的平提美譽。近年來，宾阳南寧市賓陽縣聚焦農業資源整合，为啥万從“零敲碎打”到“綜合統籌”，香飘不斷夯實稻米生產基礎，古辣香米優化了稻米產業體係，袁隆打造了稻米產業品牌，平提構建了稻米全產業鏈。“古辣香米”於2017年被列入全國名特優新農產品目錄，並獲批國家地理標誌保護產品，遠銷全國各地。2022年古辣香米入選第六批廣西特色農產品優勢區項目創建名單，一二三產業深度融合，古辣香米創造產業綜合產值達36.8億元，古辣香米產業已成為賓陽縣的支柱產業之一。

古辣鎮，這座始建於明朝的古鎮，坐落於北回歸線南緣，被大明山脈和鎮龍山脈環繞，屬於南亞熱帶季風氣候。古辣鎮位於桂中平原南部的不丈垌平原，這裏的地勢平坦，土壤肥沃，泉眼星羅棋布，雨水充足，為農業的繁榮提供了得天獨厚的條件。

曆史造就古鎮

天地衍生稻香

古辣香米的名字就來源於其原產地—賓陽縣古辣鎮，而古辣香米的種植曆史可以追溯到宋朝，當時以質優、柔軟、味香、口感好遠近聞名。古辣香米顆粒飽滿、色澤光亮、晶瑩剔透，蒸煮出來的米飯更是清香撲鼻，飯粒透亮有光澤，柔軟濃香，讓人食之拍案叫絕。明清時期，古辣香米就作為禦用的“貢米”而揚名天下。

據賓陽縣農業農村局副局長張宏輝介紹：“目前，賓陽縣水稻種植麵積已達87.07萬畝，其中優質稻種植麵積達86萬畝，水稻良種覆蓋率達98%以上，年產量31.67萬噸。”

古辣香米色澤光亮、油身，呈半透明狀，米粒大小均勻。煮一鍋古辣香米，米香彌漫四溢，每一粒米都呈現出誘人的光澤。輕輕舀起一勺米飯，米香撲鼻而來，口感細膩軟糯，入口綿滑，軟而不粘，冷不結硬，帶著一絲淡淡的甜味，回味悠長，令人難以忘懷。不同於其他大米，古辣香米在細膩之中蘊藏著豐富的層次感，讓人每一口都能感受到稻米的精華。

好吃又營養。這種米，不僅在口感上出類拔萃，更富含多種營養元素。此外，還富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，能滿足人體日常所需的營養，這些營養成分不僅有助於增強免疫力，還能改善消化係統，維持身體健康。

糧豐則農穩

農穩則國安

近年來，賓陽縣深入實施農業穩縣戰略，大力推進糧食生產功能區建設和耕地提質改造，古辣香米產業核心示範區快速而穩步建設，日漸成為發展現代特色農業、促進產業融合的代表，以三產融合發展為抓手，通過“一產”強基、“二產”提質、“三產”增效，做大做強做特優勢產業，讓“古辣香米”國家地理標誌保護產品這塊“金字招牌”越擦越亮。

據賓陽縣農業農村局副局長張宏輝介紹：“2024年賓陽縣爭取資金4.62億元支持鄉村振興建設（中央資金3.32億元、自治區資金0.633億元、市級資金0.5889億元、縣本級資金0.2243億元），其中銜接資金1.875億元，農業發展資金2.745億元。”主要用於支持產業發展、基礎設施、高標準農田建設、農業社會化服務、生產障礙耕地治理等項目建設，以及耕地地力保護補貼、稻穀生產補貼、雙季稻補貼、農機購置、糧油生產補貼、產業以獎代補等政策補貼類。

據賓陽縣聯豐農機服務農民專業合作社負責人鄭成功介紹：“2024年我合作社及下轄四個聯合基地共種植水稻麵積4682畝，其中單屬我聯豐合作社種植麵積2100畝。與2023年相比整體種植麵積增加量約10%。”在種植過程中，我們主要采用綠色水稻種植規程及應用水稻種植全程機械化，實現水稻生產農機農藝相結合的方式進行生產，進而確保古辣香米的優秀品質。

鄭成功提到：“2024年整體生產穩定，上半年因雨水過多，對早稻授粉揚花產生一定影響，產量同比有所下降。但晚稻降水量合適且陽光充足，目前氣溫依然保持在日均25℃以上，非常適合香稻的生長，長勢喜人。”現階段即將進入收割階段，後期隻要不出現氣象災害，豐收在望！

始於水稻，但遠不止水稻。賓陽縣突出“古辣香米+”發展模式，紮實推進水稻綠色高質量發展。一是成功打造“香米+產業”利益共享模式，建立“香米+訂單生產”、“公司+合作社+家庭農場”、“公司+農民合作社+種糧戶”“公司+種糧大戶”等模式，公司與種糧大戶簽訂價格超出市場價5%以上，發展農業產業化聯合體6家，輻射帶動周邊農戶1.8萬戶6.8萬人，實現戶均年增收2.6萬元。二是成功打造“香米+文旅”產業融合模式，做大做足“稻田”文章，利用香米品牌效應，優化農田生態環境的“綠色稻+油菜”種植模式衍化花海經濟，打造廣西第一幅“稻田藝術”畫，走出了一條“稻花香裏”鄉村振興旅遊“稻”路。《賓陽縣大陸村：以“稻”為媒，以“農”促旅》入選2023年全球減貧優秀案例，賓陽縣古辣鎮大陸村入選《2023世界旅遊聯盟——旅遊助力鄉村振興案例》，每年吸引遊客80多萬人次，旅遊收益達200萬元，賓陽縣古辣香米產業成為廣西名副其實的綠色產業、幸福產業和富民產業。

“現在我們村已經成了本地人想回來，外地人想進來的好地方。”當地村民開心地說。如今，稻田藝術畫已經成為賓陽農文旅產業的一張亮麗名片，鄉村旅遊發展得紅紅火火。

袁隆平院士三次為賓陽農業親筆題詞，曾為古辣香米題詞“古辣香米，米香知故鄉。”

健全產業鏈

打造鄉村產業新高度

位於古辣鎮大陸村的“古辣香米研究院”，是建立“香米+科技”模式、推動古辣香米高質量發展的種源基地。近年來，基地與華南農業大學、廣西大學農學院等高校合作組建農業專家大院、共建“古辣香米研究院”，共同開展種業科技攻關。開展富硒水稻智能化育秧、病蟲害統防統治等多項水稻種植技能培訓。同時，建立“公司+合作社+科技+良種”的產業化經營模式，實行“統一供種、統一機械化作業、統一測土施肥、統一病蟲害防治、統一產品購銷”的標準化綠色栽培管理，促進香米產業健康發展。

由賓陽縣鴻發米業有限公司總經理範忠良介紹：“古辣香米通過全自動化無塵車間進行加工，從稻穀到大米包裝成商品，1條生產線一天生產240噸大米，正常情況下1個人即可完成。”對於古辣香米在加工過程中的質量把控方麵，“古辣香米在加工過程中經過原糧清理、除雜、碾米、去石、除碎、色選等層層精密篩選。生產出廠時不定時進行抽檢，重點檢測重金屬含量等。”全力保證古辣香米的品質和安全。此外，公司一項大米加工項目也已正式投產。“項目采用古辣香米生產米餅、米粽、米粉、米酒等大米製品，預計年營業額可達4800萬元。”

“對於古辣香米的品牌推廣，一方麵是穩定現有商圈基礎上，通過地標提升古辣香米的附加值。另一方麵利用企業龍頭作用，帶動米企推廣古辣香米。”範忠良補充道。

立足“古辣香米”品牌優勢，賓陽縣通過建立“支部搭橋，村企互惠”的共建機製，鼓勵支持經濟實力強、品牌叫得響、社會責任感強的8家香米龍頭企業黨組織與賓陽縣地域相鄰、產業相近的6個鎮的73個農村（社區）黨組織組建村企聯盟。通過項目共建、產品共推、品牌共創等，建成1萬畝富硒優質稻種植示範區，在聯盟區域內發展大米深加工、稻田藝術、農耕研學等村級集體經濟項目80餘個。目前已惠及種糧農民1082戶3627人，幫助2000餘名脫貧群眾在家門口實現就業。

賓陽縣農業農村局副局長張宏輝表示：“下一步，賓陽縣將充分發揮古辣香米品牌優勢，走規模化種植、標準化生產、產業化經營、品牌化銷售、農文旅深度融合的發展之路，全麵推動古辣香米全產業鏈優化升級。”不斷加大農業科技創新和技術推廣應用，優化香米品種結構，全力打造集農業科技示範、休閑農業觀光、農耕文化傳承等為一體的現代特色農業示範區，通過深化聯農帶農機製，促進農業增效、農民增收、農村發展，全力助推鄉村全麵振興。

撰文：薑詩政

來源：南方農村報